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¿Cuáles son los principios dietéticos para mantener la salud durante el solsticio de invierno?

El solsticio de invierno es uno de los términos solares. Debido al cambio climático, hay muchas cosas a las que se debe prestar atención en el acondicionamiento de la vida. Si desea evitar molestias físicas, debe tener los cuidados adecuados. ¿Cuáles son los principios dietéticos para el solsticio de invierno? ¿Qué recetas fitness existen para el solsticio de invierno? Aprendamos más sobre los principios dietéticos para la salud en el solsticio de invierno.

1. Recetas saludables para el solsticio de invierno

1. Desayuna negro: el negro entra en los riñones, correspondiente al invierno. Los riñones almacenan esencia, que es la fuente de vida y la base material para diversas actividades funcionales del cuerpo humano. Está estrechamente relacionado con el crecimiento, el desarrollo, el envejecimiento, la inmunidad y la resistencia a las enfermedades del cuerpo humano. Comer comida negra en el desayuno todos los días puede reponer energía, mejorar la inmunidad y mantener una energía fuerte. Como comer gachas de arroz negro, pasta de frijoles negros, pasta de sésamo negro, dátiles negros y sopa de hongos negros, pastel de konjac negro, pollo negro, algas, etc.

2. Combina inteligentemente el almuerzo: el almuerzo de invierno debe ser rico en proteínas, vitaminas y alimentos de fácil digestión. Puedes elegir los siguientes alimentos, mezclarlos hábilmente y comerlos científicamente para mejorar la nutrición y hacerlos deliciosos, pero no excesivos. Si se puede optar por cereales como arroz japónica, maíz, trigo, soja y guisantes, entre los que se encuentran el puerro, el cilantro, el ajo, el rábano y las azucenas, entre los cuales el cordero es especialmente indicado para las personas mayores; para comer en invierno, y carnes como anguila, carpa, carpa plateada, rabo de pelo, camarones, etc., naranjas, cocos, piñas, lichis, longanes y otras frutas;

3. Coma gachas de avena en la cena: tiene mucho apetito en invierno. Los alimentos nutritivos y deliciosos pueden hacer que las personas engorden fácilmente, especialmente si la cena es demasiado rica, es más fácil que las personas engorden. Por ello, las sopas de verduras y las gachas deben ser la primera opción para las cenas de invierno, ya que no sólo calientan el estómago sino que también aportan minerales, fibra y vitaminas. Aunque estaba muy lleno después de comer, no mucho terminó en mi estómago. No es fácil para las personas ganar peso, e incluso las personas obesas pueden perder peso.

4. Elija jugo de frutas como bebida: el invierno es frío y la temperatura es baja, la producción de orina del cuerpo humano aumenta y también aumenta la cantidad de sales inorgánicas como el potasio y el calcio excretadas en la orina. por lo que deben reponerse a tiempo. Sin embargo, el jugo es rico en componentes plasmáticos de potasio, sodio, calcio y hierro. Por eso, es especialmente indicado utilizar jugo para calentar el estómago y el cuerpo en invierno. También puedes comer más alimentos ricos en potasio, sodio, calcio y hierro, como camarones, camarones secos, pasta de sésamo, hígado de cerdo, plátanos, etc.

2. Principios para el mantenimiento de la salud durante el solsticio de invierno

1. Vida diaria regular: después del solsticio de invierno, el día se acorta y es necesario ajustar el tiempo de sueño según la estación. Es mejor acostarse temprano y levantarse tarde, y esperar hasta el amanecer antes de levantarse. Especialmente para las personas mayores y las personas con enfermedades crónicas como presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, es posible que se levanten lentamente y no se despierten inmediatamente. hacer que la presión arterial aumente bruscamente. Las personas mayores pueden hacer ejercicio de 9 a 10 horas o de 15 a 17 horas sin madrugar.

2. Haz más ejercicio: Las personas mayores a las que les gusta el ejercicio matutino no necesitan levantarse tan temprano. Es mejor hacer ejercicio cuando sale el sol, para que cuando salga el sol, pueda reponer la energía yang y no se produzcan accidentes cardiovasculares por hacer demasiado frío. Además, los jóvenes deberían hacer más ejercicio, porque sentarse en la oficina durante mucho tiempo rara vez se expone al sol y la sangre y el qi del cuerpo no son fluidos, lo que los hace más susceptibles a las enfermedades. Hacer más ejercicio también puede ayudar a aumentar la inmunidad y reducir los resfriados.

3. Estado de ánimo feliz: la salud emocional es esencial en el cuidado de la salud en invierno. Tener buen humor es una buena medicina para la salud, para que las personas estén calientes en el frío invierno y el qi y la sangre del cuerpo también lo estarán. Suave, no estancado y menos propenso a enfermarse.

4. Tónico alimentario para calentar los riñones: El tónico alimentario más importante en invierno es nutrir la esencia de los riñones, porque los riñones pertenecen al invierno, el invierno es la mejor estación para nutrir los riñones y el invierno. El solsticio es el nodo más importante para nutrir los riñones. Si la esencia de los riñones es insuficiente en este momento, realmente te sentirás vacío el próximo año.

