Información sobre varias clases del primer semestre.

Hasta la fecha, los círculos académicos todavía tienen opiniones contradictorias sobre los orígenes humanos. Después de cientos de años de investigación y debate, la mayoría de los científicos ahora están de acuerdo en que se produjeron cambios dramáticos en la corteza terrestre en el continente africano, formando un enorme valle del rift. El valle de la falla comienza en Tanzania al sur, atraviesa todo el este de África al norte y llega hasta Palestina y el Mar Muerto, con una longitud de 8.000 km. El entorno ecológico a ambos lados del valle de la falla ha sufrido grandes cambios. Los simios del bosque locales se dividieron gradualmente en dos ramas: los simios del bosque que todavía viven en el entorno del bosque evolucionaron gradualmente hasta convertirse en simios modernos, el bosque; simios que viven en la parte oriental del valle de la falla Los simios del bosque en las tierras altas a menudo tienen que descender de los árboles en busca de alimento. Debido a las variaciones en la estructura corporal y los cambios en el entorno, gradualmente se fue formando el hábito de caminar con las extremidades inferiores, lo que brindó enormes oportunidades de desarrollo en los largos años venideros. No fue hasta hace unos 2 millones de años que aparecieron humanos antiguos que caminaban erguidos y podían fabricar y utilizar herramientas. Los antropólogos los llaman Homo erectus. En resumen, los humanos se originaron a partir de los simios del bosque y aparecieron generalmente hace más de 4 millones de años. Con base en el descubrimiento de los primeros fósiles humanos en África, se puede considerar que los humanos se originaron en África. Además, algunos científicos han comparado los genes mitocondriales y los genes del cromosoma Y de personas de diferentes regiones con los genes de los africanos, lo que también respalda la idea de que los humanos se originaron en África y emigraron a diferentes partes de la Tierra.

En el último siglo, con el continuo descubrimiento de nuevos fósiles humanos, las evidencias sobre el origen del ser humano han seguido aumentando. A través del análisis y estudio de estos fósiles, la gente gradualmente fue teniendo claro el perfil general de los seres humanos desde su apariencia hasta su desarrollo hasta convertirse en humanos modernos. Este largo proceso se puede dividir a grandes rasgos en las siguientes cuatro etapas.

Etapa básica

Regreso al presente

Características representativas y principales del origen de los fósiles

Desarrollo cultural

El hombre mono primitivo

Desde hace 2 millones de años hasta hace 6.543.800 y 7.500 años, el Homo habilis (Cañón de Oduway, Tanzania) tenía una capacidad cerebral de 637 ml y caminaba erguido. Su pulgar y otros cuatro dedos pueden apretar, pero sus movimientos son imprecisos. La grava se puede utilizar para fabricar cuchillos de cocina, y esta cultura de la piedra se llama cultura Olduvai. Los que pueden sobrevivir enteramente de la naturaleza.

Hombre mono tardío

Yuanmou (aldea de Shangnabang, Yuanmou, provincia de Yunnan, China) desde hace 17.500 años hasta hace 200.000 a 300.000 años

Hombre de Pekín ( Beijing, China) Zhoukoudian, distrito de Fangshan)

Los javaneses (Java Occidental, Indonesia) tienen una capacidad cerebral de 1.059 ml, pueden caminar erguidos sobre dos piernas como los humanos modernos, tienen manos flexibles y pueden construir un Variedad de herramientas de piedra. Puede fabricar varios tipos de herramientas de piedra con un procesamiento exquisito, y la cultura de las herramientas de piedra ha logrado grandes avances. Puede vivir en grupos de decenas de personas utilizando el fuego y tiene cierta capacidad para afrontar los cambios naturales.

