¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer tortugas?
El caparazón de tortuga tiene un sabor dulce y salado, y tiene las funciones de nutrir el yin y nutrir el hígado, nutrir la sangre y detener el sangrado, eliminar la humedad y desintoxicar. El caparazón de tortuga tiene el efecto de nutrir el yin y someter el yang, suavizar y dispersar el estancamiento, y puede usarse para la debilidad física, insuficiencia de qi y sangre, deficiencia ósea, tos crónica y hemoptisis, disentería sanguínea, dolor de músculos y huesos, etc. El "Compendio de Materia Médica" y el "Compendio de Materia Médica" de Shennong lo consideran un excelente alimento y tónico medicinal.
¿Qué nutrientes tienen las tortugas?
La tortuga de caparazón blando también tiene el valor nutricional de los peces acuáticos, es decir, potencia la función inmune y favorece el crecimiento y desarrollo. Pero también tiene un papel más importante: el antitumoral. Hay informes de que los extractos de caparazón de tortuga (concha de tortuga) pueden inhibir las células tumorales y tener un cierto efecto terapéutico sobre el cáncer de hígado.
3 La dieta de la tortuga debe estar contraindicada
Es adecuada para la población general, especialmente para mujeres con tos crónica y hemoptisis, debilidad posparto, pacientes con cáncer y aquellas que experimentan sofocos. malestar e insomnio después de la radioterapia y quimioterapia. Aquellos con síntomas como sequedad de boca y garganta.
Tabúes: Según antiguos registros de la medicina china, la carne de tortuga no debe comerse con vino, cerdo o amaranto.
4. Cómo comer tortugas de caparazón blando
La carne de las tortugas no es tan tierna como la del pescado de agua. Tiene un sabor espeso y duro, y la cantidad de carne es pequeña, por lo que. Las tortugas generalmente solo se utilizan para hacer sopa, para lograr el propósito de la terapia dietética. La sopa más famosa es la Poria cocos y la sopa de tortuga, que se elabora con Smilax poria, tortuga, serpiente de agua y carne magra. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, eliminar la humedad y eliminar la parálisis. Es la sopa más utilizada entre los cantoneses en las estaciones cálidas y húmedas de primavera y verano. También es adecuada para pacientes con constituciones cálidas y húmedas y enfermedades de la piel en primavera y verano.
La tortuga tortuga también es adecuada para pacientes con cáncer porque tiene múltiples efectos tónicos, desintoxicantes y antitumorales. En general, debes comer la sopa de tortuga blanda Smilax Turtle mencionada anteriormente, que también se puede combinar con Codonopsis pilosula, ñame, Poria cocos, semillas de coix, etc. Fortalecer la función de mejorar la resistencia corporal. Además, la tortuga guisada con Ganoderma lucidum (calamar, Ganoderma lucidum, carne magra, azufaifa, baya de goji) también tiene un buen efecto terapéutico en los pacientes con tumores.
Las tortugas mordedoras también se llaman tortugas de carne. Contienen más carne que las tortugas de pasto y tienen básicamente los mismos efectos. Además de comerse de la misma forma que las tortugas, la carne de las tortugas mordedoras también se puede utilizar como "cocina lateral" para guisar las palmas, el cuello, la cola y otras partes, dándole un sabor único.
Es rico en vitamina B1, vitamina B2, niacina, coloides y otros nutrientes. Puede nutrir el yin y los riñones, suavizar el hígado y nutrir la sangre. Puede ser tomado por personas con desnutrición o deficiencia de qi. y sangre, y debilidad posparto para ayudar a la recuperación. Contiene un buen contenido de proteínas. Tiene los efectos de disipar el fuego, mejorar la vista y disipar el viento. Tiene cierto efecto terapéutico en personas con contracturas de extremidades, daño de Qi y Yin, malestar e insomnio, fiebre baja y sofocos, y saburra roja en la lengua. También es bueno para niños con enuresis y diabetes.