¿Hay alguna especialidad de Nanjing que pueda llevarme?
El té Nanjing Yuhua es un tipo de té verde y una especialidad de Nanjing. Fue introducido y creado a finales de la década de 1950 y ganó una medalla de plata en la China Food Expo. Es un té clásico famoso en China y uno de los diez tés más famosos de China.
El Té Nanjing Yuhua es un tesoro del tostado del té verde y una de las tres agujas de China. Este es un té de primavera con forma de fina aguja. Cuando los brotes de té se convierten en un brote y tres hojas, se extraen unos diez días antes del Festival Qingming. Solo se seleccionan un brote y una hoja, y los brotes de té de 2 a 3 cm de largo se recogen, se secan, se enrollan, se les da forma, se secan y se fríen a mano con alquitrán de ciruela negra. En cada olla sólo se pueden freír 250 gramos de hojas de té.
2. Pato salado
El pato salado es una famosa especialidad de Nanjing. Pertenece a la cocina Jinling y es uno de los representantes de la cocina Jinling. También se le conoce como pato Osmanthus. es un producto con indicación geográfica en mi país. Debido a que Nanjing también tiene el nombre de "Jinling", también se le llama "Pato Salado Jinling". Tiene una larga reputación y una historia de más de 2.500 años. ?
3. Pato Asado de Nanjing
El Pato Asado de Nanjing pertenece a la cocina Jinling y es una de las delicias tradicionales de Nanjing. También llamado pato asado Jinling. Cuando la gente de Nanjing come pato asado, prestan atención a la piel crujiente y la carne tierna, pero no grasosa. Por lo tanto, el pato asado de Nanjing es crujiente y tierno, no tan grasoso como el pato asado de otras regiones.
Pero los verdaderos expertos son muy exigentes con la bolsa de salmuera roja que regalan en la tienda. Puedes adivinar si el pato de la tienda está bien asado o no mirando su apariencia, pero aun así hay que probarlo con la boca para ver si el pato guisado sabe bien.
4. Pasteles fragantes
El Gaodai de jade rojo y azul es un snack de repostería tradicional en Lishui, Nanjing. Durante la dinastía Qing, el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze y llegó al prestigioso templo Wuxiang en Lishui. El monje en el templo estaba muy feliz. Inmediatamente prepararon té aromático y presentaron la especialidad local "Baiyun Pianqiao" como gesto de hospitalidad.
5. El Brocado de Nanjing es una artesanía de seda tradicional china, conocida como "Brocado Dorado". Su historia se remonta al año 417 (el decimotercer año de Yixi en la dinastía Jin del Este), y tiene una historia de hace 1.600 años.
En la actualidad, sólo Yunjin aún mantiene sus características tradicionales y habilidades únicas, y siempre ha conservado el tejido jacquard tradicional. Esta habilidad artesanal tradicional tejida por la memoria humana no puede ser reemplazada por máquinas modernas.