La práctica de mezclar konjac en frío
Ingredientes: 1 caja de konjac, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 pimiento de mijo, 5 g de azúcar, 1 pimiento verde, 3 cucharadas de vinagre balsámico de albahaca, 20 g de agua purificada , 1 pepino, 100g de gambas.
1. Preparar los ingredientes.
2. El agua se hierve en konjac.
3. Después de hervir, retirar y reservar.
4. Juntar las gambas en la olla y cocinar.
5. Ponlo en agua con hielo.
6. Cortar los pimientos verdes y los pimientos rojos en partículas.
7. Pelado de pepino.
8. Exprime 3 cucharadas de vinagre balsámico de albahaca en el bol.
9. Añade una cucharada de azúcar.
10, una cucharada de aceite de sésamo.
11. Vierta la cantidad adecuada de agua.
12. Saca los ingredientes y ponlos en el bol.
13. Vierta la salsa.
14, mezclar bien y servir.
Introducción a los konjac triturados
Los konjak triturados se venden en supermercados y mercados. Konjac es una planta herbácea perenne cuyo componente principal es el glucomanano, que contiene calcio, zinc, cobre y otros aminoácidos y minerales que el cuerpo humano no puede sintetizar. Es una fibra dietética de alta calidad, baja en grasas, baja en azúcar, baja en calorías y sin colesterol.
El glucomanano de Konjak tiene las características de hidrofilicidad, propiedades gelificantes, propiedades antibacterianas, propiedades comestibles y bajo valor calórico. Puede utilizarse como gel, emulsionante, espesante, estabilizador y relleno. Tiene amplias perspectivas de aplicación no sólo en el procesamiento de alimentos, sino también en la medicina, la atención sanitaria y otras industrias.
Konjak tiene una larga historia como materia prima alimentaria, y cada vez hay más variedades de alimentos konjac, que incluyen principalmente fideos konjac, nudos de seda konjac, fideos konjac, tendones konjac, flores de ciruelo konjac y mariposas konjac. , camarones konjac y tofu konjac, fideos konjac, etc. El consumo de alimentos Konjac es relativamente grande en Yunnan, Guizhou, Sichuan, Guangdong, Fujian y otros lugares de mi país.
Los consumidores de Jiangsu, Beijing, Shanghai y otros lugares se han vuelto gradualmente más conscientes del alimento konjac y sus funciones para el cuidado de la salud, y el consumo está aumentando. El alimento Konjac está reconocido como un "precioso alimento natural y saludable" por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. La función saludable de los alimentos konjac radica en las propiedades físicas y químicas únicas del glucomanano.