Los hongos fénix tienen un alto valor nutricional. ¿Puedes recomendarnos algunos platos deliciosos elaborados con hongos fénix?
Los hongos fénix aquí se llaman hongos ostra o hongos. En algunos lugares, también se los suele llamar hongos cóctel. Son un tipo de hongo que la gente suele comer. Su carne es relativamente regordeta y tiene grandes beneficios para la salud. Valor comestible, entonces, ¿cuáles son las formas de comer hongos cola de fénix? Entonces sígueme y mira cómo hacer hongos fénix.
1. Setas ostra fritas con cinco especias
Ingredientes: 5 g de sal, 500 setas ostra
Ingredientes del rebozado: 80 g de harina normal (gluten medio), 80 g de maíz almidón, 2 g de sal, 2 yemas de huevo, 150 g de agua, una pizca de pimienta en grano
Añadir cinco especias en polvo al gusto
Paso de preparación 1
Lavar el champiñones ostra Finalmente, córtelos en trozos grandes y reserve.
No partas las setas de ostra demasiado pequeñas. Después de escaldarlas, el tamaño de las setas de ostra se reducirá.
Preparación Paso 2
Preparar una olla con agua hirviendo, añadir sal, blanquear las setas de ostra y sacarlas. No es necesario cocinarlas durante mucho tiempo. .
Preparación Paso 3
Pon las setas ostra blanqueadas en un recipiente con agua fría, sácalas y exprímelas hasta secarlas con las manos. Si tienes un trapo para cajones en casa, puedes envolverlo en el trapo para que sea más fácil recoger el agua.
Paso 4 de Preparación
Mezcla todos los ingredientes de la masa, revuelve uniformemente y levántala para formar un hilo de fideos.
Preparación Paso 5
Calentar el aceite en la olla, mojar las setas ostra en la masa y sofreírlas. Freír hasta que estén doradas y sacar. A la hora de comer, también puedes espolvorear un poco de sal y pimienta según tu propio gusto.
2. Huevos Revueltos con Champiñones al Chile
Ingredientes: 300g de champiñones ostra, 3 pimientos, 2 huevos, 10ml de salsa de soja light, 1g de sal, 5g de cebolla verde
Preparación Paso 1
Lavar las setas ostra y cortarlas en tamaños adecuados. Corta el pimiento verde en trozos pequeños y reserva. Cortar las cebollas verdes en cebollas verdes finamente picadas.
Preparación Paso 2
Pon un poco de sal a los huevos, los bates y reservas.
Preparación Paso 3
Calentar aceite en una olla, agregar los huevos cuando estén calientes, sofreír hasta que estén sueltos, sacar y reservar.
Paso 4 de preparación
No vierta el aceite base en la olla, sofría la cebolla verde picada hasta que esté fragante, agregue el chile y sofría hasta que esté fragante, luego Sofreír los champiñones hasta que estén tiernos, verter la salsa de soja ligera y ajustar al gusto personal. Añadir un poco de sal y finalmente añadir los huevos y sofreír uniformemente.
La seta fénix es muy nutritiva, con un contenido proteico de hasta un 21,2% en materia seca y ocho aminoácidos esenciales
para el cuerpo humano, suponiendo el 35% del total. cantidad de todos los aminoácidos. Las setas fénix frescas contienen hasta 33 mg de vitamina C por cada 100 gramos, lo que ayuda a mejorar la función inmune del organismo. También contiene vitaminas B1, B2, niacina y diversos minerales. Según investigaciones recientes, se ha confirmado que algunas sustancias fisiológicamente activas contenidas en el hongo cola de fénix pueden inducir la síntesis de interferón, mejorar la función inmune del cuerpo y tener efectos anticancerígenos y anticancerígenos.