¿Cuáles son las funciones de los ésteres de luteína?
Función:
La importancia de la luteína ha sido reconocida en la comunidad nutricional. La mácula del ojo humano es amarilla porque es rica en luteína y sus homólogos. La luteína tiene efectos antioxidantes y de filtrado de luz azul, y es un nutriente clave que ayuda al desarrollo de los ojos. Por eso, algunas personas comparan la luteína con "gafas de sol invisibles".
La luz azul es luz de alta energía de 400-500 nanómetros (una onda de luz azul invisible en la luz solar). La luz excesiva puede causar daño a la retina. Especialmente los bebés y los niños pequeños merecen más atención. Debido a que el cristalino del bebé es relativamente transparente al nacer, alrededor del 70-80% de la luz azul puede pasar a través del cristalino y llegar a la retina a la edad de 0-2 años, y alrededor del 60-70% de la luz azul puede llegar a la retina. Retina a la edad de 2 a 10 años. Al mismo tiempo, la retina del bebé está cubierta de pequeños vasos sanguíneos para transportar más oxígeno para satisfacer las necesidades de desarrollo. Esto también aumenta la cantidad de radicales libres de oxígeno agresivos y destructivos, sustancias importantes que promueven el desarrollo de la retina y se oxidan fácilmente.
Por tanto, la luteína juega un papel importante en los primeros años de vida, especialmente desde el nacimiento hasta los 4 años. Puede filtrar eficazmente la luz azul, resistir la oxidación del DHA y ayudar a proteger la retina de bebés y niños pequeños. Por eso se necesita más absorción.
Para los bebés, la leche materna es el mejor alimento para los bebés en cada momento. He Qianzhi dijo que la luteína es un componente de la leche materna. Los estudios sobre la leche materna realizados en nueve ciudades de todo el mundo encontraron que la leche materna contenía un promedio de 25 microgramos de luteína por litro.
Pigmento auxiliar
El éster de luteína se descompone en luteína libre después de ser absorbido por el cuerpo humano. Tiene la función básica de la luteína cristalina y repone la luteína perdida por el cuerpo (repone el consumo). ) La cantidad debe ser ≤12 mg/día).
(1) Complementa la densidad del pigmento macular en el área macular de la retina humana, protege la mácula y promueve el desarrollo macular.
(2) Protege los ojos del daño luminoso, retrasa el envejecimiento ocular y previene lesiones.
(3) Los antioxidantes ayudan a prevenir la esclerosis cardiovascular, las enfermedades coronarias y las enfermedades tumorales causadas por el envejecimiento.
(4) Proteger la visión y aliviar los síntomas de fatiga visual (visión borrosa, ojos secos, hinchazón de ojos, dolor ocular, fotofobia, etc.)
(5) Prevenir la degeneración macular; y retinitis pigmentosa, reduciendo la aparición de verrugas vítreas.
Efecto colorante
El éster de luteína natural es un importante éster de ácidos grasos carotenoides. Su configuración principal es totalmente trans, con una larga cadena de cromóforo C=C, que muestra un precioso color dorado. No hay grupos hidroxilo activos en ambos lados, por lo que el éster de luteína es un colorante alimentario muy estable. Es muy estable a la luz, el calor y el aire, y puede usarse ampliamente en alimentos, bebidas, cosméticos y otros campos de aplicación, con amplias perspectivas de aplicación. Al mismo tiempo, se pueden preparar colorantes solubles en agua después de la emulsificación. Los ésteres de luteína naturales reemplazarán a los colorantes de calidad alimentaria sintetizados químicamente y mejorarán la salud de las personas.
Para la prevención de la degeneración macular asociada a la edad
Una importante función biológica de la luteína es proteger la retina del daño causado por la luz azul con longitudes de onda cercanas a la ultravioleta. La degeneración macular relacionada con la edad (DMAE), que se encuentra en todo el mundo, es la principal causa de ceguera en personas mayores de 65 años.
El éster de luteína natural y el éster de zeaxantina se hidrolizan en luteína y zeaxantina libres bajo la acción de la lipasa humana. Se depositan en altas concentraciones en la mácula del ojo humano y sirven como absorbentes de la luz azul casi ultravioleta. Protegen la retina capturando los radicales libres, previniendo o mitigando el daño causado por la oxidación y los radicales libres, y pueden reducir eficazmente la incidencia de la DMAE.
Hasta la fecha se han publicado en revistas científicas un gran número de estudios sobre los ésteres de luteína, incluidos muchos ensayos clínicos en humanos. Una serie de estudios han demostrado que después de tomar éster de luteína, el contenido de luteína en la sangre aumenta, lo que demuestra que el éster de luteína se convierte fácilmente en luteína libre en el cuerpo. Se estudió experimentalmente más a fondo el efecto de la suplementación con éster de luteína sobre el aumento de la densidad del pigmento macular. Estos estudios encontraron que la densidad del pigmento macular aumentó significativamente después de tomar ésteres de luteína. Este fenómeno ocurre tanto en personas sanas como en pacientes con DMAE en etapa temprana.
Esto sugiere que también se puede obtener luteína estable a partir de ésteres de luteína para máculas enfermas, y que incluso los pacientes a los que se les ha diagnosticado DMAE podrían beneficiarse de los suplementos de ésteres de luteína. El ensayo de suplementación con antioxidantes de luteína confirma que los pacientes con DMAE pueden beneficiarse de la suplementación con luteína. Este fue un ensayo de intervención de 12 meses, controlado con placebo. Los sujetos experimentales eran pacientes varones de edad avanzada con DMAE, que fueron suplementados con luteína o antioxidantes mixtos con ésteres de luteína. Los resultados experimentales mostraron que la densidad del pigmento macular de los sujetos aumentó en un 50% y su función ocular también mejoró considerablemente.
Mejora la inmunidad
Las últimas investigaciones han descubierto que suplementar con luteína puede promover la proliferación de linfocitos estimulados por antígenos y afectar la expresión funcional de las moléculas de la superficie celular a nivel animal en general. El efecto regulador de la luteína sobre la inmunidad celular se refleja principalmente en su relación con la apoptosis celular y la regulación genética.