¿Son iguales los valores nutricionales de la ternera estofada y de la ternera fresca?

Carne estofada: Tiene efectos tónicos para el bazo y el estómago, músculos y huesos fuertes, alivia la flema y los gases, sacia la sed y la salivación. Es adecuado para personas con quemador medio oculto, dificultad para respirar, debilidad física, músculos y huesos débiles. , anemia y enfermedades crónicas, y tez amarilla.

Carne fresca: La carne de res contiene el mayor contenido de sarcosina entre todos los alimentos, lo que puede mejorar la fuerza y ​​promover el crecimiento muscular. También puede complementar el trifosfato de adenosina en el cuerpo, haciendo que el entrenamiento de las personas sea más duradero. La carne de res contiene una gran cantidad de carnitina, que puede favorecer el metabolismo más básico de las grasas y, por lo tanto, producir aminoácidos, lo que es especialmente adecuado para las personas que desean desarrollar músculos durante el ejercicio.

Datos ampliados:

El zinc participa en la síntesis de proteínas y puede favorecer el crecimiento muscular. El zinc, la vitamina B6 y el glutamato trabajan juntos para fortalecer el sistema inmunológico. El magnesio aumenta la fuerza muscular y mejora la función anabólica de la insulina. El hierro participa en la síntesis de hemoglobina y es un mineral esencial para el sistema hematopoyético.

La alanina puede crear azúcares a partir de proteínas. La alanina desempeña un papel vital a la hora de proporcionar energía a los músculos cuando la ingesta de carbohidratos es insuficiente. Además, la carne de res también es rica en vitamina B12, que puede promover el metabolismo de los aminoácidos de cadena ramificada y proporcionar energía para el entrenamiento de alta intensidad.

People's Daily Online - ¿Cuáles son los beneficios de comer carne de res? Cinco valores nutricionales que te enamorarán de la carne de res

Enciclopedia Baidu - Carne de Res Estofada