¿Cuáles son los mariscos imprescindibles en Hainan?
En primer lugar, el abulón
El abulón es una de las "tres maravillas" de Sanya. El abulón no es un pez, sino un marisco, un tipo de molusco marino. Las principales variedades son el abulón abigarrado, el abulón semi-rayado, el abulón abigarrado, el abulón abigarrado, el abulón abigarrado y el abulón arrugado. La temporada de recolección del abulón es de marzo a septiembre de cada año, y la temporada de reproducción del abulón es de julio a agosto. En este momento, el abulón ya ha desarrollado gónadas y carne espesa. El área alrededor de la ciudad de Longlou en el condado de Wenchang es rica en abulón.
En segundo lugar, la langosta
La langosta es un animal marino que vive en aguas tropicales y subtropicales poco profundas. Es el mejor entre los camarones. Lleva casco y armadura, y tiene dos largos látigos, que son hermosos y aterradores al mismo tiempo. Hainan produce varios tipos de langostas. En lugares como Coconut Grove, en los suburbios del este de Wenchang, los turistas pueden seleccionar langostas frescas de las redes de cría y probar la deliciosa comida de inmediato. La langosta es un alimento preciado, su carne es suave y tersa, fresca y deliciosa. Las cabezas, colas y patas de camarón se cocinan hasta convertirlas en papilla; también hay formas de comerlas: fritas, salteadas y al vapor.
3. Hou'an Salmonlet
1. Hou'an Salmonlet es una de las especialidades de Wanning y abunda en Hou'an Xiaohai. Hay cinco tipos de salmonetes: salmonetes de cabeza negra, salmonetes blancos, salmonetes, salmonetes verdes y salmonetes de fósforo duro. El salmonete Houan tiene un cuerpo largo y ligeramente plano, una cabeza plana, una protuberancia en la parte frontal de la mandíbula inferior, una depresión en el centro de la mandíbula superior y dos aletas dorsales. El pequeño mide unos 10 cm de largo y el grande unos 50 cm de largo.
2. El salmonete Hou'an se puede pescar durante todo el año, siendo el otoño y el invierno las temporadas altas. Es un complemento de pescados y mariscos de alta gama. No es sólo un manjar en el banquete, sino también uno de los mejores complementos para las mujeres mayores, débiles, enfermas y en posparto.
4. Ginseng de flor de ciruelo
1. El ginseng de flor de ciruelo es un tesoro marino único en la provincia de Hainan y una de las "Tres Maravillas" de Sanya. Producido principalmente en las islas del Mar de China Meridional. Los pepinos de mar son los primeros entre las "ocho delicias de los mariscos", especialmente el ginseng de flor de ciruelo. El ginseng de flor de ciruelo puede alcanzar 1,2 metros de largo y pesa de 12 a 13 kilogramos, por lo que se le llama el "Rey de los pepinos de mar".
2. El ginseng de flor de ciruelo tiene un alto valor económico. No solo es un tónico, sino que también puede curar el cáncer y tiene ciertos efectos antienvejecimiento. El ginseng de flor de ciruelo se puede guisar en sopa de pollo, cortar en rodajas y lavar con arena, o se puede comer dulce, es decir, guisado con pepino de mar, huevos, longan y azúcar de roca.
5. Erizo de mar
El erizo de mar, también conocido como erizo de mar, es una especie de equinodermo, que tiene forma redonda, semiesférica o de corazón. El erizo de mar producido en Longlou, condado de Wenchang, es muy famoso. Aunque el erizo de mar es feo, sus gónadas, la pasta de erizo de mar, son un alimento muy delicioso y de alto valor nutricional. Se puede comer crudo o transformarlo en erizo de mar alcohólico, erizo de mar salado, erizo de mar refrigerado o comida cocida al vapor. Se cocinan juntos crema de erizos y magro de cerdo, que queda riquísimo y tiene un sabor único.
6. Mero
El mero es rico en nutrientes, tiene una carne tierna y un sabor delicioso. El contenido de proteínas de la carne de mero es mayor que el del pescado común. Además de varios aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, también contiene sales inorgánicas, hierro, calcio, fósforo, vitaminas y otros nutrientes necesarios para el cuerpo humano. Se ha convertido en un pescado de alto valor económico, un manjar en los banquetes y un marisco popular en Hong Kong, Macao y Taiwán.