5. Los suplementos medicinales deben ser sintomáticos: Hoy en día, a muchas personas les gusta usar ungüentos como tónico en invierno y sienten que es fácil preocuparse por qué comer todos los días. De hecho, los expertos no recomiendan comer mantequilla a ciegas. Esta pomada es adecuada principalmente para pacientes con enfermedades crónicas y personas con inmunidad baja. Los trabajadores administrativos comunes no necesitan tomar ungüentos suplementarios, siempre que hagan más ejercicio y sigan una dieta equilibrada. Y el ungüento debe prescribirse dialécticamente según la constitución del individuo. No vaya directamente a la farmacia a comprar un ungüento de gelatina de piel de burro que mejore la sangre. Los síntomas de algunas personas pueden empeorar si no son correctos.

6. Prevenir lesiones por bajas temperaturas: Después del solsticio de invierno, la temperatura baja aún más. Las personas mayores frágiles suelen sufrir hipotermia como piel pálida, escalofríos o hinchazón facial, rigidez muscular y distensión abdominal; O escalofríos, trastornos del pensamiento motor, disminución de la frecuencia respiratoria y del reflejo de la tos, latidos cardíacos lentos, fibrilación ventricular o paro cardíaco, que pueden provocar la muerte. O porque el clima frío contrae los vasos sanguíneos, ralentiza el flujo sanguíneo y aumenta la viscosidad de la sangre, lo que provoca vasoespasmo cardíaco, angina o trombosis, lo que provoca infarto de miocardio y accidente cerebrovascular.

3. Instrucciones de salud para el solsticio de invierno

1. Manténgase alejado del frío

El solsticio de invierno es el comienzo de la "Cuenta de los Nueve", y el La principal tarea del cuidado de la salud durante el solsticio de invierno es mantener el calor y proteger del frío. En cuanto a la alimentación, las principales son de carácter cálido, como comer arroz glutinoso, carne de perro, azufaifa, longan, sésamo, puerro, hongos, etc. y coma menos bebidas frías, mariscos y otros alimentos fríos para mantenerse caliente cuando salga. Las personas mayores deben salir lo menos posible por la mañana y por la noche cuando la temperatura es baja, mantenerse abrigados y hacer ejercicio moderado.

Mencionando al Tíbet

En el solsticio después del comienzo del invierno, el clima es frío y el sol está oculto, lo que es consistente con este cambio. En este momento, la atención médica debe centrarse en "esconderse", acostarse temprano y levantarse tarde, y no trabajar demasiado, evitar la impaciencia y el enojo, para no perturbar el yang oculto; Reponer los riñones es muy importante.

Reponer el Yang Qi

En el solsticio de invierno, el Yin Qi ha alcanzado su punto máximo y el Yang Qi ha comenzado a brotar. De acuerdo con esta tendencia, el mantenimiento de la salud durante el solsticio de invierno también debería nutrir adecuadamente el Yang Qi. Puede comer algunos alimentos medicinales como cordero, baya de goji, puerros, etc., prestar atención a las reglas de vida, abrir las ventanas con regularidad para ventilar y respirar aire fresco con regularidad para hacer ejercicio físico al aire libre.

4. Reponer el Yin

El "Nei Jing" dice "nutrir el Yin en otoño e invierno", mientras que el clima invernal en el norte es generalmente seco y ventoso. Por lo tanto, nutrir la esencia yin también es una parte importante del cuidado de la salud durante el solsticio de invierno. Lo mejor es comer frituras menos picantes, beber más agua y comer más frutas, y ventilar adecuadamente el dormitorio para mantener una cierta humedad y prevenir infecciones del tracto respiratorio superior.

