¿Cómo hacer sopa de fideos con carne y calabaza?

100g de calabaza, 30g de ternera

25g de harina común

Pasos de los fideos con ternera y calabaza

1.? Cortar la carne en rodajas y picarla hasta obtener carne picada.

Tenga en cuenta que si encuentra fascia antes de cortarla, córtela para evitar afectar el sabor.

2.? Pelar la calabaza y cortarla en trozos pequeños.

3.? Ponga agua fría en la olla. Después de que el agua hierva, continúe cocinando al vapor durante 15 minutos hasta que esté cocido.

4.? Después de enfriar un poco, vierta en un procesador de alimentos.

5.? Revuelva bien la carne y la calabaza.

6.? Colóquelo en un tazón y agregue harina común.

La harina común es harina para todo uso, apta para hacer fideos. Tenga cuidado de no verterlo todo de una vez. Primero vierta una porción, agregue un poco más si está demasiado fina, luego revuelva y agregue un poco más para evitar que la masa se vuelva demasiado espesa o desigual.

7.? Revuelva en una dirección hasta que la masa esté suave y sin grumos.

Coge una cucharada y la masa fluirá hacia abajo. Este es el estado correcto.

8.? Ponlo en una bolsa de papel.

Si no tienes manga pastelera, también puedes utilizar una bolsa ziplock.

9.? Haz una abertura muy pequeña.

Tenga cuidado de no cortar la abertura demasiado grande, de lo contrario se exprimirá demasiada masa de una vez y se pegará fácilmente. La masa no saldrá sino que se volverá grumosa.

10.? Hervir una olla con agua y bajarla cuando hierva.

Ten en cuenta que el fuego no debe ser demasiado alto, basta con un ligero hervor del agua para remover los fideos.

11.? Empecemos a dar vueltas y exprimir los fideos.

Sé audaz y cauteloso, sé rápido, no te des la mano, no dudes~

12.? Después de que todos los fideos floten hacia la superficie, continúe cocinando a fuego lento durante unos 2 minutos y estará listo para servir.