¿Cómo hacer cabeza de pescado al vapor con chile picado?

Ingredientes

Ingredientes: 1 cabeza de pescado, 35ml de pimiento Príncipe picado, 2 dientes de ajo, 1 trozo de jengibre, 1 cebolla verde.

Complementos: 5ml de vino de arroz, 3ml de sal, 2ml de azúcar blanca, 10ml de salsa de soja light Gold Label, 10ml de aceite

Cabeza de pescado al vapor con pimiento picado

1

Materiales de preparación ;

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2

Retire las branquias de la cabeza del pescado, límpiela, corte las dos mitades y conecte las partes inferiores. ; limpie el fondo de la cabeza del pescado con 5 ml de vino blanco;

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3

Espolvoree 3 ml de sal uniformemente sobre la cabeza del pescado. cabeza de pescado;

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4

Cierre las cabezas de pescado y deje marinar durante 30 minutos;

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5

Pica el jengibre y el ajo, corta las cebolletas en cebollas verdes picadas y reserva;

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6

Abre ambos lados de la cabeza de pescado marinado y colócala en un plato, coloca rodajas de jengibre encima. Después de que hierva el agua de la olla, póngala en la olla y cocine al vapor a fuego alto durante 3 minutos, sáquela, retire las rodajas de jengibre y vierta la sopa en el plato;

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7

En otra sartén, saltea el ajo picado y el jengibre hasta que estén fragantes, añade el pimiento Príncipe picado

y sofríe hasta que esté fragante. ;

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8

Coloque el jengibre salteado, el ajo picado y el pimiento picado encima de la cabeza del pescado; vuelva a encender el fuego y cocine al vapor durante 7 a 8 minutos, luego apague el fuego y cocine al vapor durante 3 segundos minutos;

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9

Utilice una olla pequeña para hervir 10 ml de aceite, 15 ml de salsa de soja ligera Gold Label y 2 gramos de azúcar, y viértalo inmediatamente sobre la cabeza del pescado;

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10

Espolvorea con cebolla verde picada y sirve caliente.

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Consejos

Primero cocine al vapor durante 3 minutos y vierta la sopa, luego cocine al vapor, esto evitará que la cabeza del pescado se oliendo a pescado.