La forma más fácil de hacer pastel de calabaza
Prepara los ingredientes: calabaza, aceite de maíz, leche, azúcar en polvo, harina baja en gluten, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, huevos, vinagre blanco, azúcar blanca y semillas de sésamo blanco.
1. Lavar la calabaza, pelarla y luego cortarla en trozos. Después de cortarla, ponerla en la vaporera para cocinar al vapor, sacarla y verterla. el puré de calabaza.
2. Después de que el puré de calabaza se haya enfriado un poco, agregue una cantidad adecuada de aceite de maíz y azúcar de leche al puré de calabaza y revuelva uniformemente.
3. Primero tamizamos la harina baja en gluten, luego la añadimos al puré de calabaza, después añadimos un poco de levadura en polvo y bicarbonato y mezclamos bien.
4. Después de mezclar uniformemente, prepare unos 10 huevos y luego separe las claras y las claras. Después de la separación, agregue las yemas al puré de calabaza, mezcle bien y reserve las claras.
5. Añade unas gotas de vinagre blanco a las claras de huevo preparadas para eliminar mejor el olor a pescado y luego desecha las claras. Al batir las claras, agregue una cantidad adecuada de azúcar en tres tandas hasta que las claras puedan formar una esquina afilada.
6. Añade las claras batidas a la pasta de yemas, normalmente tres veces. Cada vez que lo agregues, revuélvelo uniformemente mientras lo cocinas. Después de que todo esté mezclado uniformemente, saca el molde para hornear del horno y cúbrelo con una capa de papel pergamino. Luego puedes verter el líquido de huevo mezclado en la bandeja para hornear. Luego use una pala para alisar la superficie, agítela varias veces y elimine algunas burbujas de aire. Espolvorea unas semillas de sésamo por la superficie y hornea.
7. La temperatura del horno es de unos 180 grados. Después de hornear durante 15 minutos, cambie a 160 grados y hornee por unos 30 minutos. Sin embargo, la temperatura y el tiempo de prueba específicos también se pueden determinar según su propio horno. Después de hornear, puede sacar el pastel que ha cambiado de color en la superficie.