Una receta completa para reducir el fuego en invierno
Receta secreta para apagar el fuego 1. Sopa de semillas de loto y tremella
Ingredientes: Tremella, semillas de loto, dátiles rojos, baya de goji y azúcar de roca.
Práctica:
1. Remojar el hongo blanco en agua, quitarle los nudos duros amarillos del fondo, cortarlo en tiras y reservar.
2. Vierta agua en la olla, ponga el hongo blanco, el azúcar de roca, la azufaifa y la baya de goji en el agua fría y deje hervir a fuego alto. Asegúrate de revolver la olla constantemente para evitar que la tremella se pegue a la olla. Después de hervir, baje el fuego y cocine, revolviendo la olla constantemente.
Eficacia: El incendio pulmonar también se produce en invierno. También puedes beber sopa de semillas de loto y hongos blancos para nutrir el yin e hidratar los pulmones, calmar la mente y nutrir el corazón.
Receta 2: Magro de cerdo guisado con pera nieve y rábano verde.
Ingredientes: 1 pera Sydney, 1 rábano verde, 4 dátiles rojos, 250g de magro de cerdo, 2 rodajas de jengibre.
Ejercicio:
1. Limpiar todo.
2. Pelar y cortar las peras y el rábano verde en cubos.
3. Cortar el magro de cerdo en dados pequeños y quitar el corazón de los dátiles rojos.
4. Guisar los ingredientes anteriores con jengibre, calentar 1000 ml de agua hirviendo (unos 4 tazones), tapar y cocinar a fuego lento durante unas 3 horas, añadir sal y beber.
Eficacia: La pera en la sopa tiene los efectos de humedecer los pulmones, resolver la flema, aliviar la tos, limpiar el corazón y reducir el fuego, mientras que el rábano verde en la sopa es nutritivo y delicioso, puede relajar el qi, fortalece el bazo y el estómago, guisado con carne de cerdo magra, puede limpiar el corazón Hidrata los pulmones, elimina la sequedad y alivia los problemas.
Receta secreta tres para quitar el fuego. Rábano agridulce
Ingredientes: 1 rábano blanco, miel, azúcar, vinagre blanco.
Práctica:
1. Lavar el rábano, cortarlo en rodajas finas.
2. Marinar el rábano cortado con sal durante 5 o 6 minutos.
3. Mezcla miel y vinagre blanco para hacer un jugo de miel agridulce.
Eficacia: El rábano es conocido como el “pequeño ginseng del invierno”. En invierno, el rábano es el mejor alimento para "extinguir incendios". Lo que suele hacer mucha gente es guisar costillas de cerdo con rábanos y similares. De hecho, los rábanos son deliciosos sin necesidad de guisarlos ni hervirlos.
Receta Secreta 4 para quitar el fuego. Sopa de hígado de cerdo y bayas de goji
Ingredientes: 100 g de hígado de cerdo, 300 g de bayas de goji, 1 cucharadita de sal condimentada, 5 g de jengibre, 5 ml de vino de cocina, 10 g de almidón, 5 ml de vinagre blanco, cantidad adecuada de agua, 5ml de aceite vegetal.
Ejercicio:
1. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, ponerlo en un bol, remojarlo en agua y vinagre blanco durante 15 minutos y luego enjuagarlo con agua.
2. Revuelva el hígado de cerdo con el vino de cocción, el almidón y 1/2 cucharadita de sal. Pele y desmenuce el jengibre de manera uniforme.
3. Marinar un rato el hígado de cerdo, lavar la goji y quitarle las hojas sin utilizar los tallos.
4. Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que el fuego hierva, agregue el jengibre rallado, vierta el aceite vegetal, agregue el hígado de cerdo y cocine.
5. Agrega la baya de goji y cocina por un rato, luego agrega 1/2 cucharadita de sal al gusto.
Eficacia: Lycium barbarum es de naturaleza fresca, puede limpiar el hígado y los riñones y reducir el fuego pulmonar. Comer hígado de cerdo puede eliminar el fuego pulmonar.