Lista de especialidades imprescindibles de Beijing
El caqui Da Ma Mopan, también conocido como caqui Daguai, recibe su nombre por la forma de dos molinos de piedra en el centro de la fruta. Es la principal variedad cultivada en el norte de mi país. Entre ellos, el caqui Big Mopan se distribuye en la zona montañosa del distrito de Pinggu. Su fruto tiene forma de piedra de molino, por eso se le llama caqui Big Mopan. Debido a que el caqui tiene forma de recipiente tapado, también se le llama caqui de tapa grande. En Beijing, los caquis Da Gai producidos en la aldea Jing'eryu son los más famosos.
2. Pera Blanca de Beijing
La Pera Blanca de Beijing, también conocida como Pera Blanca de Beijing, tiene su origen cerca de Beijing. Es una de las variedades de pera de mejor calidad y la única variedad característica local en Beijing con el carácter chino Jing. La pera Jingbai es el fruto de la planta de pera blanca de la familia de las Rosáceas. Es achatada, jugosa, agridulce y fragante.
3. Castaño de Yanshan
El castaño de Yanshan se conoce como "alimento leñoso" y también como "cultivo incondicional". Es de alta calidad, de gran tamaño, de piel fina y pulpa espesa, y tiene un sabor dulce. Alguna vez fue un tributo en la dinastía Qing.