Comida Zhoni
Las delicias de Zhuoni incluyen cerdo asado alimentado con helechos, los tres tesoros de la pradera, tendones de Xiahe, merluza taoísta, pastel de arroz glutinoso, bollos tibetanos, bolas de patata, etc.
1. Cerdo de helecho asado: Es un plato tibetano popular en la Prefectura Autónoma Tibetana de Gannan, Provincia de Gansu. Está elaborado con cerdo de cáñamo y helecho envuelto en barro y cocinado a fuego oscuro.
2. Tres tesoros de la pradera: Cordyceps guisado con pollo a las nieves, cordero guisado con champiñones y arroz con helechos se cocinan con ricos cordyceps, hongos shiitake, helechos, pollo a las nieves de vientre negro y otras materias primas. son ricos en color, aroma y forma. Cada uno tiene sus propias características, sabor delicioso y rica nutrición.
3. Músculo isquiotibial Xiahe: el color del músculo isquiotibial es el mismo que el ámbar, como el oro real. La entrada es Xiao, fuerte, rosada y húmeda, extraordinaria.
4. Arroz con helechos: Poner el arroz cocido y los helechos en un bol, verter el jugo de la mantequilla y agregar el azúcar. Los colores son rojo, blanco y amarillo.
5. Cuchillo de piedra ha: Asar la piedra y la carne juntas, quemar la piedra al rojo vivo en la fogata, quitar los huesos del cordero y picarlo, poner la piedra al rojo vivo en el estómago de la oveja y calentar. Déjalo hasta que el estómago de la oveja ya no esté. Luego expande la panza de cordero y cómelo con el jugo. Queda tierno y delicioso.
6. Ciba: Harina elaborada a partir de cebada montañesa lavada, seca y frita. Al comer, mezcle uniformemente una pequeña cantidad de té con mantequilla, residuos de leche y azúcar y amase hasta formar una bola con las manos.
7. Bollos tibetanos al vapor: El relleno de los bollos tibetanos al vapor es principalmente carne picada de carne y cordero, mezclada con una pequeña cantidad de cebolla, sal, pimienta, aceite claro y caldo. Se cuece al vapor con pan de muerto sin levadura y tiene forma de jarrón y flor de loto. La forma es exquisita, ni a pescado ni grasosa, y deslumbrante.
Patatas salteadas: Elaboradas a partir de patatas locales refinadas, las patatas salteadas tienen un sabor único, una textura suave y un aroma fragante, lo que las convierte en una opción ideal para una alimentación saludable.