Los fideos soba bajos en grasa no se volverán a probar dentro de una semana.
1. ¡Fideos de trigo sarraceno desmenuzados con pollo al limón!
Preparar los ingredientes: ajo picado, fideos soba, pollo, pepino rallado y limón.
Ajo en polvo, mijo picante, chile en polvo, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, un poco de sal, aceite de sésamo, pechuga de pollo cocida y desmenuzada, fideos de trigo sarraceno con pollo desmenuzado, pepino, cilantro, limón, Vierta el jugo y mezcle bien.
2. ¡Fideos soba con pimiento verde y huevo!
Preparar los ingredientes: huevos, fideos soba, pimientos verdes.
2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja ligera, salsa de soja oscura y medio bol de agua. Remojar los fideos de trigo sarraceno cocidos en agua hirviendo durante 10 minutos, sofreír el ajo picado y el pimiento verde, verter la salsa, añadir los fideos y los huevos y mezclar bien para reducir el jugo.
3. Fideos fríos de trigo sarraceno
Preparar los ingredientes: zanahoria rallada, fideos de trigo sarraceno, mijo picante y espinacas.
Añadir 2 cucharadas de ajo picado, cebolla verde picada, sésamo blanco y pimienta de mijo, 3 cucharadas de vinagre, un poco de sal, mezclar bien, poner en un bol los fideos de trigo sarraceno, sofreír los huevos y cortarlos. Triturar las zanahorias en tiras pequeñas, blanquear las espinacas, ponerlas en un bol, verter el jugo en el bol y mezclar bien.
4. ¡Fideos soba en sopa agria!
Preparar los ingredientes: fiambre, colza, mijo picante, huevos y fideos de trigo sarraceno.
Cocinar la fiambre y sofreír un huevo escalfado, ajo picado, mijo picante, chile en polvo, cebolla verde picada, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal, mezclar bien y remojar los fideos de trigo sarraceno durante 10 minutos, sofreír la fiambre, sofreír un huevo escalfado, los fideos de trigo sarraceno, la fiambre, los huevos, las verduras y el agua hirviendo,
5. ¡fideos!
Preparar los ingredientes: tomates, huevos, fideos soba.
2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de tomate, media cucharada de sucedáneo de azúcar, 1 cucharada de almidón, medio bol de agua, cocer los fideos de trigo sarraceno durante 10 minutos, cortar los tomates en trozos pequeños y sofreír. Tomar el jugo, agregar la salsa, agregar los huevos y el jamón, agregar los fideos soba y mezclar bien.
6. ¡Fideos soba con huevo escalfado!
Preparar los ingredientes: mijo picante, huevos, fideos soba.
2 cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sucedáneo de azúcar, añadir agua y mezclar bien, sofreír dos huevos escalfados, sofreír los ajos picados y mijo, verter la salsa y añadir. Cocer los fideos soba hasta que se reduzca el jugo.