Cuando viajas a Singapur, ¿cuáles son las delicias locales que no te puedes perder?
Primero, Bak Kut Teh
Baku Bone Teh se elabora cocinando a fuego lento costillas de cerdo y hierbas y especias únicas en agua, generalmente usando clavo, canela, anís estrellado, hinojo y cilantro. La influencia multicultural de Singapur. Durante la era colonial, los culis vivían en la pobreza, vestían ropas andrajosas y estaban desnutridos. En ocasiones dependían del bak kut teh para complementar su nutrición. Hoy en día, Bak Kut Teh es la comida favorita entre lugareños y turistas.
Existen dos tipos de Bak Kut Teh. Uno está hecho con hierbas medicinales chinas y especias. La sopa es de color oscuro y tiene un rico aroma medicinal. Si no está acostumbrado al fuerte sabor de los materiales medicinales, puede elegir una sopa clara con granos de pimienta de Sichuan como condimento principal.
El Bak Kut Teh generalmente se sirve con costillas de cerdo, pepinillos encurtidos y piel de tofu estofado, que está delicioso pase lo que pase. Lo más habitual es comerlo con palitos de masa fritos (también con arroz o fideos). Primero tome un sorbo del caldo de sopa, luego remoje los palitos de masa fritos, luego tome un sorbo de la sopa mezclada con el sabor de los palitos de masa fritos, luego ponga una costilla, sumérjala en salsa de soja y pimienta al gusto. y finalmente toma un sorbo de té para aclarar tu boca. El sabor es maravilloso.
2. Arroz con pollo de Hainan
El arroz con pollo de Hainan se elabora cortando pollo hervido tierno y jugoso bajo estricto calor en trozos pequeños, agregando arroz amarillo con aceite de pollo y vertiéndolo sobre salsa de soja. y aceite de sésamo, espolvoreado con cebolla verde rallada o cilantro, y un plato pequeño de salsa picante especial y jugo de ajo para preparar esta comida especial. Como representante de la cocina nacional de Singapur, el arroz con pollo de Hainan aparece en puestos de vendedores ambulantes, patios de comidas, restaurantes de lujo e incluso comidas en aviones.
Cómo comer arroz con pollo de Hainan
Pollo hervido tierno y jugoso, arroz fragante cocido en caldo de pollo (agregue unas hojas de vainilla para darle sabor), bañado en salsa espesa de soja oscura y especial salsa de chile y jengibre. No subestimes esta caída. Si la salsa de chile especial se mezcla bien o no es suficiente para determinar el éxito o el fracaso del arroz con pollo de Hainan. Si es demasiado picante y asfixiante, no podrá saborear el verdadero sabor del arroz con pollo; si es demasiado ligero, ¡toda la comida carecerá de resistencia y quedará eclipsada!
Al preparar arroz con pollo al sur de Shanghai, además de jengibre, salsa de chile y salsa de soja oscura, siempre hay algunas rodajas de pepino y un plato de sopa clara.
3. Chili Crab
Singapur está situada en el trópico y está rodeada por el mar. Para eliminar el calor y desintoxicarse, la población local elige sabores picantes, y lo mismo ocurre con los mariscos. Además de los platos nacionales de Singapur más famosos, el cangrejo con chile y el cangrejo a la pimienta negra, otras formas de comer cangrejos con chile incluyen el cangrejo a la pimienta blanca, el cangrejo a la crema, el cangrejo al vapor con fideos, el cangrejo al horno con yema de huevo salada, etc. La gran satisfacción en la punta de tu lengua sólo se puede sentir si lo pruebas tú mismo.
Cómo comer cangrejo con chile:
La característica más importante del cangrejo con chile es la salsa hecha de chile y salsa de tomate. El sabor picante de color rojo brillante es ligeramente dulce, lo que hace que el apetito de las personas se abra y mueva el dedo índice.
¿Cuál es el secreto de esta rica salsa? Primero sofría la salsa con ajo y vinagre de arroz, agregue el espesante y luego vierta lentamente el líquido del huevo batido para formar gotitas de huevo en la salsa para que la salsa quede espesa y suave.
¿Es difícil resistirse a la tentación de la salsa? Puedes agregar unos bollos al vapor. Los bollos dorados fritos al vapor que quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro son mejores. Cómelos con salsa picante y picante. El cangrejo de barro fresco se usa generalmente para cocinar cangrejo con chile, pero algunos restaurantes también usan cangrejo de caparazón blando para cocinarlo. Si eres fanático de los mariscos, entonces este plato será ideal para ti, ¡debes probarlo!
4. Laksa
Puedes encontrar la tienda Laksa más popular a lo largo de East Coast Road, que también es el lugar del legendario campo de batalla de la "Guerra Laksa". Lesha es un plato único de Nyonya. El auténtico Nyonya Lesa presta atención al sabor umami de la leche de coco, la dulzura de los camarones frescos y el picante del aceite de chile casero. El alimento básico deben ser los fideos de arroz espesos.
