Cómo regalar brotes de frijol mungo

Cómo preparar brotes de frijol mungo, es decir, los brotes de frijol mungo, que son un tipo de alimento con alto valor nutricional. A muchas personas en la vida también les gusta comer brotes de soja. Tiene un buen valor nutricional y contiene proteínas, caroteno, calcio, fósforo y otros minerales. Aquí se explica cómo hacer brotes de frijol mungo.

Cómo hacer brotes de frijol mungo 1 Método 1

Preparación:

Debido a que los brotes de frijol mungo no pueden crecer al sol, cuando crecen al sol, el Los brotes de soja se vuelven rosados ​​y tienen un sabor amargo, así que prepare una tetera, tetera u otro recipiente opaco con tapa.

Ingredientes: frijol mungo.

Práctica:

1. Remoje los frijoles mungo durante la noche hasta que se hinchen (o remójelos en agua antes de salir por la mañana y puedan comenzar a brotar después de regresar a casa por la mañana). tarde);

2. Extienda los frijoles remojados en el fondo de la tetera (no demasiados, quedarán peludos);

3. y colóquelo en un lugar cálido. El recipiente está en un ambiente húmedo, y los frijoles mungo comenzarán a brotar a partir de este momento (deje que los frijoles tengan suficiente humedad, pero no los deje en remojo en agua

Aproximadamente cada 4). -6 horas, use agua Al realizar una operación de limpieza, recuerde: asegúrese de inyectar agua limpia desde la boquilla de la tetera y luego drene el agua de la boquilla de la tetera, para garantizar que todo el proceso no quede expuesto a la luz solar (no No seas demasiado curioso, asegúrate de abrir la tapa para ver);

5. Los frijoles mungo brotan rápidamente. Aparecerán pequeñas manchas en los frijoles mungo el primer día, crecerán entre 2 y 3 cm el segundo día y casi desaparecerán el cuarto día.

Ejercicio 2

Ingredientes: frijol mungo

Pasos para hacer brotes espontáneos de frijol mungo

1 La herramienta necesaria es esta, un 10. tamiz de pulgadas.

2. Dos toallas limpias, una de las cuales se coloca en el colador.

3. Después de remojar los frijoles mungo en agua fría durante la noche, la mayoría ha absorbido agua. Extienda los frijoles mungo sobre la toalla, aproximadamente de la densidad de dos capas de frijoles mungo.

4. Dobla otra toalla en forma de colador y cubre los frijoles mungos. Asegúrese de tapar bien y no deje que los frijoles mungo vean la luz. Luego póngalo en agua del grifo y viértalo por completo, luego colóquelo en un recipiente de fondo redondo un poco más grande que el orificio del colador, manteniendo el fondo del colador suspendido. Para que puedas respirar.

5. Simplemente riega el colador todas las noches antes de acostarte. Pasadas las 24 horas, mira el fondo y verás que han salido las raíces.

Al cabo de 6 o 3 días probablemente estará lista para su recolección.

7. Destapa la toalla

8. Retira el colador

9.

10. Puedes cocinar cualquier plato que quieras. Después de blanquearlo, lo mezclé con el resto de la salsa del último repollo picante en escabeche.

Consejos

No abras los brotes de soja por curiosidad cuando están creciendo, porque los brotes de soja se pondrán rojos al exponerlos a la luz, y las partes comestibles también se volverán fibrosas, afectando el sabor. Para saber cómo crecen hay que fijarse en las raíces. ¡Es especialmente importante tener en cuenta que las materias primas de las herramientas no deben entrar en contacto con grasa durante el procesamiento!

El método para elaborar brotes de frijol mungo es muy sencillo. Siempre que la gente preste un poco de atención, pueden hacer bonitos brotes de frijol mungo en casa. Incluso en verano, la gente todavía puede ver brotes de soja en la mesa del comedor. Es precisamente por la ligereza de los brotes de soja que pueden regular bien el apetito de las personas en verano y son profundamente amados por la gente. Por eso aprender a hacer brotes de soja es muy útil.

