Se pueden preparar bocadillos con jengibre por valor de unos pocos dólares. Es simple y conveniente sin agregar ningún aditivo. Puede repeler los resfriados, calentar el estómago y evitar enfermedades causadas por el aire acondicionado.

El clima es caluroso en verano y a la gente le gusta permanecer en habitaciones con aire acondicionado durante mucho tiempo. Sin circulación de aire, es fácil sufrir la "enfermedad del aire acondicionado". Además, la gente come muchos alimentos crudos y fríos para afrontar el calor. Después de mucho tiempo, el estómago se enfría fácilmente. Como dice el refrán, "Comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere receta médica". El jengibre no es sólo un condimento en nuestra vida diaria, sino también un medicamento para la salud. El jengibre tiene un sabor picante y cálido y tiene los efectos de disipar el frío, estimular el yang, esterilizar y reducir la inflamación. Por lo tanto, comer jengibre en los días calurosos no sólo puede disipar el frío y calentar el estómago, sino también prevenir la gastroenteritis y la "enfermedad del aire acondicionado".

El sabor del jengibre es muy astringente, un poco picante y difícil de tragar. Lo mejor es hacer caramelos de jengibre, el método es sencillo. Con unos pocos yuanes de jengibre se puede obtener una botella de caramelo de jengibre, que es barato y asequible y, naturalmente, no contiene ningún aditivo. Puedes tomar una porción o dos cuando y donde quieras. Puedes intentarlo. Muy sencillo.

Ingredientes: 150g de jengibre, 250g de maltosa, 150g de azúcar de roca, 250g de agua, harina de arroz glutinoso cocida.

Método: 1. Lavar el jengibre, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños.

2. Poner el jengibre cortado en un procesador de alimentos, agregar 50 gramos de agua y remover; en Reserva la pasta de jengibre

3. Seca la olla, vierte 200 gramos de agua, maltosa y cocina a fuego lento

4. una pala mientras cocinas;

5. Después de que el azúcar de roca esté completamente derretido, vierte la pasta de jengibre, mezcla bien y luego cocina a fuego lento;

6. No es necesario cubrirlo. Cocine, revolviendo a la mitad, hasta que la pasta de jengibre y el almíbar estén lo suficientemente espesos como para pegarse a una espátula. El proceso de cocción lleva mucho tiempo, así que no te apresures. Es difícil formarlo si no está en su lugar.

7. Después de cocinar, viértalo rápidamente sobre papel engrasado, doble el papel engrasado o cúbralo con un trozo de papel engrasado, separe el caramelo de jengibre y enróllelo con un rodillo; /p>

8 Después de extenderlo, retira el papel engrasado de arriba y deja que el caramelo de jengibre se enfríe, es decir, hasta que la parte inferior esté solo un poco tibia. Limpia el cuchillo con agua, corta el caramelo de jengibre en tiras y envuélvelas en harina de arroz glutinoso cocida. También se pueden utilizar harina de arroz glutinoso y leche de coco;

9. Después de envolver toda la harina de arroz glutinoso, córtela en formas granuladas con unas tijeras y luego agítela en la harina de arroz glutinoso para que quede. sin azúcar en la harina de arroz glutinoso.

Dulce pero picante, picante pero dulce, también es un excelente complemento para el día a día de las niñas.

Consejos:

1. El caramelo de jengibre debe usar maltosa y azúcar de roca, para que quede elástico (si se usa solo maltosa quedará muy suave y sin forma, y ​​solo El azúcar de roca o el azúcar blanco quedarán muy duros)

2. Asegúrate de revolver constantemente al cocinar, de lo contrario se quemará fácilmente.