Cómo hacer té de pomelo con azúcar de roca

Paso 1: Pon la toronja comprada en la olla. Este pomelo pesa alrededor de 2,5 kilogramos. Moja la superficie del pomelo, luego vierte dos cucharadas de sal, frota la cáscara del pomelo con sal durante unos minutos y luego enjuaga con agua limpia.

Paso 2: Utiliza un pelador para pelar la piel del pomelo. Cuanto más fina sea la piel, mejor. Utilice un cuchillo para raspar la parte blanca, de lo contrario quedará muy amarga. Luego corta la piel del pomelo en tiras y ponla en un bol.

Paso 3: Vierte una cucharada de sal, luego vierte una cantidad adecuada de agua y remoja la cáscara de pomelo durante 10 minutos para quitar el sabor amargo de la cáscara de pomelo.

Paso 4: Ahora empieza a pelar la pulpa del pomelo y te enseño cómo pelar la pulpa del pomelo rápidamente. Use un cuchillo para cortar la cabeza y la cola de la toronja, corte la piel de la cabeza y la cola, luego corte el cuchillo por la mitad de la toronja y luego ábralo para pelar fácilmente la pulpa de la toronja.

Paso 5: Pelar todo, ponerlo en un bol y reservar.

Paso 6: Exprime la piel del pomelo remojada y ponla en la olla. Vierta la pulpa de pomelo pelada en la olla, agregue 300 gramos de azúcar de roca, luego vierta 1 kilogramo de agua y hierva.

Paso 7: Remueve el azúcar de roca hasta que se derrita, luego reduce a fuego lento y cocina. Durante este período, voltear frecuentemente con una pala para evitar quemaduras.

Paso 8: Sofreír hasta que el agua esté prácticamente seca. Sofreír a fuego lento hasta que espese. Me tomó unos 30 minutos.

Paso 9: Cocine hasta que esté dorado y pegajoso, luego retírelo de la sartén y colóquelo en un recipiente para que se enfríe. Después de enfriar, vierta 300 gramos de miel y revuelva uniformemente. Luego vierte el té de pomelo con miel en una botella de vidrio limpia, ciérrala y guárdala en el refrigerador durante seis meses. Cuando quieras comer, toma una cucharada y viértela en una taza. Vierte una cantidad adecuada de agua tibia y bebe.