Una forma sencilla de hacer helado en casa

Cucurucho de helado artesanal

Ingredientes: 250 g de nata para montar, 200 g de leche, 45 g de azúcar, 2 yemas de huevo, 100 g de fresas, 50 g de harina para repostería, 30 g de mantequilla, 40 g de claras, 30 g de azúcar , cantidad adecuada de chocolate

Tiempo de consumo: dentro de los 10 minutos del tiempo de preparación, más de 2 horas de tiempo de producción

Método:

1) Preparar helado Ingredientes: nata para batir, azúcar, yema de huevo, leche, fresa 2) Separar la yema de huevo y la proteína 3) Agregar el azúcar a la yema de huevo y batir uniformemente 4) Agregar la leche y batir uniformemente 5) Calentar la leche de huevo a fuego lento y revolver continuamente. Cuando la leche de huevo esté a punto de hervir, apague el fuego y reserve. 6) Vierta la nata ligera 7) Batir ligeramente 8) Vierta el líquido de la leche de huevo enfriado en la nata y bata uniformemente 9) Lave las fresas, retírelas. los tallos, ponerlos en una licuadora y batir hasta obtener una pasta 10) Vierta en la crema líquida 11) Batir uniformemente

12) Ponlo en un recipiente que se pueda congelar y mételo en el refrigerador-congelador 13) Sácalo y revuélvelo cada hora, revuélvelo tres o cuatro veces 14) Prepara los materiales del rollito de huevo: mantequilla, claras, azúcar blanca y harina para pastel 15) Batir las claras y el azúcar de manera uniforme,

16) Agrega la mantequilla derretida, revuelve bien y tamiza la harina para pastel 17) Usa una espátula para cortar y mezclar uniformemente 18) Calienta la sartén y vierte un poco Agita la masa uniformemente y caliéntala a fuego lento 19) Voltéala cuando. un lado esté cocido Cuando el bizcocho de huevo tenga cierta dureza, déjalo mientras esté caliente 20) Quedará muy crujiente después de enfriar 21) Agrega el helado.

Paleta de pitahaya <. /p>

Ingredientes: 400g de pulpa de pitaya roja, 150g de azúcar fina, 600ML de agua, 15g de maicena

Tiempo de consumo: 10-20 minutos de preparación, 10-20 minutos de producción

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Método

1) Mezclar la maicena con 50ML de agua y reservar.

2) Pelar la fruta del dragón.

3) Cortar en cubos.

4) Batir hasta obtener el jugo y reservar.

5) Poner el azúcar fina en el agua y cocinar hasta que quede sacarificada.

6) Agregue el jugo de pitahaya, hierva, luego baje el fuego, agregue lentamente el agua con maicena, revolviendo mientras agrega.

7) Retirar del fuego después de hervir.

8) Después de enfriar, ponerlo en el molde y meterlo en el frigorífico para que se congele. Al comerlo enjuágalo ligeramente con agua fría para desmoldarlo.

Helado de mango

Ingredientes: 300g de puré de mango, 100ml de nata fresca, 100ml de leche, 75g de azúcar fina, cantidad adecuada de coco rallado, 2 cucharadas de zumo de limón

Tiempo de consumo: Tiempo de preparación 10-20 minutos, tiempo de producción media hora-1 hora

Método

1) Calentar el puré de mango y el azúcar fina a fuego lento hasta sacarificar. El mío es puré de mango congelado, así que lo que ves en la imagen son trozos. 2) Calentar hasta sacarificar y retirar del fuego. 3) Agrega el jugo de limón y mezcla bien. 4) Agrega el coco rallado y mezcla bien. 5) Añade la nata fresca y mezcla bien. 6) Cuando se mezcla. 7) Vierta en una cubeta para helado y espere 50 minutos. Cuando termine, guárdelo en el frigorífico.