¿Para qué se utiliza un liofilizador?
Aplicación en alimentos:
1. Los alimentos secados en frío conservan al máximo los nutrientes, el color, el aroma y el sabor de los alimentos frescos. El secado de los alimentos liofilizados se realiza a baja temperatura y al vacío, lo que reduce en gran medida la pérdida de algunas sustancias sensibles al calor y que se oxidan fácilmente y retiene al máximo diversos nutrientes en los alimentos.
2. Los alimentos liofilizados no pierden la estructura esquelética del alimento original y mantienen la forma original del alimento.
3. Tiene un buen rendimiento de rehidratación y se acerca más a la calidad de los alimentos frescos.
4. No hay ningún problema de endurecimiento de la superficie causado por los métodos de secado generales.
5. Fácil de almacenar y transportar.
Aplicaciones farmacéuticas:
1. Elimina la humedad de sustancias sensibles al calor.
2. Garantizar la actividad material y los ingredientes con valor medicinal eficaz.