Los champiñones son las únicas verduras que contienen vitamina D. ¿Sabes cómo prepararlos deliciosos?

Fui al mercado de agricultores hoy y encontré un puesto que vendía champiñones blancos frescos, que es un manjar raro y poco común. El único ingrediente que contiene vitamina D, siempre que sea caro, se compra para los mayores y los bebés de la familia. Los hongos se producen en las praderas. Debido a que deben pasar por Zhangjiakou, provincia de Hebei, solo pueden transportarse a China para su venta, por eso se les llama "hongos". Estrictamente hablando, los champiñones blancos que se venden en estos mercados también son champiñones y contienen vitamina D, que puede promover la absorción de iones de sodio por parte del cuerpo. Por tanto, las familias con personas mayores y niños pueden comer más de estas setas blancas.

Cuando visité el mercado de verduras hace unos días, encontré unas setas exquisitas a la venta. Todas estaban impecables y tenían un aspecto muy tentador. Las setas silvestres originales son un sabor fresco de la pradera. La mayoría de estos hongos blancos se envían a todas partes del país a través de Zhangjiakou, provincia de Hebei, por lo que también se les llama "hongos". Los hongos actuales se cultivan básicamente de forma artificial, con material denso y un hongo delicioso. Además de ser ricos en vitamina D, los hongos también contienen tabletas de vitamina B, vitamina C, tabletas de ácido fólico y varios aminoácidos como calcio, hierro, fósforo, magnesio, zinc y selenio. Los hongos son ricos en proteínas, y los aminoácidos que componen la proteína son ricos, incluidos los 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, por lo tanto, resalta el delicioso sabor de los hongos; Los hongos también contienen una sustancia de "azúcar fúngico" que puede mejorar la inmunidad humana y mejorar la inmunidad del cuerpo.

Ingredientes para sofrito de magros con pimiento verde y rojo y setas: 300g de champiñones frescos, 150g de magro de cerdo, 1 pimiento verde fresco y más de la mitad del pimiento pequeño.

Condimento: 5 gramos de cebolla verde, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de ajo.

Condimento: 30g de aceite de cocina, 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de vino de arroz, 2g de sal, 2g de azúcar, 2g de esencia de pollo o pollo en polvo (a tu elección).

Proceso de elaboración

1.150g de carne magra, cortada en forma horizontal y en monedas de grosor medio-grueso, 5g cada uno de cebolla y ajo, cortados en gajos, y rodajas de jengibre y ajo en láminas finas; .

2. 300 gramos de champiñones tiernos, lavados bajo el grifo de agua e inmediatamente cortados en rodajas de 0,3 cm de grosor.

3. Para ajustar el color del plato y realzar el sabor fresco y dulce, agregue 1 pimiento verde fresco y medio pimiento rojo grande. Lavar y cortar por la mitad verticalmente, cortar el chile en tiras para reducir el picante y usar un cuchillo de flores para cortar en pequeñas rodajas de chile prismáticas.

4. Sacar la olla y ponerla al fuego. Calentar un poco la olla, verter 30 gramos de aceite de cocina, añadir la carne y sofreír a fuego lento hasta que se ponga blanca. Agrega las cebollas y el ajo y sofríe para mantenerlos frescos. Vierta 2 cucharaditas de salsa de soja y 2 cucharaditas de vino de arroz, sofría hasta que la salsa esté fragante, elimine el olor a pescado y mejore el sabor. Agrega las rodajas de hongos shiitake y vierte 30 gramos de agua fría hasta que el centro se caliente y la olla se llene de aire. Sofríe rápidamente hasta que las rodajas de champiñones estén crudas. Agregue rodajas de pimiento verde y rojo fresco, 2 gramos de sal, 2 gramos de azúcar, 2 gramos de esencia de pollo o pollo en polvo (su elección), cocine rápidamente y saltee con el pollo desmenuzado.

5. Detén la pelea, pon en un plato cóncavo los champiñones con pimiento verde y rojo procesados ​​y la carne magra salteada y sirve delicioso. Los champiñones y otras setas son los únicos ingredientes que contienen vitamina D. Cuando se combinan con chile y carne fresca, los ancianos y los niños pueden comerlo.