¿Se puede comer crudo el atún congelado?

El atún congelado se puede comer crudo en 1-2 días, pero no se debe comer crudo pasado ese tiempo. Por lo general, el atún se puede envolver en plástico y guardar en el refrigerador durante 1 o 2 días. Debe consumirse lo antes posible para garantizar su frescura y nutrición. La razón por la que es necesario congelar el atún es que la carne de atún contiene mucha grasa y la autolisis y oxidación de la grasa se producirá cuando se almacene a temperatura ambiente. Por lo tanto, una vez capturado y desembarcado, debe sacrificarse inmediatamente y congelarse.

La carne de atún es tierna y deliciosa, con alto contenido proteico; es rica en ácidos grasos poliinsaturados biológicamente activos como el ácido docosahexaenoico y el ácido eicosapentaenoico, al mismo tiempo, rica en metionina, taurina, minerales y vitaminas; , es un alimento ecológico, libre de contaminación y saludable recomendado por la Asociación Internacional de Nutrición.