La diferencia entre castaña helada y castaña común

Los diferentes procesos de fabricación tienen sabores diferentes.

1. El proceso de producción es diferente: Las castañas de hielo están en temporada cuando las castañas están en el mercado. Después de pelar, limpiar, rebanar y otros procesamientos, se congela rápidamente a una temperatura baja de -30 grados, de modo que la humedad de la pulpa se condensa en cristales de hielo. Las castañas comunes se recolectan en otoño, se secan y almacenan y luego se venden directamente a temperatura ambiente.

2. El sabor es diferente: la humedad en la pulpa de castaña se condensa en cristales de hielo debido al tratamiento a baja temperatura, lo que hace que el sabor sea más refrescante, delicado y dulce, y tiene una sensación refrescante después de derretirse. en la boca. Las castañas comunes tienen un sabor suave, dulce y no tienen un sabor fresco.