¿Hay crisálidas de gusanos de seda en el solsticio de invierno?
Las pupas de gusanos de seda son pupas que se convierten en capullos después de que los gusanos de seda hilan seda y forman capullos. La crisálida del gusano de seda no sólo es deliciosa y nutritiva, sino también una valiosa fuente de proteína animal y materia prima para la extracción de muchas sustancias químicas.
Los ácidos grasos insaturados representan el 70,9% de la grasa de la crisálida del gusano de seda, de los cuales el ácido alfa-linolénico representa la mayoría. Tiene buenos efectos antiinflamatorios y antiinfecciosos, y es beneficioso para reducir la presión arterial. reducir los lípidos en sangre y mejorar la inmunidad. También contiene vitaminas A, B, D, hierro, zinc, selenio y otros oligoelementos, así como una pequeña cantidad de fibra bruta, quitina, péptidos antimicrobianos, lisozima, polisacáridos, etc.
Las pupas del gusano de seda también son muy ricas en oligoelementos y son un alimento rico en calcio y magnesio. Su contenido de calcio es 76 veces mayor que el de la carne de res y 32 veces mayor que el de los huevos, lo que puede fortalecer los músculos y huesos. Su contenido de magnesio es 4 veces mayor que el de la carne de res y 12 veces mayor que el de los huevos. Además, las pupas de gusanos de seda son ricas en vitaminas, ergosterol y otras sustancias activas.
Como aditivo alimentario:
La proteína contenida en las pupas del gusano de seda se hidroliza fácilmente y es similar a la proteína humana, y la tasa de absorción del cuerpo humano es de aproximadamente el 90%. Por lo tanto, comer crisálida de gusano de seda no solo puede complementar grasas, proteínas y vitaminas, sino también aumentar la vitalidad de las células cerebrales y mejorar la capacidad de pensamiento. La crisálida del gusano de seda es rica en quitina y su extracto se llama quitosano. Se ha utilizado como nuevo aditivo alimentario en Estados Unidos, Japón y otros lugares.
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