Homo sapiens temprano

Pueblo maba desde hace 200.000 a 300.000 años hasta hace 50.000 años (municipio de Maba, condado de Qujiang, provincia de Guangdong, China)

El cerebro El volumen de los neandertales (Valle de Neanderthal, Alemania) era de 1350 ml, lo que se acerca al de los humanos modernos, y algunas características primitivas (boca prominente, arcos superciliares bien desarrollados, etc.) se conservan en la constitución. Puede fabricar herramientas, cazar bestias grandes, dominar la tecnología de fabricación de fuego artificial y mejorar aún más la capacidad de conquistar la naturaleza.

Homo sapiens tardío

Stop Cave Man (Zhoukoudian, distrito de Fangshan, China) de hace 50.000 a 1.000 años

El cerebro de los agricultores croma (Croma rural) La capacidad es básicamente la misma que la de los humanos modernos, alcanzando los 1.400 ml, y la forma del cuerpo es similar a la de los humanos modernos. Se pueden fabricar herramientas complejas como herramientas de piedra, herramientas de hueso y cuernos, se pueden hacer obras de arte y decoraciones exquisitas y únicas, se pueden coser ropa, se pueden construir tiendas de campaña y se pueden llevar a cabo actividades de caza a gran escala. Puede comenzar la vida social matriarcal.

Del proceso de evolución y desarrollo humano, no es difícil ver que caminar erguido ha cambiado la estructura morfológica de los humanos; el trabajo ha mejorado el espacio vital humano con la mejora gradual de los niveles de trabajo, la diferenciación; de la estructura y función del cerebro se ha vuelto cada vez más Perfección; la aparición del lenguaje trajo cambios esenciales para el desarrollo humano. Estos cambios han mejorado continuamente el nivel de la civilización humana. En el proceso anterior, la sociedad humana se desarrolló gradualmente.

El origen y desarrollo del ser humano

2 Nutrición adecuada y seguridad alimentaria

Eclipse parcial y quisquilloso para comer

Eclipse parcial se refiere a comer solo ciertos alimentos malos hábitos. Por ejemplo, a algunas personas sólo les gusta el pescado y la carne, pero no las verduras. Ser quisquilloso para comer significa comer solo algunos alimentos que le gustan y rechazar otros al comer. Sabemos que el cuerpo humano necesita una variedad de nutrientes y ningún alimento puede contener todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita. Por lo tanto, un eclipse parcial prolongado, ser quisquilloso con la comida y comer solo uno o unos pocos tipos de alimentos provocarán la falta de ciertos nutrientes en el cuerpo y la incapacidad de mantener la salud. Para satisfacer los diversos nutrientes que requiere el cuerpo humano, lo ideal es realizar tres comidas al día a tiempo, con una combinación razonable de alimentos animales y vegetales en cada comida, una dieta diversificada y sin parcialidades ni quisquillosos con la comida.

Comer en exceso

Algunas personas comen o beben demasiada agua, bebidas y alcohol en un corto período de tiempo. Comer en exceso es perjudicial para la salud. Esto se debe a que los alimentos que ingiere una persona forman quimo mezclado con alimentos y ácido gástrico a través de la peristalsis del estómago. Ingresa al intestino delgado y se descompone en pequeñas sustancias moleculares absorbibles bajo la acción de la bilis, el jugo pancreático y el jugo intestinal. siendo absorbido y utilizado. Sin embargo, la capacidad digestiva del cuerpo humano tiene ciertos límites. Por ejemplo, un adulto suele secretar cada día entre 1.500 y 2.500 ml de jugo gástrico, 1.000-2.000 ml de jugo pancreático, 800-1.500-2.500 ml de bilis y 1.000-3.000 ml de jugo del intestino delgado. Si come demasiado a la vez, el suministro de jugos digestivos no puede satisfacer las necesidades, lo que provocará disfunción gastrointestinal, secreción anormal de las glándulas digestivas e indigestión. Los casos graves pueden provocar gastroenteritis aguda, pancreatitis aguda, dilatación gástrica aguda, obstrucción intestinal y otras enfermedades. El consumo excesivo de alcohol también puede estimular la inflamación de la mucosa gástrica, lo que puede provocar hemorragia gástrica o perforación gástrica en pacientes con úlceras gástricas y úlceras duodenales, lo que pone en peligro la vida. Según los datos, beber en exceso puede dañar las células cerebrales y las células reproductivas. Por lo tanto, los estudiantes de primaria y secundaria que se encuentran en el período de crecimiento y desarrollo deben desarrollar buenos hábitos alimentarios, prestar atención a su alimentación y evitar comer en exceso.

