Cómo hacer sopa de melón de invierno, dátiles rojos y costillas de cerdo

1. Pelar y descorazonar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos gruesos;

2. Hervir las costillas en agua hirviendo durante cinco minutos, retirar y lavar.

3. Lavar y descorazonar los dátiles rojos;

4. Lavar las cuentas de Jiangyao (vieiras) y remojarlas en agua durante aproximadamente una hora; Ponlos en la olla Agrega 11 tazas de agua o la cantidad adecuada de agua y deja hervir. Agregue las costillas de cerdo, el jengibre, la calabaza, los dátiles rojos y el jengibre a la olla y cocine por tres horas. Sazone con sal.