7. Ostra
1. Ostra, también conocida como ostra, también conocida como ostra amarilla y semilla de ostra. La carne de ostra es grasa, suave, deliciosa y nutritiva, y se la conoce como "leche de mar". Según el análisis, el contenido de proteínas en la cecina de ostras llega al 45-57%, la grasa al 7-11% y el glucógeno al 19-38%. Además, también contiene una variedad de vitaminas, taurina, calcio, fósforo, hierro, zinc y otros nutrientes. El contenido de calcio es casi 1 vez mayor que el de la leche y el contenido de hierro es 21 veces mayor que el de la leche. Es un alimento precioso para el cuidado de la piel y la prevención de enfermedades.
2. Además de ser comestibles como carne, las conchas de ostra también se pueden utilizar como decoración, como medicina, para hacer antiácidos, para aliviar el dolor y como medicamento estomacal para tratar la hiperacidez. También es eficaz para la debilidad física, los sudores nocturnos y las palpitaciones. Hay muchas formas de comer ostras. Las ostras frescas generalmente son huevos cocidos al vapor, fritos, crudos, revueltos, pasteles de ostras fritos, ostras frescas en brochetas, sopa hervida, etc.
8. Palometa
1. La palometa es rica en proteínas y otros nutrientes, y su contenido en colesterol es inferior al de todos los alimentos de origen animal. La palometa tiene carne tierna, pocas espinas, buen sabor y rica nutrición. También contiene vitaminas, aminoácidos, proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio y otros nutrientes.
2. La palometa tiene un sabor dulce y tiene cierto efecto terapéutico. Comerlo puede engordar y hacer que las personas estén saludables, reponer el qi y fortalecer el cuerpo, nutrir el qi y la sangre y suavizar los músculos y los huesos. Es eficaz para la indigestión, la deficiencia del bazo y la diarrea, la anemia y los dolores musculares y óseos. La palometa es rica en ácidos grasos insaturados y tiene efectos reductores del colesterol. Es un buen alimento para personas con niveles altos de grasa en sangre y colesterol alto.
3. La palometa también es rica en oligoelementos, que pueden prevenir enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis coronaria, retrasar el envejecimiento del cuerpo y prevenir la aparición de cáncer. Se ha demostrado clínicamente que la serie W-3 de ácidos grasos insaturados contenida en el pescado es una sustancia importante para reducir la aparición de enfermedades cardiovasculares.
9. New Penaeus
New Penaeus knoutensis es una especie de cultivo de agua dulce y cultivo marino. El motivo de su nombre es "la cultura que rodea la base". El nuevo langostino parece un langostino, pero su caparazón es más suave que el de un langostino y su cuerpo no es tan grande como el de un langostino, generalmente del tamaño del dedo medio. Los nuevos langostinos de Hainan tienen cáscaras finas y grasas y la carne es deliciosa y refrescante.
Salmón X.
El pescado rojo tiene pocas espinas gruesas, una carne deliciosa, un alto contenido en proteínas y una rica nutrición. Está clasificado como un pescado marino de alta calidad y un famoso manjar del mar. El pescado rojo seco producido en Danzhou, Hainan y el tubo de pescado rojo producido en Lingao son una de las famosas especialidades de Hainan.
11. Cangrejos azules
Los cangrejos azules producidos en Sanya pueden pesar hasta 0,5 kilogramos cada uno. Los cangrejos azules se comen mejor alrededor del día de limpieza de tumbas y durante el solsticio de invierno. Hay muchas formas de comer cangrejos azules, la mayoría de los cuales se cocinan al vapor. Son espesos y grasosos y tienen un sabor delicioso. La gente también lo utiliza para hacer pasteles de cangrejo, que quedan crujientes y tienen un sabor único.
12. Estasis de sangre
La almeja de sangre es uno de los mariscos comestibles de alto precio importantes en Hainan. Llamado así por su hemo. En general, se cree que comer almejas rojas puede reponer la sangre y se ha considerado un buen tónico desde la antigüedad. En Hainan existe un método popular para asar a la parrilla sobre fuego de carbón llamado "almeja de sangre original". Algunas personas tienen la costumbre de comer almejas rojas el día de Año Nuevo. La gente considera la concha de almeja como dos "puertas" y la carne de almeja como "yuanbao".
Trece, Caballa
La caballa es larga y estrecha, con la cabeza y el dorso de color negro azulado. Hay una serie de manchas redondas de color negro azulado en la parte superior, el vientre es blanco y hay cuernos detrás de las aletas dorsal y anal. En verano y otoño, suelen migrar en grandes grupos recorriendo largas distancias. La caballa tiene menos huesos y más carne, y es rica en grasa corporal. Cocinado con "verduras encurtidas", es delicioso e inusual. Se puede utilizar como "pescado ahumado" o salado y es un complemento delicioso para su próxima comida.