Cómo dar brotes de frijol mungo 2. Eficacia y funciones de los brotes de frijol mungo

1: Eficacia de los brotes de frijol mungo

Los brotes de frijol mungo son de naturaleza fría y de sabor dulce. Pueden eliminar el calor, desintoxicar y dragar los meridianos. , nutre los riñones y la diuresis, nutre el yin y fortalece el yang. El consumo diario puede reducir la aparición de diversos síntomas adversos como fatiga humana, heces secas, dificultad para orinar, ojos rojos, hinchados y dolorosos.

2. Los brotes de frijol mungo pueden curar las úlceras bucales.

Las úlceras bucales son una enfermedad común, causada principalmente por el calor excesivo de toxinas en el cuerpo humano o un exceso de bacterias en la cavidad bucal. En este momento, comer más brotes de frijol mungo puede eliminar las toxinas térmicas del cuerpo humano. La riboflavina que contienen puede eliminar las bacterias de la boca y mejorar rápidamente los síntomas de las úlceras orales.

3. Los brotes de frijol mungo pueden aliviar el estreñimiento y prevenir el cáncer.

Los brotes de frijol mungo contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede acelerar la motilidad gastrointestinal, promover la producción y excreción de heces y, al mismo tiempo, limpiar una variedad de virus acumulados en el tracto intestinal humano. que tiene un buen efecto sobre el efecto preventivo del cáncer del tracto digestivo humano. Además, los brotes de frijol mungo también pueden reducir la acumulación de colesterol en la sangre humana y también tienen un buen efecto preventivo sobre la hiperlipidemia y la arteriosclerosis.

Las funciones y funciones de comer brotes de frijol mungo

1: Disipar el calor y eliminar el calor interno

Los brotes de frijol mungo son una verdura ligeramente fría y saludable. La gente come brotes de frijol mungo para eliminar el calor, desintoxicarse y aliviar el calor interno. Después de ser absorbido por el cuerpo humano, contiene riboflavina y vitamina C, que pueden eliminar la inflamación en la cavidad bucal y promover la curación de las úlceras bucales. Tiene un buen efecto aliviante sobre las llagas bucales, las úlceras bucales y el dolor de garganta.

2. Prevención del cáncer

Después de comer brotes de frijol mungo, las personas pueden absorber la rica clorofila, que es un ingrediente antiviral natural que puede inhibir la formación de nitrito de amonio en el cuerpo humano. y el nitrito de amonio es un carcinógeno, por lo que las personas que comen brotes de frijol mungo pueden evitar que las células humanas se vuelvan cancerosas y reducir la incidencia del cáncer.

¿Cuáles son los beneficios de comer brotes de frijol mungo habitualmente?

1: Proteger los ojos

La gente suele comer brotes de frijol mungo para proteger sus ojos, porque los brotes de frijol mungo no solo contienen clorofila, sino que también son ricos en vitamina A. Después de que estas sustancias ingresan al cuerpo humano, pueden mejorar la salud de los ojos. La función de la retina es nutrir el nervio óptico y promover el crecimiento de rodopsina en el cuerpo. No sólo alivian la fatiga ocular sino que también previenen la pérdida de visión.

2. Belleza y pérdida de peso

Comer brotes de frijol mungo con regularidad puede complementar el organismo con una rica vitamina C y una gran cantidad de fibra dietética. Pueden acelerar la motilidad gastrointestinal, limpiar las toxinas acumuladas en el cuerpo humano y desempeñar un papel importante en la limpieza de los intestinos, desintoxicar, humedecer los intestinos y ser laxantes. Y los brotes de frijol mungo también son una verdura saludable con bajo contenido de grasas y calorías. Después de comer brotes de frijol mungo, no absorberán demasiada grasa ni calorías y podrán perder peso lentamente.

3 recetas de cómo hacer brotes de frijol mungo

(1) Brotes de frijol mungo con pollo desmenuzado.

Ingredientes: 200 gramos de brotes de frijol mungo, 200 gramos de pechuga de pollo, medio pepino, un puñado de semillas de sésamo negro, sal, salsa de soja, azúcar y aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Lavar la pechuga de pollo, cocerla, dejarla enfriar y luego desmenuzarla.

