¿Es realmente saludable comer baya de goji durante tantos años?
Cuando se trata de salud, ¿cómo se puede comer menos baya de goji?
En los últimos años, no sólo a las personas de mediana edad y mayores les sigue gustando el veterano régimen de salud estilo cuadro de "vaso aislado con baya de goji", sino que incluso a los jóvenes les gusta cada vez más usar baya de goji como " régimen de salud punk".
Las ventas de wolfberry aumentan año tras año. Muchas personas nacidas en la década de 1990 han comenzado a plantar bayas de goji en sus jardines. Algunos jóvenes innovadores incluso inventaron las operaciones "wolfberry con cerveza" y "wolfberry con cola". . .
Después de comer goji durante tantos años, ¿conoces su valor nutricional?
La Wolfberry no es un alimento que haya surgido recién en los últimos años. Su historia se remonta a las dinastías Yin y Shang, hace al menos 3.000 años. Hay registros sobre la baya de goji en las inscripciones de huesos de oráculo desenterradas.
Durante un largo período histórico, la baya de goji siempre ha sido un importante material medicinal chino y también ha sido incluida en ediciones anteriores de la "Farmacopea China".
Li Shizhen de la dinastía Ming registró una vez en el "Compendio de Materia Médica" que "la baya de goji es dulce y húmeda, nutritiva y fuerte. Puede nutrir los riñones y los pulmones, producir esencia y reponer el qi. Esto es un tónico."
Echemos un vistazo. Mire los principales nutrientes de la baya de goji:
(Fuente: Mint Food Bank)
Las calorías de la baya de goji son No es bajo, sino porque la mayoría de la gente lo utiliza para remojar el agua al cocinar o la consume en pequeñas cantidades para que no suponga una carga calórica para nuestro organismo.
Desde el punto de vista nutricional, los principales componentes de la baya de goji son los hidratos de carbono y las proteínas. Además, es rico en vitamina A y caroteno, y también contiene muchos otros oligoelementos beneficiosos para el cuerpo humano.
La medicina tradicional china tiene muchos registros sobre los beneficios de la baya de goji, como mejorar la vista y fortalecer el yang, nutrir el yin y los pulmones, anticancerígeno y antienvejecimiento, mejorar la inmunidad, etc. Estas afirmaciones también son razonables desde una perspectiva nutricional.
Por ejemplo, los pigmentos naturales ricos en baya de goji tienen ciertos efectos antioxidantes y, de hecho, pueden ayudar a retrasar el envejecimiento.
El betacaroteno de la baya de goji, como precursor de la vitamina A, puede prevenir la deficiencia de vitamina A y el síndrome del ojo seco, y es muy adecuado para personas que trasnochan.
Las bayas de goji también contienen algunas sustancias atropina, que pueden utilizarse como "estimulante" natural para aliviar la fatiga.
También hay algunos informes de que los polisacáridos de la baya de goji pueden reducir la presión arterial, el azúcar en sangre, regular la inmunidad e incluso reducir el daño por radiación.
Pero si crees que la baya de goji es una panacea, no es necesario.
En primer lugar, la mayoría de estos beneficios de la baya de goji son teóricos y no hay suficientes datos experimentales en humanos para demostrarlo.
Debes saber que para demostrar el impacto de una sustancia en la salud humana, los experimentos en humanos son el método de investigación más fiable. La teoría y la práctica son a menudo dos cosas diferentes y no basta con demostrarlo teóricamente.
En segundo lugar, es un gamberrismo hablar de eficacia sin considerar la dosis. Incluso si es beneficioso para el cuerpo humano, bajo la premisa de una determinada dosis, es difícil decir qué efecto tendrá si solo se escogen unos pocos trozos de agua para beber todos los días.
Después de ver esto, creo que mucha gente ya está un poco confundida. ¿Qué valor nutricional tiene la baya de goji? ¿Debería seguir comiendo bayas de goji?
La respuesta es sencilla:
Si te gusta, cómelo. Si no te gusta, no hay necesidad de forzarlo.
La nutrición es una ciencia con un tiempo de desarrollo corto. La investigación sobre muchos alimentos y nutrientes no es lo suficientemente profunda, y los experimentos en humanos a gran escala también requieren mucho tiempo y trabajo.
Esto lleva a que muchos alimentos no tengan evidencia clara de que sean realmente buenos para el cuerpo, pero tampoco hay evidencia de que sean definitivamente malos para el cuerpo.
Debido a la falta de respaldo de datos experimentales en humanos, no se puede demostrar claramente que estos alimentos sean efectivos y no pueden usarse como medicina. Por lo tanto, a menudo se les llama "alimentos saludables".
Wolfberry es un ejemplo típico.
Para este tipo de alimentos, siempre que el precio no sea demasiado elevado, puedes comprarlos y comerlos, y puede que realmente beneficien a tu organismo. ¡No importa lo malo que sea, contribuye a un efecto psicológico saludable!
Es más, la baya de goji remojada en agua sabe bastante bien.
Pero como gente común, no hay necesidad de probar algunas variedades de baya de goji muy caras, de las que se dice que tienen efectos en el cuidado de la salud varias o docenas de veces mayores que los de baya de goji común.
Esta baya de goji de alto precio tiene una mejor apariencia y sabor, y su valor nutricional puede ser mayor, pero no es demasiado alto, pero sigue siendo bastante bajo en términos de rentabilidad.