Cómo hacer pastel de pelo
El método de elaboración de las tartas es el siguiente:
Materiales/herramientas: azúcar, harina, levadura en polvo, agua caliente, dátiles rojos, pasas.
1. Añade la levadura en polvo al agua tibia a unos 25 grados, revuelve con una cuchara y déjala reposar durante unos 10 minutos.
2. Disolver el azúcar con agua caliente y reservar.
3. Vierte unos 200 gramos de harina en el recipiente.
4. Vierte el agua de levadura y el agua azucarada en la harina, y revuelve mientras añades agua.
5. Remueve hasta que la masa quede como una masa, siempre que los palillos se puedan pegar a la masa.
6. En un ambiente de unos 25 grados, deja que la masa crezca hasta 2-2,5 veces su tamaño original.
7. Verter la masa cocida en un recipiente fijo, cortar los dátiles rojos sin semillas y colocarlos en la superficie junto con las pasas.
8. Cocer al vapor sobre agua durante 20 minutos y servir inmediatamente.