Método de afilado de tijeras para afilar cuchillos
Muchos principiantes afilan la hoja del cuchillo perpendicular a la piedra de afilar, pero no saben que esto hará que la hoja se doble. Este método se saldrá de las ranuras de la piedra de afilar y acortará la hoja. vida de la piedra de afilar y de la herramienta.
Contramedida: método de afilado diagonal
Ya sea rectificado vertical u horizontal, se debe rectificar a lo largo de la diagonal, para que la herramienta pueda contactar uniformemente con la piedra de rectificar al rectificar hacia atrás y hacia atrás. adelante para evitar que aparezcan daños en la superficie de la piedra de pulir y rizar.
2. Error de empujar-tirar
Al afilar un cuchillo, empujar hacia adelante es tan rápido y poderoso como tirar hacia atrás. La hoja recién afilada será empujada hacia adelante con fuerza, causando que la hoja. ser embotado.
Contramedidas:
Al afilar un cuchillo, asegúrese de empujarlo suavemente y luego tirar de él, porque empujar hacia adelante ahogará la hoja y tirar a lo largo de la hoja, por lo que cuando tire de ella hacia atrás, use fuerza para afilar la hoja y evitar daños a la hoja. Recuerde, al empujar hacia adelante, la fuerza debe ser pequeña y la velocidad debe ser lenta para evitar desgastar la hoja.
3. Posición incorrecta
Mantenga las piernas en línea recta y no utilice toda su fuerza en la brocha. Afilar el cuchillo durante mucho tiempo provocará fatiga fácilmente.
Contramedidas:
Párese sobre las patas en forma de I y coloque el peso del cuerpo sobre las patas delanteras, de modo que el peso del cuerpo se transfiera al afilar el cuchillo. Lo que ahorra trabajo y es eficaz.
4. Ángulo de inclinación incorrecto
Si el ángulo entre el cuchillo y la piedra de afilar es demasiado grande, el cuchillo se puede afilar en poco tiempo, pero fácilmente provocará marcas más gruesas. ambos lados. Las marcas del cuchillo quedarán desafiladas después del corte.
Contramedidas:
El ángulo entre el cuchillo y la piedra de afilar debe mantenerse por debajo de 5 grados para aumentar la superficie de contacto entre el cuchillo y la piedra de afilar y hacer que ambos lados de la marca del cuchillo sean más delgados. . Cuanto más finos sean los bordes de la marca del cuchillo, más rápida será la hoja y mejor será el efecto de corte.
5. Técnica incorrecta
Al afilar el cuchillo, sostenga la superficie de la hoja con las manos. Esto no aplicará una fuerza uniforme, lo que fácilmente puede causar que las marcas del cuchillo tengan un grosor desigual en ambas. lados y también pueden causar fácilmente lesiones en los dedos.
Contramedidas:
Sujete el dorso del cuchillo con la mano derecha, sujete la hoja con el pulgar y el índice de la mano izquierda y empuje y tire suavemente en ángulo. El número de empujones y tirones en ambos lados debe ser el mismo.