¿Cómo hacer gachas de cerdo Nansheng en la ciudad de Huazhou?

Editar

100 gramos de arroz glutinoso con carne magra, 1500 gramos de sopa de cerdo, un poco de cebolla verde, glutamato monosódico, aceite de sésamo y vino de cocina.

Recetas Gourmet

Editar

1. Lave el arroz, agregue agua, agregue aceite de sésamo y revuelva uniformemente, luego déjelo en remojo durante 30 minutos. Pelar el jengibre y cortarlo en tiras finas, y picar los puerros. Cortar los huevos en conserva en trozos pequeños

2. Primero corta la carne en rodajas, luego desmenúzala y finalmente córtala en trozos pequeños. Colóquelo en un tazón, agregue 1/4 de cucharadita (1 g) de sal, revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos.

3. Echar agua en la olla. Después de que hierva el fuego, verter la carne en la olla un rato. Cuando haya espuma en la superficie del agua, retírela con una cuchara, luego vierta medio huevo en conserva, agregue jengibre rallado, cocine por unos 2 minutos, luego vierta el arroz remojado y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Durante este período, utiliza una cuchara para revolver los huevos en conserva en la misma dirección cada 5 minutos para evitar que se peguen al fondo de la sartén.

4. Por último, vierte la mitad restante de los huevos en conserva, continúa cocinando durante 10 minutos, añade el resto de la sal y el cebollino picado y bebe.