Como la mayoría de platos natales, la elaboración de Lexa también ha estado influenciada por diversas regiones. Laksa lemak es una forma única de preparar sopa de leche de coco con un rico sabor a leche que sólo es popular en Singapur. Además, existe una versión más rica de la ensalada: Assam Laksa (también llamada ensalada india de té negro). En los últimos años, la flexibilidad y versatilidad de Lesha le ha permitido incorporar sabores occidentales, como los Salad Spaghetti, que aunque no constituye un plato formal, sigue siendo muy delicioso.
En el distrito de Katong de Singapur se pueden encontrar los famosos fideos de coco, que son fideos cortados en trozos que los comensales pueden comer directamente con una cuchara.
Verbo (abreviatura de verbo) satay
El satay es una de las delicias malayas más famosas de Singapur. Es una carne que se puede cocinar inmediatamente después de asarla y es muy popular en Singapur. El satay generalmente se vende en 10 brochetas y la salsa de maní dulce y picante tiene un sabor más singular. Suele servirse con rodajas de cebolla, rodajas de pepino y pasta de tomate envuelta en hojas de coco.
6. Singapore Sling
Nueva York tiene "Manhattan", Rusia tiene "El burro de Moscú", Long Island tiene "Long Island Iced Tea", Singapur tiene su origen en el Hotel Raffles. famoso por sus cócteles. Su color es rojo brillante y apto para el consumo femenino. Debido a que el Singapore Sling es tan popular, ahora las botellas se venden en supermercados y tiendas comerciales.
7. Char Kway Teow
El Char Kway Teow es un salteado con salsa de soja ligera y salsa de soja oscura, belachan, jugo de tamarindo, brotes de soja, puerros, salchichas y almejas. harina de arroz. Sin embargo, en los últimos años, los métodos de preparación del kway teow frito se han vuelto cada vez más saludables, y los dueños de los puestos agregan más vegetales y reducen el exceso de aceite, lo que hace que todo el plato sea más saludable.
Los puestos de kway teow frito se encuentran en la mayoría de los centros de comida de Singapur, como el Maxwell Road Hawker Centre, y también son el plato estrella del Princess Terrace Cafe. Elija almejas o camarones frescos para acompañar con kway teow frito humeante y disfrute de este delicioso plato. Si vas al Zouk Bar para disfrutar de la vida nocturna, también puedes acercarte al cercano Zion Road Hawker Center (no hace falta buscar el logo de la tienda, la larga cola de clientes es el mejor punto de referencia) y disfrutar de una Deliciosa comida en un puesto popular Fideos de arroz frito.
8. Teh Tarik
Teh Tarik es una bebida de marca famosa en Singapur. Su importancia única para Singapur proviene de muchos factores: primero, la leche condensada de clavel utilizada. Producto en Singapur. Además, el proceso de elaboración es muy artístico. Las hojas de té se mueven de un lado a otro entre las tazas, creando ricas burbujas. Este es también el significado de la palabra "pull". En Singapur, el té tarik ha entrado en muchas cafeterías como Starbucks y Xiangfeibin. No es difícil beber esta bebida especial. Puedes verlo en casi todas las calles y callejones indios, malayos, nyonya e incluso.
9. Cabeza de pescado al curry
La cabeza de pescado al curry se elabora guisando la cabeza de pargo y verduras en curry picante y luego condimentándola con tamarindo agrio. El resultado es esta firma. plato que es infinitamente memorable. Los chinos comen arroz o bollos blandos bañados en salsa de curry; los indios comen arroz, fideos y encurtidos.
X. Kaya Toast
La tostada de coco es el desayuno más común en Singapur. Puede encontrar esta delicia memorable pero sencilla en cualquier cafetería o patio de comidas antiguo de Singapur. Algunos lugares lo sirven con huevos medio cocidos, lo que lo hace más delicioso cuando se sumerge en una tostada. Una taza de café negro amargo (kopi-o) después de terminar la comida completa el desayuno perfecto. Además, también se pueden combinar con diversas bebidas como teh tarik, holik y rumelo. El café con coco es una salsa local elaborada con huevos, azúcar, leche de coco y especias de vainilla. A los singapurenses les encanta comenzar el día con una tostada cubierta de coco. De hecho, casi no hay cafeterías en Singapur que no vendan este tipo de comida, pero el mejor lugar para aprender sobre el café con coco por primera vez en Singapur es Ya Kun Coffee Coconut Toast. Como muchas otras cafeterías, este lugar vende una variedad de tostadas de café y coco. Además, este manjar tradicional se puede encontrar en cadenas de cafeterías locales y en diversos patios de comidas.