Operación Pan César

1. Mezclar los ingredientes excepto la mantequilla. 2. Después de mezclar hasta obtener una masa suave, agregar la mantequilla y amasar hasta que se expanda. También se puede hacer de una sola vez.

3. Después de la primera fermentación, dividirlo en 5 partes iguales, que quede suave y fácil.

4. Me referí a las prácticas de otros padres y probé dos métodos. Enrollar en forma de aceituna, doblar por la mitad por ambos lados, darles la vuelta y recortar ligeramente (como se muestra en la imagen).

5. O dóblalo nuevamente por la mitad, dale la vuelta y dale palmaditas en forma de calzador plano con las manos (como se muestra en la imagen). No hay mucha diferencia entre los dos.

6. Fermentación secundaria.

7, 180 grados, 15 minutos

2. Ensalada César:

1. Cortar las tostadas en dados y sofreír en la sartén hasta que estén doradas.

2. Cortar el tocino en dados y sofreír a fuego lento.

3. Lavar la col. Me gustan los tallos gruesos, quitados y desmenuzados.

4. Se desmenuza un tercio del queso.

5. Triturar el ajo hasta obtener un puré.

6. Mezcle los ingredientes 1-5, agregue el aderezo para ensalada y mezcle bien.

7. Corta ambos lados del pan integral, forma una bola con la ensalada César, colócala sobre la sección transversal del pan integral y corta unas rodajas de queso cheddar encima. arriba.

8180 grados, 20 minutos