14. Gambas
1. Las gambas son artrópodos con una longitud corporal de 15-20 cm y una cáscara fina y transparente. Los bigotes del segundo par de antenas son muy largos. La carne es deliciosa y es una de las especialidades de nuestro país. Antiguamente se vendían de dos en dos en el mercado, por eso se les llamaba gambas, también llamadas gambas.
2. Las gambas están realmente ricas, vienen en distintos tamaños y van marinadas en ajo, aceite de limón o peri-peri. El precio de las gambas es relativamente bajo y vale la pena probarlas en un viaje a Hainan.
15. Caracoles al mango
La forma de los caracoles al mango se parece un poco a la de un mango y su sabor es fresco y tierno. Los caracoles al mango salteados con jengibre también están deliciosos. Los caracoles frescos y tiernos quedan dulces en la boca. Si les añades un poco de chile y los fríes tendrá un sabor diferente.
16. Pescado sin piel
1. El pescado sin piel es un pescado nutritivo y con un contenido especialmente alto en proteínas. Cada 100 g de pescado contiene 1,92 g de proteína y otros nutrientes incluyen trazas de grasa, calcio, fósforo y hierro. El pescado blanqueado se puede utilizar como medicamento para tratar problemas estomacales, mastitis y hemorragias gastrointestinales.
2. El pescado es relativamente ligero. Hainan Tourism Network recomienda utilizar tempeh, salsa de soja, jengibre rallado y ajo rallado. Se dice que la sopa en rodajas, sazonada con un poco de cilantro y jengibre, es más deliciosa que el sashimi, y los fideos en rodajas también son deliciosos. Probar.
17. Calamares
1. El calamar, también conocido como pescado blando y calamar, es un preciado marisco de alto valor nutricional. En cuanto a su función nutricional, es básicamente igual que la sepia, el pulpo y otros mariscos braquiópodos, y es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro y oligoelementos como selenio, yodo, manganeso y cobre.
2. El calamar es rico en calcio, fósforo y hierro, lo que es muy beneficioso para el desarrollo óseo y la hematopoyesis y puede prevenir la anemia. El calamar no sólo es rico en proteínas y aminoácidos que necesita el cuerpo humano, sino que también es un alimento bajo en calorías que contiene una gran cantidad de taurina.
Puede inhibir el contenido de colesterol en la sangre, prevenir enfermedades en adultos, aliviar la fatiga, restaurar la visión y mejorar la función hepática. Los polipéptidos y oligoelementos que contiene, como el selenio, tienen efectos antivirales y antirradiación.
3. La medicina tradicional china cree que el calamar tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir el estómago, reponer las deficiencias e hidratar la piel. La Red de Turismo de Hainan recuerda especialmente a todos que los calamares y otros productos acuáticos son de naturaleza fría y que las personas con el bazo y el estómago débiles deberían comer menos. El calamar contiene mucho colesterol, por lo que los pacientes con enfermedades cardiovasculares y hepáticas como hiperlipidemia, hipercolesterolemia y arteriosclerosis deben consumirlo con precaución. El calamar es un producto para el cabello y no deben consumirlo personas que padecen eczema, urticaria y otras enfermedades.
18. Caracoles de pico rojo
El método de hervir caracoles rojos mantiene el sabor original, y puedes comerlos con salsa al comer, que queda muy delicioso; Asar a la parrilla es agregar Un poco de ingredientes de la barbacoa agregan sabor y aroma al interior. Entre ellos, si es ligeramente picante, sabe mejor.
19. Navaja (navaja suena a "apoyo")
La carne de navaja es deliciosa y barata, por lo que es un marisco muy popular. El verano es la temporada de producción de navajas. El tipo más común de navaja se llama navaja larga. Sus dos conchas tienen forma de largos tubos de bambú, de ahí el nombre. Las navajas son un delicioso acompañamiento de verano. La carne de cerdo se puede mezclar con platos fríos, lo que es más adecuado para el verano.
Veinte. Caracol muslo
El aspecto del caracol muslo no es muy diferente al de otros caracoles, excepto que la textura de la superficie es más rugosa. La mayor diferencia es que parece un muslo pequeño, blanco y tierno, y más dulce en boca. Mastica lentamente y podrás saborear un estilo único.
Veintiún años, mar blanco
Baihai es una especie de marisco con concha blanca que los habitantes de Hainan llaman "Mar Blanco". Se suele utilizar para hacer sopas o asar. La sopa de melón de invierno es un plato famoso en Hainan con un sabor muy fresco y dulce.