El valor nutricional de la gelatina
Calorías (kcal) 37 Tiamina (mg) 0,02 Calcio (mg) 9
Proteínas (g) 0,2 Riboflavina (mg) 0,01 mg (mg )3
Grasa (g) 0,3 Niacina (mg) 0,2 Hierro (mg) 1,3
Carbohidratos (g) 8,3 Vitamina C (mg) 0 Manganeso (mg) 0,01
Dietético fibra (g) 0,6 Vitamina E (mg) 0 Zinc (mg) 0,24
Vitamina A (microgramo) Colesterol (mg) Cobre (mg) 0,06
p>Caroteno (microgramo) 0,1 Potasio (mg) 5 Fósforo (mg) 1
Equivalente de retinol (microgramo) 90,5 Sodio (mg) 2,8 Selenio (microgramo) 0,73
La gelatina fría es el alimento favorito de muchas familias en verano, pero el componente principal de la gelatina es el almidón, por lo que al elegir gelatina y piel fría como alimento no básico, se debe reducir adecuadamente la ingesta de alimentos básicos, especialmente en pacientes diabéticos. (No sé si esta es la respuesta que quieres)