Etiqueta de la comida india
Debido a la influencia de la etnia, la historia y la cultura, la comida india difiere mucho entre el norte y el sur. Influenciada por la cultura islámica del norte, la cocina suele ser mogol, caracterizada por grandes cantidades de carne, cereales y pan. El Sur es vegetariano, se caracteriza por el arroz y el curry picante. La única similitud entre todos los platos indios es que a todos les gusta la comida picante.
Cuando los huéspedes llegan a la India, deben saludar a sus anfitriones y familiares. El anfitrión puede lavarse en el baño antes y después de las comidas. Cuando sea huésped en una casa india, enjuáguese la boca y lávese las manos antes de comer.
En las familias tradicionales indias y en las zonas rurales, los invitados generalmente comen primero con los hombres, los ancianos y los niños, y las mujeres comen después de que los invitados hayan terminado. Incluso si personas de diferentes géneros comen al mismo tiempo. No puedo hablar con el sexo opuesto.
La comida básica de una familia india es arroz, tortitas caseras, condimentos y dos o tres platos de pan con guarniciones habituales: pepinillos verdes secos y hojas de cilantro. Las comidas indias tienden a comenzar con sopa, generalmente un curry ligero, y el resto de los platos generalmente se sirven al mismo tiempo en lugar de en platos separados. Además de las comidas, existen alimentos complementarios, los más habituales son las ensaladas y el yogur. El postre después de la cena suele ser helado, pudín y fruta fresca.
En la mesa del comedor indio, el anfitrión suele servir los platos cortésmente a los invitados, y los invitados no pueden evitarlo. Al mismo tiempo, los invitados no pueden negarle comida ni bebida. La comida se consideraba un regalo de Dios y rechazarla era ser ingrato a Dios. Si no puedes terminar la comida de tu plato, no se la des a otros. Una vez que entra en contacto con los alimentos, estos se convierten en un contaminante. Muchos indios tienen que averiguar antes de comer si su comida ha sido tocada por paganos o por personas de otras clases sociales.
Como invitado, debes rendir homenaje al anfitrión después de la comida, pero debes elogiar la comida por considerarla deliciosa y demostrar que la disfrutaste. Generalmente no digas "gracias" u otras palabras de agradecimiento para evitar ser considerado un extraño.