¿Cuáles son las delicias imprescindibles en Bazhong, Sichuan? ¿Puedes recomendarme algo?

Bazhong es una de las ciudades centrales de las montañas Qinba. Bazhong tiene un hermoso paisaje natural, donde la majestuosidad del norte y la belleza y gentileza del sur se integran perfectamente. Se la conoce como la "barra de oxígeno del noreste de Sichuan". Hoy no exploramos los hermosos paisajes, sólo la deliciosa comida. Entonces, ¿qué hay de delicioso en Bazhong?

Gou Tang

Prueba la sangre y come grasa. Este tipo de reunión se llama "sopa". La sopa pagoda no sólo existe como plato, sino también como cultura. En el distrito de Tongjiang, ciudad de Bazhong, solía existir la costumbre de matar cerdos para hacer sopa cada año. La gente de Tongjiang es muy exigente con la matanza de cerdos y necesita comprobar el día auspicioso. Generalmente, los cerdos no se pueden sacrificar los días cuarto, sexto y quinto. El día en que se mata el cerdo de Año Nuevo, el propietario invitará a vecinos, parientes y amigos zurdos a comer "sopa" juntos, disfrutar de la alegría de la cosecha del año y orar por una excelente y próspera cosecha de ganado. en el próximo año.

Fideos con salsa de chile

Hablando de las delicias de Bazhong, tenemos que mencionar un plato que suele verse en las mesas locales en verano: la gelatina del norte de Sichuan. Los agricultores elaboran gelatina casera, que incluye cebolla, jengibre, ajo, pimienta y aceite de chile casero. , prepara una deliciosa gelatina del norte de Sichuan.

Sopa de Tremella fuciformis

Tongjiang Tremella fuciformis es la civilización nacional. Se dice que alguna vez fue un homenaje real a la emperatriz viuda Cixi. Tongjiang Tremella se beneficia del entorno natural y las condiciones climáticas locales. En palabras de la población local, es "niebla natural, la niebla produce rocío y el rocío produce espigas". La Tongjiang Tremella cultivada a partir de esto es nutritiva, nutre los pulmones y promueve los fluidos corporales. La auténtica Tongjiang Tremella tiene una gelatina espesa y una textura suave que espera que la pruebes.

Camellia oleifera

Camellia oleifera es un snack apto para comer por las mañanas. Cómo hacerlo es sencillo. Se sirve un plato de gachas de arroz caliente con una cucharada grande de carne picada, se espolvorea con condimentos y cebollas verdes picadas y, finalmente, se cubre con un puñado de bolas de masa doradas. Al comer, revuelva el condimento, las semillas, el picante y la pasta de arroz poco a poco hasta que el picante se ablande y el condimento esté uniforme. Un tazón de té de aceite de camelia suave, ceroso y fragante está listo para comer.

Pastel de sésamo prensado con azúcar Enyang

El pastel de sésamo prensado con azúcar Enyang es diferente del pastel de sésamo común. Su centro sobresale hacia ambos lados, pareciendo un platillo volador. Hay una fina capa de azúcar moreno derretida uniformemente en el medio, que queda crujiente por fuera y suave por dentro. Es complicado de hacer. Se dice que existen 72 procesos, todos ellos muy precisos. El mejor bizcocho de sésamo prensado en azúcar, amarillo pero no quemado, crujiente por fuera y tierno por dentro, muy dulce.

CCTV-Cordero entero asado (Antílope del sur de Xinjiang)

Asa un cordero entero de una cabra de menos de un año, mézclalo con cerveza, licor, sal y agrega hojas verdes picadas. salsa de cebolla! Quita el olor a cordero y refréscalo, ¡asalo durante dos horas sin dejar a nadie atrás!

¿Quieres ir a Bazhong, que tiene tantas comidas deliciosas?