Cómo hacer pastel de pelo

El método de elaboración de las tartas es el siguiente:

Materiales/herramientas: azúcar, harina, levadura en polvo, agua caliente, dátiles rojos, pasas.

1. Añade la levadura en polvo al agua tibia a unos 25 grados, revuelve con una cuchara y déjala reposar durante unos 10 minutos.

2. Disolver el azúcar con agua caliente y reservar.

3. Vierte unos 200 gramos de harina en el recipiente.

4. Vierte el agua de levadura y el agua azucarada en la harina, y revuelve mientras añades agua.

5. Remueve hasta que la masa quede como una masa, siempre que los palillos se puedan pegar a la masa.

6. En un ambiente de unos 25 grados, deja que la masa crezca hasta 2-2,5 veces su tamaño original.

7. Verter la masa cocida en un recipiente fijo, cortar los dátiles rojos sin semillas y colocarlos en la superficie junto con las pasas.

8. Cocer al vapor sobre agua durante 20 minutos y servir inmediatamente.