La cultura china de las gachas de avena Xiamen Wotou
La cultura de las gachas es un género muy importante en la cultura gastronómica china. La relación entre las gachas y los chinos es como la papilla misma, espesa y pegajosa.
Los antiguos decían que un elefante es invisible. El sabor será suave. Al igual que la simplicidad tras el lujo, como la búsqueda de lo verde en el creciente bosque de acero, seguir comiendo gachas después de ser rico y deseando un plato de gachas comunes después de ver toda la deliciosa comida. También es un sentimiento de personas que regresan al aislamiento de la gloria y la riqueza de la vida, y es otro regreso a la naturaleza en el ámbito de la vida.
Con la difusión de un fuerte ambiente cultural, las gachas han comenzado a convertirse en uno de los sabores de la ciudad. La cultura de las gachas también es como cocinar gachas. A lo largo de miles de años de cocción lenta, las habilidades y las connotaciones humanísticas han ido madurando gradualmente.
¿Por qué las gachas son nutritivas?
Las proteínas, grasas, vitaminas, minerales, almidón y otros nutrientes necesarios para la fisiología humana provienen principalmente de diversos alimentos que las personas ingieren a diario. Una vez descompuestos, estos alimentos se convierten en pequeñas sustancias moleculares con estructuras simples que pueden ser absorbidas por el cuerpo humano.
Por tanto, cuanto más blando sea el alimento, más fácil será de ser digerido y absorbido por el cuerpo humano, es decir, mayor será el valor nutricional del alimento.
En cuanto a las gachas, al cocinarse a una temperatura relativamente baja durante un tiempo prolongado, resulta beneficiosa para reducir la descomposición y destrucción de proteínas y grasas, reducir la pérdida de algunas vitaminas y Haga que algunos minerales se escapen y se disuelvan en la sopa, lo que hace que la papilla sea más nutritiva. Y una de las características más importantes de la papilla es que, además de que la materia prima principal son los cereales, también se complementa con verduras y frutas oscuras ricas en proteínas o pescado y médula ósea ricos en vitaminas. Después de ser cocinado mediante diferentes métodos de procesamiento, no solo es rico en nutrientes y delicioso, sino que también tiene efectos nutritivos, curativos de enfermedades y fortalecedores del cuerpo.
Los niños y las personas mayores deben beber más papilla.
Para los niños, los ancianos y las personas frágiles con bajos niveles de digestión y absorción, comer papilla es más significativo para la nutrición y la promoción de la salud. A medida que las personas envejecen, las funciones de varios órganos del cuerpo disminuyen gradualmente, especialmente el sentido del gusto, la masticación, la digestión y la absorción, y son propensas a diversas enfermedades crónicas. Por tanto, según las características fisiológicas y psicológicas de las personas mayores, comer papillas para personas mayores es más beneficioso para la nutrición y la salud.