Prevención de la intoxicación alimentaria

Según el contenido del libro de texto, agregue algunos conocimientos sobre la intoxicación por pez globo, la intoxicación por hongos venenosos y la intoxicación por solanina.

El pez globo es un pez marino que se captura en grandes cantidades a lo largo de la costa y en el curso bajo del río Yangtze cada primavera. El pescado contiene toxinas, especialmente en los huevos, los ovarios, la piel, el hígado y otras partes. La toxina del pez globo es estable y no puede destruirse con la luz solar, la salazón, la fritura o la cocción. La toxina actúa sobre las terminaciones nerviosas y los centros nerviosos, paralizando primero los nervios sensoriales, luego los nervios motores y finalmente los centros respiratorio y cardiovascular. Por tanto, el pez globo es un pez muy venenoso.

Una seta es un tipo de hongo. Los hongos no tóxicos incluyen los hongos shiitake y las setas. Algunos hongos son venenosos, como el bálsamo para moscas, y pueden ser venenosos si se ingieren. Vómitos, diarrea, etc. Puede variar desde grave hasta potencialmente mortal.

La intoxicación por Solanum se produce por comer patatas que han germinado y se han echado a perder. Los tubérculos de patata generalmente contienen una pequeña cantidad de solanina, que no provoca intoxicación alimentaria. Sin embargo, si se almacenan incorrectamente, las patatas brotarán y el color de la piel de la patata se volverá azul y morado. En estas partes, el contenido de solanina aumenta considerablemente. Comer este tipo de patatas provocará intoxicación. Para las pocas papas que brotan y tienen poco cambio de color en la piel, estas partes se deben quitar antes de cocinarlas, pelarlas, remojarlas o hervirlas bien puede eliminar la mayor parte de la solanina; agregar vinagre y hervirlas después de remojarlas en agua también puede destruirlas; solanina.

Contaminación alimentaria

La contaminación alimentaria se puede dividir en dos categorías: una es contaminación biológica y la otra es contaminación química.

La contaminación biológica se refiere principalmente a la contaminación por patógenos. Cuando las bacterias, el moho y los huevos de parásitos infectan las verduras, la carne y otros alimentos, provocarán la contaminación de los alimentos. Un tipo de hongo, Aspergillus flavus, puede crecer en alimentos húmedos y mohosos. Aspergillus flavus puede producir una sustancia altamente tóxica, la aflatoxina, que es un fuerte carcinógeno y es 4.000 veces más cancerígeno que el benzo[a]pireno. La contaminación por micotoxinas puede ser una razón importante de la alta incidencia de cáncer de hígado en algunas zonas cálidas y húmedas del mundo.

La contaminación química se refiere a la contaminación de sustancias químicas nocivas. El uso de pesticidas químicos en tierras de cultivo y huertos es la principal causa de contaminación química de cereales, hortalizas y frutas. Estos contaminantes también pueden ingresar a los cuerpos de agua con el agua de lluvia y luego ingresar a los cuerpos de peces y camarones.

Después de que un lago en mi país fuera contaminado con pesticidas, muchos peces se deformaron después de cocinarlos y tenían un fuerte olor medicinal, por lo que se les llamó "peces medicados". Estos "peces en poción" han envenenado a cientos de personas. Algunos agricultores secan sus granos en el camino, lo que fácilmente puede provocar que los volátiles del asfalto contaminen los granos y afecten negativamente a la salud humana.

