¿Cuáles son los consejos para hacer aceite de pimienta de sésamo?
Consejo dos: Remoja los pimientos;
Consejo tres: Aceite de pimiento frito;
Consejo cuatro: Controlar la temperatura del aceite.
El aceite de pimienta es fragante y adormecedor, y puedes prepararlo en casa. Recuerde estos cuatro consejos, ¡cero adiciones y cero fallas!
El aceite de pimienta es un condimento muy habitual en nuestra vida. Es casi verano y el aceite de pimienta es de gran utilidad en esta época. Algunos platos fríos pueden tener un sabor suave, pero después de agregar un poco de aceite de pimienta de Sichuan, el sabor se volverá fragante y entumecido. Además, existen otras formas de preparar aceite de pimienta. Muchos platos picantes utilizan aceite de pimienta de Sichuan, por lo que muchas amas de casa que saben cocinar comprarán varias botellas de aceite de pimienta de Sichuan en casa. El aceite de pimienta de Sichuan comprado en el supermercado no es barato, puede que no tenga muy buen sabor y puede contener algunos aditivos, por lo que se recomienda que intente hacer su propio aceite de pimienta de Sichuan en casa.
Nuestro aceite casero de pimienta de Sichuan también es fragante y adormecedor, y es más higiénico y saludable sin aditivos. A continuación te contaré cuatro consejos para hacer aceite de pimienta. Si sigues estos consejos tendrás mucho éxito. Primero lava los pimientos frescos con agua limpia, luego vierte un poco de agua en la olla y hiérvelos, saca el aceite del pimiento, escúrrelo un poco, ponlo en el agua hirviendo, apaga el fuego, sácalo y escúrrelo. después de tres minutos. Después de escurrir el agua, echamos un poco de aceite de colza en la olla. Cuando esté al 80% caliente añadimos los ajos y la cebolla y los sofreímos. Luego bajamos la temperatura del aceite al 60% caliente, echamos los chiles y añadimos un poco de canela. y las hojas de laurel sofreír durante 10 minutos, luego cuando huela el aroma, poner a fuego alto y esperar 5 minutos hasta que los pimientos exploten.
Cuando todos los pimientos estén al descubierto, podemos apagar el fuego y dejar que salgan los pimientos. En este momento el pimiento aún puede tener un sabor adormecedor, por lo que podemos echarlo al cocinar. El aceite de pimiento frito es lo que realmente nos apetece. Resumamos a qué debe prestar atención al preparar aceite de pimienta. Llegué a la siguiente conclusión. Cabe señalar que también se puede decir que estos cuatro lugares son las cuatro técnicas principales de producción.
Consejo 1: Elige los pimientos
A la hora de elegir los pimientos, cada uno debe elegir. Si está bueno, no elijas pimiento rojo. El aceite de pimiento producido de esta manera es un poco amargo, por lo que es mejor elegir chiles.
Consejo 2: Remojar el pimiento.
Después de lavar los granos de pimienta, no los frías en una sartén inmediatamente. De esta manera, algunas impurezas y olores de los pimientos no se eliminan y el aceite de pimiento producido es naturalmente antihigiénico, insalubre y desagradable. Después del lavado, póngalo en agua hirviendo y cocine por tres minutos.
Consejo 3: Freír en aceite de pimienta.
Al freír aceite de pimienta de Sichuan, además de agregar aceite hasta que esté caliente, agregue granos de pimienta de Sichuan y un poco de canela para hacer aceite de pimienta de Sichuan, que se volverá más fragante y adormecido.
Consejo 4: Controla la temperatura del aceite.
Cuando la temperatura del aceite baje a 6º, añadimos el pimiento y sofreímos hasta que esté cocido. Esta temperatura del aceite es la mejor. Si la temperatura del aceite se controla demasiado alta, se quemará en poco tiempo. Si es demasiado bajo, el sabor adormecedor no saldrá.
Recuerda estos cuatro consejos y sigue el proceso, entonces el aceite de pimienta que hagas será muy higiénico y saludable, y el sabor superará al aceite de pimienta que venden en los supermercados.