Eficacia y funciones de la calabaza
La calabaza es una de las frutas y verduras ricas en betacaroteno, que puede convertirse en vitamina A en el cuerpo humano. Según un estudio de los Institutos Nacionales de Salud, la vitamina A puede mejorar la claridad visual de los ojos en ambientes con poca luz. Una investigación de la Universidad de Harvard muestra que la vitamina A también puede retrasar la disminución de la función de la retina causada por la retinitis pigmentosa.
2. Protege tu corazón.
La calabaza es rica en fibra dietética, que es buena para el corazón. Una encuesta de la Universidad de Harvard realizada a 10.000 personas mostró que, en comparación con las personas que consumían poca fibra, el riesgo de enfermedad coronaria se reducía en un 40%. Un estudio sueco reciente llegó a conclusiones similares. Las mujeres que siguen una dieta rica en fibra tienen un 25% menos de riesgo de sufrir enfermedades cardíacas que las mujeres que siguen una dieta baja en fibra.
Datos ampliados:
Elige una calabaza.
1. En cuanto al color de la piel,
Para las calabazas doradas, cuanto más oscuro es el color, más claras y pesadas son las rayas, y más maduras son para las calabazas verdes, negras y; las verdes son calabazas maduras. Independientemente de la variedad, cuanto más profundos sean los bordes y más hinchados los pétalos, mejor.
2. La calabaza madura tiene una fragancia, mientras que la calabaza verde sabe a repollo. Finalmente, la piel de la calabaza vieja queda dura y tirante. Si la piel de la calabaza se rompe al pellizcarla, significa que no está lo suficientemente madura.
People's Daily Online - ¿Cuatro beneficios principales de comer más calabaza? ¿Enseñarte a elegir una buena calabaza?