Imagen de la diferencia entre los brotes de bambú de invierno y los brotes de bambú de primavera
Las diferencias entre los brotes de bambú de invierno y los brotes de bambú de primavera incluyen los diferentes colores, tamaños y pelos de los brotes de bambú. Las imágenes son las siguientes:
1. los brotes son diferentes
Debido a los diferentes colores de los brotes de bambú, los brotes de bambú de invierno. Debido a que están enterrados en el suelo y no ven la luz del sol, los brotes de bambú de invierno son de color amarillo. Los brotes de bambú de primavera se han desprendido del suelo y han recibido luz solar, por lo que los brotes de bambú son de color marrón amarillento y las puntas son de color marrón oscuro. Incluso si se quitan algunas capas de los brotes de bambú, los brotes de bambú internos todavía son marrones. Los brotes de bambú de invierno no tienen ningún color verde en todas partes, especialmente las puntas de los brotes de bambú, siempre que estén expuestas, son brotes de bambú de primavera.
2. Diferentes tamaños
Los brotes de bambú de invierno son más pequeños, la mayoría de ellos pesan alrededor de tres onzas, mientras que los brotes de bambú de primavera son gordos y voluminosos, y en su mayoría pesan más de media libra. .
3. Los pelos de los brotes de bambú son diferentes
Los pelos suaves en la superficie de los brotes de bambú de primavera son muy fuertes y hay algunas rayas negras difíciles de detectar en la piel. los brotes de bambú. El color general no es brillante, pero hay algunos ennegrecidos. Esto es diferente para los brotes de bambú de invierno. El color de apariencia de los brotes de bambú de invierno es un hermoso amarillo dorado sin rayas. Si el pelo del brote de bambú se quita al comprarlo, también se puede distinguir.
Cómo seleccionar los brotes de bambú
1. Elige los que sean más cortos y gruesos. Los brotes de bambú tienen forma de cuerno y son curvos, lo que significa que tienen más carne.
2. Mira las conchas de los brotes de bambú. La cáscara debe estar completa y cerca de la carne del brote de bambú. El color debe ser amarillo pardusco, seguido de verde. La cáscara del brote de bambú debe estar un poco dura. Si está demasiado blanda, significa que ha estado desenterrada durante demasiado tiempo y no está lo suficientemente fresca.
3. Mira las raíces. Para el color en el borde de la raíz, el blanco es el mejor, el amarillo es el segundo mejor y el verde es el peor. El "topo" en la raíz es de color rojo brillante y la carne es tierna, mientras que los brotes de bambú de color rojo oscuro o morado oscuro son más viejos.
4. Observa la sección transversal. Utilice las uñas para cavar suavemente en la sección transversal de los brotes de bambú y podrá cavar pequeños agujeros fácilmente. La carne de los brotes de bambú estará relativamente fresca y tierna.