Con el desarrollo de la urbanización en la sociedad, la gente se ha deshecho de la vida pastoril autosuficiente. Muchos cereales, verduras, frutas y carnes deben transportarse o almacenarse a largas distancias, o procesarse varias veces antes de poder llegar a las personas. Durante el transporte, almacenamiento y procesamiento de estos alimentos, las personas suelen agregar diversos aditivos a los alimentos, como conservantes, bactericidas, blanqueadores, antioxidantes, edulcorantes, saborizantes, colorantes, etc. , y muchos de ellos tienen cierta toxicidad. Por ejemplo, el uso excesivo del conservante ácido salicílico puede provocar vómitos, diarrea, parálisis del sistema nervioso central e incluso la muerte.

La contaminación de los alimentos es un problema importante que pone en peligro la salud de las personas. Para prevenir la contaminación de los alimentos, no sólo las personas deben prestar atención a la higiene de los alimentos, sino que todos los sectores de la sociedad también deben trabajar juntos para gestionarla.

Cómo lograr la seguridad alimentaria en la vida diaria

Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, el progreso de la civilización humana y el deterioro del entorno ecológico, las personas son cada vez más conscientes de diversos contaminantes. y los residuos de pesticidas dañan la salud humana a lo largo de la cadena alimentaria. Al respecto, algunos médicos sugirieron que para garantizar la seguridad alimentaria de las familias se deben promover métodos de autoayuda para la seguridad y salud alimentaria, enfatizando específicamente las cinco palabras: limpieza, transparencia, aislamiento, eliminación y confidencialidad.

Las verduras limpias compradas en el mercado deben remojarse durante un período de tiempo (generalmente de 20 a 30 minutos) y luego enjuagarse. Esto puede eliminar algunos pesticidas residuales en las verduras. Entre ellos, el tiempo de remojo y lavado de frutas, verduras y tubérculos puede ser más corto, mientras que el tiempo de remojo y lavado de las verduras de hoja debe ser más largo. Las verduras que requieren pelado deben pelarse. Además, para reducir la pérdida de vitaminas, las verduras conviene lavarlas antes de cortarlas.

Los alimentos deben calentarse hasta que estén cocidos, es decir, los alimentos deben estar cocidos, y no se puede buscar ciegamente la frescura y la ternura. Mientras la comida esté cocida, las bacterias patógenas, los parásitos y los huevos de la comida morirán. Coma menos mariscos crudos, carne que no se haya enjuagado bien y lechuga que no se haya lavado para evitar que las bacterias patógenas, los parásitos y los huevos adheridos a ellos entren al cuerpo.

Al cocinar por separado, asegúrese de separar los alimentos crudos de los cocidos. Utilice cuchillos y tablas de cortar especiales para cortar alimentos cocidos. Limpie los cuchillos y las tablas de cortar antes de usarlos. El frigorífico no es seguro, por lo que los alimentos cocinados no se pueden conservar durante demasiado tiempo. La vajilla para personas enfermas y sanas debe colocarse por separado. La vajilla del paciente deberá ser estrictamente desinfectada. Las sustancias tóxicas del hogar, como pesticidas, rodenticidas, etc., deben estar claramente etiquetadas y no deben mezclarse con los alimentos.

La esterilización es desinfección. El agua hirviendo es el método de desinfección más sencillo y económico. La vajilla se puede lavar para eliminar la mayoría de los microorganismos, y hervirla durante unos minutos será más eficaz.

Denso significa almacenamiento sellado. Dado que algunas casas disponen ahora de calefacción y aire acondicionado, incluso en invierno la temperatura ambiente suele superar los diez grados centígrados. Por lo tanto, las sobras expuestas pueden estropearse fácilmente debido a la proliferación de bacterias. Por lo tanto, las sobras deben guardarse en el frigorífico o en un lugar frío a tiempo y no se pueden almacenar por mucho tiempo.

