¿Cómo hacer cabeza de pescado con pimiento picado en casa?

Ingredientes

Ingredientes principales

500 gramos de cabeza de pescado

Accesorios

Aceite de cacahuete

3 cucharadas

Sal de mesa

1/2 cucharadita

Jengibre

1 trozo pequeño

Ajo

5 pétalos

Vino de cocina

1 cucharadita

Salsa de pescado

1 cucharadita

Cebollino

5 tallos

Pimiento picado

4 cucharadas

Cómo picar la cabeza de pescado con pimienta

1.

Lavar la cabeza del pescado, quitarle las branquias y las escamas. Prepara pimientos, jengibre, cebolla y ajo picados en casa

2.

Corta el jengibre en tiras y agrégalo a la cabeza del pescado

3.

Añadir la cantidad adecuada de sal

4.

Añadir el vino de cocción, mezclar bien y dejar marinar durante 20 minutos

5.

Después de marinar, colocar sobre la cabeza del pescado Cubrir con pimiento picado casero

6.

Colocar agua caliente en una olla y cocinar al vapor a fuego medio durante 10 minutos

7.

Mientras se cuece el pescado al vapor Picar la cebolla y el ajo

8.

Repartir la cebolla y el ajo uniformemente sobre la cabeza del pescado

9.

Pon la cebolla en otra olla Calienta una cucharada de aceite hasta que humee

10.

Vierte el aceite caliente uniformemente sobre la cabeza del pescado.

11.

Finalmente, rocía un poco de salsa de pescado para realzar el sabor.

Consejos de cocina

1 Elige cabezas de pescado grandes, como la carpa herbívora, la carpa cruciana y la carpa con cabezas más pequeñas.

2. La pimienta picada en sí es salada, por lo que debes agregar sal adecuadamente al marinar la cabeza de pescado; /p>

3. Por último, quemar aceite y verterlo sobre el pescado. Se puede potenciar el aroma de la pimienta picada. Se debe quemar el aceite hasta que humee. Si hay aceite de té, lo mejor es utilizar aceite de té. que sabe mejor.