¿Cuánto tiempo suele tardar en cocinarse los pasteles al vapor antes de cocinarlos?

Los pasteles grasos generalmente se pueden cocinar al vapor durante 15 a 20 minutos después de hervir el agua.

Fa Gao es una pasta fermentada elaborada a partir de harina. Debido a que la harina es principalmente amilosa, tiene una alta absorción de agua y está relativamente suelta después de la fermentación, es relativamente fácil de vaporizar. En términos generales, poner el bizcocho al vapor en una olla y cocinar al vapor a fuego medio-alto. Después de que hierva el agua de la olla, cocínala al vapor durante 15 a 20 minutos y luego sácala de la olla.

Técnicas de bizcocho evaporado

1. No pongas demasiada agua al hacer leche de arroz. Demasiada agua hará que se vuelva pegajoso fácilmente, así que ten esto en cuenta.

2. La leche de arroz debe estar completamente fermentada antes de poder cocerla al vapor en una olla. Después de la fermentación, es necesario removerla para eliminar las burbujas de aire. Solo así la torta de arroz quedará suave y delicada. y uniformemente poroso.

3. Si quieres que el pastel al vapor sea tan bueno como los que compras, debes mezclar la masa en un estado que pueda fluir lentamente y luego quedará regordeta y elegante cuando se cocine al vapor.

Además, recuerda dos consejos. Al batir la leche de arroz, añade un poco de arroz glutinoso fermentado para favorecer la fermentación, después de batir la leche de arroz, añade un poco de harina para que la leche de arroz suba mejor y evitar; que no pueda levantarse.