Los estudiantes de primaria y secundaria deberían prestar más atención a la seguridad alimentaria. Para ello, los expertos del Instituto de Nutrición y Seguridad Alimentaria del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades exigen a los estudiantes de primaria y secundaria que cumplan los ocho puntos siguientes:

Muchas bebidas contienen conservantes y sabores. o colorantes artificiales, y debido a su alto contenido en azúcar, su alto contenido calórico el consumo frecuente de este tipo de bebidas no es bueno para la salud de los estudiantes de primaria y secundaria, por lo que la mejor bebida es el agua hervida.

2. Desarrollar buenos hábitos de higiene, como cortarse las uñas con regularidad, lavarse las manos antes de las comidas y después de ir al baño, etc. , previniendo la propagación de determinadas enfermedades infecciosas y parásitos intestinales.

3. Lavar las frutas y verduras crudas para evitar intoxicaciones por pesticidas.

4. A la hora de elegir alimentos envasados, preste atención al etiquetado de la fecha de producción y la vida útil del alimento.

5. Intenta comer la menor cantidad de sobras posible. Si come sobras, asegúrese de recalentarlas bien para evitar una intoxicación alimentaria bacteriana.

6. No consumir alimentos crudos sin garantía de higiene, como sashimi, castañas de agua crudas, etc.

7. No consumir alimentos que se venden en la calle sin permiso sanitario.

8. Intenta comer menos alimentos fritos, ahumados y asados, porque estos alimentos suelen contener más contaminantes.

El surgimiento de los alimentos verdes

Después de la Segunda Guerra Mundial, países desarrollados como Europa, Estados Unidos y Japón realizaron sucesivamente la modernización agrícola sobre la base de la modernización industrial. Por un lado, ha enriquecido enormemente el suministro de alimentos de estos países, pero por otro lado, han surgido serios problemas. Es decir, a medida que se siguen introduciendo productos químicos agrícolas en grandes cantidades en las tierras agrícolas, los organismos se enriquecen con productos químicos nocivos. suelo y agua, y entran en los cultivos a través de la cadena alimentaria y en el ganado y las aves de corral, lo que provoca la contaminación de los alimentos y, en última instancia, daña la salud humana. Se puede ver que la agricultura que depende demasiado de fertilizantes y pesticidas químicos (también conocida como "agricultura petrolera") causará daños al medio ambiente, los recursos y la salud humana, y este daño es oculto, acumulativo y de largo plazo.

En 1962, la Sra. Rachel Carson de Estados Unidos tomó como ejemplo las medidas tomadas para eliminar los escarabajos que dañaban los olmos en East Lansing, Michigan, y reveló los diversos daños causados ​​por el DDT a otros organismos. . La ciudad roció muchos árboles con DDT. En otoño, las hojas caen al suelo y los insectos se las comen. Cuando vuelve la primavera, los petirrojos se comen los insectos y en una semana casi todos los petirrojos de la ciudad están muertos. En Silent Spring, la Sra. Carson escribe: “Los pesticidas están causando una contaminación generalizada en todo el mundo. Los productos químicos han invadido el agua de la que todo depende, se han filtrado en el suelo y han cubierto las plantas con una capa de película dañina. Además, existe un legado terrible que puede no detectarse durante varios años, e incluso puede tener efectos genéticos que no pueden detectarse durante generaciones. La afirmación de la Sra. Carson sin duda hizo sonar las alarmas en todo el mundo.

A principios de la década de 1970, la tendencia de la "agricultura orgánica" se extendió desde Estados Unidos a Europa y Japón, con el objetivo de limitar el aporte excesivo de productos químicos para proteger el entorno ecológico y mejorar la seguridad alimentaria, afectando a muchos países. Algunos países han comenzado a tomar medidas económicas y medios legales para alentar y apoyar el desarrollo y la producción de alimentos libres de contaminación en sus propios países. Desde la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo de 1992 en Río de Janeiro, muchos países han comenzado con la agricultura y han explorado activamente modelos de desarrollo agrícola sostenible para aliviar la severa presión causada por la agricultura petrolera sobre el medio ambiente y los recursos. Países desarrollados como Europa, Estados Unidos, Japón y Australia y algunos países en desarrollo han acelerado la investigación sobre agricultura ecológica. En este contexto internacional, China decidió desarrollar alimentos nutritivos, seguros y de alta calidad libres de contaminación y los llamó "alimentos verdes".

