¿Cómo hacer calabaza amarga fría para que tenga un sabor delicioso pero no amargo?

El plato frío que quita el calor y desintoxica es el melón amargo. El melón amargo frío es un plato saludable. Aunque muchas personas se mantienen alejadas del sabor amargo del melón amargo, se resisten a desprenderse de él debido a su valor nutricional y eficacia. El contenido de vitamina C en cada 100 g de melón amargo llega a 84 mg, que es aproximadamente 5 veces mayor que el del melón de invierno, 14 veces mayor que el del pepino y 21 veces mayor que el de la calabaza. El melón amargo puede eliminar el calor del corazón y eliminar toxinas del cuerpo. Comer más melón amargo puede mejorar la inmunidad humana.

La mejor manera de decir calabaza amarga es como ensalada fría, que puede retener las vitaminas del melón amargo en mayor medida. Si se sofríe, estas vitaminas se perderán durante el proceso de sofrito. Al mismo tiempo, después de la dinastía Qing, el contenido de aceite era relativamente alto. Las personas que comían demasiado aceite no sólo no lograban reducir el fuego, sino que tampoco conseguían buenos suplementos nutricionales. Hoy os enseñaré a hacer melón amargo frío. El melón amargo frío elaborado de esta forma queda delicioso y no amargo. Seis veces por semana no es demasiado para mi familia. Vale, no diré más, te doy directamente la información práctica.

-Melón Amargo Frío-

Preparar los ingredientes: un melón amargo, un pimiento rojo, tres pimientos mijo y seis dientes de ajo.

Pasos de la operación:

1. Primero, voltee el melón amargo preparado hasta el final y luego divídalo por la mitad. Utilice una cuchara para sacar la pulpa interior. Hay una albugínea dentro de la pulpa. Este es un paso clave para que el melón amargo frío no quede amargo.

2. Cortar el melón amargo procesado en rodajas finas y reservar, luego remojarlas en agua durante cinco minutos y reservar.

3. Cortar un pimiento rojo preparado en tiras finas, desmenuzar y picar seis dientes de ajo y reservar. Cortar tres trozos de mijo y picante en aros y reservar.

4. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y deja hervir. Después de que hierva el agua, añadimos media cucharada de sal refinada y media cucharada de aceite de cocina, luego metemos el melón amargo cortado y lo blanqueamos durante un minuto, luego lo sacamos inmediatamente y lo ponemos en agua fría para su uso posterior. El color del melón amargo cocido en aceite de cocina será más verde y vivo. )

5. Escurrir el melón amargo y añadir el pimiento rojo rallado, el ajo picado y el mijo. Calienta el wok y agrega la cantidad adecuada de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente añadimos un puñado de pimienta. Después de freír ponemos aceite de pimienta en la calabaza amarga, luego agregamos una cucharada de azúcar, dos cucharadas de salsa de soja, tres cucharadas de vinagre balsámico y media cucharada de sal refinada, revolvemos bien y comemos.

Un plato frío de melón amargo, apetitoso y saciante, ya está listo. ¿Te gusta la ensalada de melón amargo? Bienvenido a dejar un mensaje en el área de comentarios.

Cuando se trata de melón amargo frío, ¿algunos lo blanquean y otros lo mezclan directamente? Chef: Ninguno de los dos está bien. No es de extrañar que el melón amargo sea amargo y desagradable. La próxima vez que hagas melón amargo frío, asegúrate de quitar la película blanca de la pulpa del melón amargo, para que el melón amargo frío no quede amargo.