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La gente fríe el arroz con anís estrellado, canela y otras especias, luego lo muele hasta convertirlo en polvo, corta la panceta de cerdo en rodajas gruesas y la sumerge en aceite de chile y salsa de soja, luego agrega azúcar, vino de cocina, glutamato monosódico y otros condimentos, luego vierte en los fideos de arroz y mezclar bien, y luego La carne envuelta en fideos de arroz se apila una a una en un bol, se cuece al vapor en una jaula hasta que esté tierna y se coloca la carne en el plato al comer. Algunos añaden una cantidad adecuada de guisantes a la carne para que los platos queden fragantes y la carne esté tierna y grasosa. El pollo de tres tazas se prepara agregando una taza pequeña de vino de arroz dulce, manteca de cerdo y salsa de soja a los nuggets de pollo, y luego cociendo los nuggets de pollo a fuego lento sobre carbón en lugar de sopa. Se dice que el origen del "pollo de las tres tazas" fue descubierto accidentalmente por un chef en otro lugar. Después de volver a la normalidad, mejoró el método de cocción. Añadió puerros y jengibre al condimento, lo cubrió con una cazuela pequeña y lo coció a fuego lento en la estufa de carbón. Después de servir el plato, la mesa se llenó de fragancia. Los nuggets de pollo en la cazuela eran de color rojo brillante, el pollo estaba delicioso y la sopa era suave y auténtica. Tocino salteado con Artemisia arborescens: Artemisia arborescens es una planta silvestre del lago Poyang. Artemisia truncatula es altamente estacional. Como dice el refrán, "Marzo es ajenjo, abril es ajenjo y mayo es leña". Cada primavera y marzo, a la gente de Nanchang le gusta especialmente usarlo para freír tocino. Hay un dicho que dice que "la hierba del lago Poyang es el tesoro de la ciudad de Nanchang". El tocino es de color amarillo dorado, el junco es verde, crujiente y refrescante, y tiene una fragancia especial. La locha con tofu es un plato famoso que ha sido popular entre la gente de Nanchang durante mucho tiempo. Antes de hacer, tomar un recipiente con agua fría, poner en él la locha, batir la clara de huevo y al cabo de un día esperar hasta que los órganos internos de la locha estén escurridos y lavados. Pon la cazuela a fuego lento y añade el buen caldo. Pon todo el trozo de tofu viejo y la locha viva en la olla al mismo tiempo. Una vez que la sopa está caliente, la locha se incorpora al tofu. Después de cocinar a fuego lento durante 30 minutos, agregue el jengibre, los brotes de bambú de invierno, las zanahorias y otros ingredientes. Pasado un rato, retiramos la cazuela del fuego y servimos. En ese momento vi que la sopa en la olla era tan clara como un espejo, con tofu y pescado entrelazados, y estaba tan deliciosa que hacía salivar a la gente. El pato asado "Qinhuang" es un producto estofado tradicional elaborado por el restaurante Nanchang Huangshanghuang Roast Duck. Basada en la fórmula nutricional dietética de la familia real, esta institución selecciona patos de lago criados en granjas de alta calidad, los remoja en especias naturales de alta calidad durante más de 30 minutos y los procesa cuidadosamente con tecnología moderna de conservación de alta tecnología. Desde su introducción, este producto ha sido muy elogiado por los gourmets nacionales y extranjeros y ha sido un éxito de ventas. Es un gran producto para uso doméstico, viajes, entretener a invitados y regalar a familiares y amigos. La gelatina de papaya, también conocida como tofu de castañas, es la bebida favorita del verano para prevenir el golpe de calor entre la gente de Nanchang. Es decir, se utiliza polvo de calabaza o mijo en polvo como materia prima principal (en su lugar se usa principalmente polvo de papa), el polvo se hierve en forma de papilla, se vierte en una caja o barril de madera y se enfría para formar tofu. Al comerlo, póngalo en un bol y tritúrelo con rodajas de bambú, luego agregue agua de menta, azúcar o un poco de aceite de sésamo. El sabor es fresco y delicioso. En el pasado verano, podías encontrarte con aldeanos recogiendo y vendiendo gelatina de papaya en las calles y callejones. Los fideos fritos con carne están disponibles en muchos lugares, como los fideos salteados con carne de cerdo desmenuzada y los fideos salteados con tres delicias, pero los fideos salteados con carne de Nanchang son únicos. Se dice que los fideos con carne fritos de Nanchang tienen una historia de al menos cientos de años. Su carne es tierna y deliciosa, y su cocción también es muy particular. La lengua de ternera, también conocida como lengua de buey, es también un dulce tradicional elaborado por el pueblo. Mezcle harina de arroz glutinoso blanco y rojo, mezcle el núcleo con azúcar blanco y moreno y mezcle con harina de arroz glutinoso, haga que el medio sea blanco y luego use rojo (solo agregue un poco de azúcar moreno y amase la harina) para quitar los bordes. Debe haber azúcar en el polvo, y después de freírlo a 70 grados se convierte en un snack con bordes rojos y núcleo blanco, dulce y refrescante. El pastel de azúcar blanco tiene una larga historia y es un refrigerio tradicional que gusta mucho a la gente de Nanchang. De color dorado, suave, dulce y delicioso. Serie de cocina Gan "Diez escenas de Zhang Yu" Esta serie combina la cocina con las famosas "Diez escenas de Zhang Yu" en la historia de Nanchang (Hongya Danjing, Xishan Collection, Kudeng Qiufeng, Zhangjiang Xiaodu, Longsha Zhaoqian, Nanpu Feiyun, La combinación de Tiezhuxianzong , Susuan Chunshu, East Lake jathyapple y Xuting Yanliu) presta atención tanto a la decoración artística como a la comestibilidad de los platos. Bosquejo de bocadillos fritos especiales de Nanchang Cuando viaja a Nanchang, puede ver puestos de comida frita en las calles y callejones de todas partes, algunos colocados en carros y otros al costado de la carretera; Hay tofu seco, salchichas pequeñas, verduras pequeñas, rollos de algas marinas, tiras de carne, plátanos, rodajas redondas de raíz de loto, despojos de pollo, etc. , todos estos están preparados con anticipación. Luego podrás seleccionarlos como quieras. Después de seleccionarlos, el dueño del puesto los freirá en una cacerola con aceite hirviendo. Una vez sacados, se cubren con condimento de pimienta y podrás disfrutar de su sabor distintivo. El malatang es una especie de bocadillo callejero, la forma es más o menos la misma que la de los puestos fritos en las calles de Nanchang, pero el método es diferente.