El surgimiento de los alimentos verdes en China es inevitable: primero, China es un país con escasez de recursos per cápita. Como país en desarrollo, China no debe seguir el viejo camino de desarrollar su economía a expensas del medio ambiente y los recursos. Debemos basar el desarrollo económico y social sobre la base del desarrollo sostenible del medio ambiente y los recursos. En particular, debemos establecer y desarrollar un método de producción que garantice el desarrollo sostenible de la agricultura y la industria alimentaria, y el desarrollo de alimentos verdes pueda promover. este método de producción de establecimiento. En segundo lugar, desde la década de 1990, los niveles de vida generales de la población urbana y rural de China han comenzado a pasar de un nivel de subsistencia a un nivel de prosperidad, y la conciencia ambiental y la demanda de alimentos libres de contaminación se han vuelto cada vez más altas. Los alimentos verdes con connotaciones libres de contaminación, seguros, de alta calidad y nutritivos pueden satisfacer las necesidades de los cambiantes niveles de vida de la población urbana y rural. En tercer lugar, con la profundización de la reforma y la apertura, los productos agrícolas de mi país y sus productos procesados ​​inevitablemente ingresarán al mercado internacional y participarán en la competencia internacional. La introducción de alimentos verdes ayudará a mejorar la competitividad de los productos agrícolas de China y sus productos procesados ​​en el mercado internacional.

3 Calidad del aire y salud

A continuación se muestra un vídeo.

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Principales causas de la contaminación del aire":

1. .Humo emitido por las fábricas

2. Gran cantidad de gases y polvo nocivos emitidos por los coches

3. Quema de combustibles que contienen azufre

4. basura y hojas. y residuos plásticos.

5. Quemar residuos industriales

Fumar

7.

8. La descomposición de la basura liberará gases nocivos.

9. Fugas de gases tóxicos de las fábricas

10. Los materiales de decoración de interiores liberan lentamente gases tóxicos

11. . Pulverizar pesticidas tóxicos en la agricultura

13. Usar productos que contengan diluyentes químicos, como lacas para el cabello.

14. Gases nocivos producidos por fotocopiadoras, televisores y otros aparatos eléctricos.

1. Los óxidos de azufre y los óxidos de nitrógeno son los principales causantes de la lluvia ácida, por lo que es necesario ajustar la estructura energética y reducir el uso directo de combustibles fósiles como el carbón, el petróleo y el gas natural. Los gases residuales generados en la producción industrial sólo pueden ser vertidos a la atmósfera después de haber sido purificados.

2. La capa de ozono es destruida por gases como los clorofluorocarbonos y los óxidos de nitrógeno. Gases como el dióxido de carbono, el ozono, el metano y los clorofluorocarbonos producirán el "efecto invernadero", calentando el mundo y teniendo un gran impacto en la vida humana normal. Para evitar la destrucción de la capa de ozono y evitar que el "efecto invernadero" se agrave aún más, se pueden tomar las siguientes medidas:

Ahorrar energía, reducir el uso de combustibles fósiles como carbón, petróleo, y gas natural, y hacer un mayor uso de la energía solar, la energía eólica, la energía geotérmica y otras energías limpias. Limitar y detener gradualmente la producción y el uso de clorofluorocarbonos, plantar árboles vigorosamente, prohibir la deforestación y proteger los humedales.

3. El aire de la cocina contiene dióxido de carbono, monóxido de carbono, dióxido de azufre y otros gases que se liberan cuando se quema combustible, así como gases y sólidos en suspensión (humo) que se producen al freír los alimentos. Por lo tanto, para mantener la circulación del aire interior, instale una campana extractora en la cocina. Las habitaciones recién construidas y renovadas también contendrán muchos gases nocivos.

4. Fumar es perjudicial para la salud y contamina el medio ambiente.