¿Qué come el Sur durante el Año Nuevo chino? ¿Qué come el Norte durante el Año Nuevo chino?
? En el norte, en Nochevieja, los familiares y amigos que trabajan afuera volverán para tener este tipo de cena de reunión con todos antes de Nochevieja. Esta mesa es indispensable para todo tipo de carnes, codillo, panceta, mi cerdo estofado favorito, rabo de pelo frito, pescado guisado, pescado en escabeche. De todos modos, es sólo un sentido visual sin carne ni desagradables. Por supuesto, algunas familias que prestan más atención al cuidado de la salud no comerán tanto aceite y cocinarán algunos platos de carne, pero los acompañarán con muchas verduras. A diferencia de la mayoría de los hogares, la proporción de verduras es mucho mayor que la de carne.
? En Nochevieja se preparan bolas de masa juntas, normalmente rellenas de carne. La gente también envuelve algunas monedas o nueces en las bolas de masa, diciendo que quien las coma tendrá mucha suerte y le irá muy bien este año. Eso es lo que hacemos en casa. Hacemos bolas de masa en Nochevieja. Si tus hijos tienen hambre o quieren comer por la noche, cocínalo. Eso es lo que hacemos en casa. No empacamos demasiado. Si hay suficiente, podemos comerlo mañana por la mañana.
? En el sur, también eligen comer pescado porque hay un dicho que dice que si hay pescado todos los años, el pescado celebra Ji, que significa riqueza y felicidad. En algunos lugares, los platos de pescado se sirven al final, dejando las cabezas y las colas hasta el próximo año para expresar el deseo de un exitoso Año Nuevo. También hay particularidades a la hora de soltar el pescado. La cabeza del pescado debe mostrar respeto a los invitados ilustres y a los mayores. La costumbre en algunos lugares es que la posición de la cabeza y la cola del pescado no se puede cambiar una vez servido el pescado en la mesa. La persona que mira hacia la cabeza del pez "corta la cinta" y la persona que mira hacia la cola del pez "patrocina". Los dos brindan juntos y dejan que todos muevan sus palillos. El ambiente es animado y lleno de vítores.
También comeré algunos pasteles de arroz, porque los pasteles de arroz tienen el significado de pasteles de arroz todos los años y pasteles de arroz todos los años, y cada año son mejores. Generalmente, las tortas de arroz se elaboran a partir de arroz glutinoso o arroz, procesado a máquina, y se les ponen algunos dátiles rojos y soja, porque no solo se ven mejor, sino que también saben más deliciosos. Después de cierto procesamiento, puede ingresar. Me encantaba ese olor cuando era niño. Pensé que era el plato principal más sabroso que he probado jamás. Pero ahora, a medida que crezco, rara vez vuelvo a mi ciudad natal en el campo. Incluso si pudiera comprarlo en la ciudad, no sería original.
A diferencia del norte, el sur no elige comer bolas de masa, sino que elige comer bolas de arroz glutinoso, porque las bolas de arroz glutinoso significan reunión y reencuentro, lo cual es muy auspicioso cuando las familias se reúnen para comer. En el norte, las albóndigas se suelen comer la decimoquinta noche del primer mes lunar. Es hermoso comer unas bolas de masa cuando la familia se reúne durante la luna llena.