2. Blanquear los brotes de frijol mungo en agua hirviendo, sacarlos y dejarlos enfriar y escurrir. Lavar y cortar el pepino en tiras y reservar.

3. Ponga el pepino rallado, la pechuga de pollo y los brotes de frijol mungo en un recipiente, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, sal, azúcar y aceite de sésamo, espolvoree con un puñado de semillas de sésamo negro y mezcle bien. y servir.

Valor nutricional de los brotes de frijol mungo

Los brotes de frijol mungo son ricos en agua y las verduras que contienen agua también pueden reponer agua. Los brotes de frijol mungo son brotes hechos de frijol mungo y son ricos en agua y vitamina C. La medicina tradicional china cree que los brotes de frijol mungo son de naturaleza fresca y de sabor dulce. Nutre el yin y fortalece el yang, regula los cinco órganos internos y embellece la piel. , alivia la humedad y el calor, reduce los lípidos en sangre y suaviza los vasos sanguíneos. Comer más alimentos calientes en invierno puede provocar fácilmente calor en el cuerpo y una ingesta insuficiente de agua. Comer brotes de frijol mungo puede reponer agua, hidratar la piel y eliminar el calor.

Los nutricionistas suelen prestar atención a la vitamina C contenida en los brotes de frijol mungo. Cuando los frijoles están en forma de frijol, contienen muy pocas vitaminas. Sin embargo, una vez que brotan, el contenido de vitamina C en los brotes aumenta rápidamente. Según las estadísticas, cada 100 g de brotes de soja frescos contienen entre 30 y 40 mg de vitamina C, un conocido antioxidante. Complementar la vitamina C tiene excelentes efectos antienvejecimiento para el cuidado de la piel.

Pero cabe destacar que la vitamina C es una vitamina hidrosoluble, resistente al calor y fácilmente soluble en agua. Por lo tanto, no es necesario enjuagar demasiado ni remojar los brotes de soja durante la cocción. Al blanquearlos, solo es necesario blanquearlos rápidamente y retirarlos inmediatamente para retener la vitamina C en los brotes de soja al máximo.

Comprar brotes de soja

Como dice el refrán, "la gente depende de su ropa", lo mismo ocurre con los brotes de soja. Los gordos brotes de soja siempre hacen feliz a la gente y quieren comprarlos. Pero cabe señalar que el proceso de crecimiento de cualquier planta tiene límites. Si los brotes de soja son anormalmente gruesos y blancos, debes tener cuidado si es causado por productos químicos.

Generalmente, los brotes de soja tienen el mayor valor nutricional cuando crecen aproximadamente una pulgada. Después de una pulgada, cuanto mayor sea la longitud, menor será el contenido de vitaminas. Cuando miden más de tres pulgadas, hay incluso menos contenido. Cuando vayas de compras, puedes coger un brote de soja y envolverlo alrededor de tu dedo. Tres veces son buenos brotes de soja.

Tabúes de comer brotes de frijol mungo

1. Grupos tabú

Los brotes de frijol mungo son un alimento frío. Comer demasiado puede dañar fácilmente el qi gástrico y contiene fibra cruda, que puede acelerar fácilmente la peristalsis intestinal y causar diarrea. Por tanto, los pacientes con enteritis crónica, gastritis crónica e indigestión no deben comer más.

2. Tabúes dietéticos

Los brotes de frijol mungo generalmente son comestibles para todos, especialmente para los fumadores prolongados. Sin embargo, cabe señalar que las personas con una constitución débil no deberían comer más brotes de frijol mungo.

En cuanto a la cocción, al freír brotes de soja, fríelos rápidamente en una sartén caliente para que la vitamina C se destruya menos. Los brotes de frijol mungo son de naturaleza fría, por lo que debes agregar un poco de jengibre al cocinarlos para neutralizar su naturaleza fría. Agregar un poco de vinagre a los brotes de frijol mungo salteados no solo puede prevenir la pérdida de vitamina B1, sino también mejorar el efecto de pérdida de peso.