Cómo hacer sopa de pollo con ginseng

La sopa de pollo con ginseng es una de las antiguas sopas caseras de estilo cantonés en China. Está elaborada con ginseng coreano, pollo y arroz glutinoso. Desde su introducción en Corea del Sur, se ha convertido en uno de los platos palaciegos coreanos más representativos. Métodos específicos:

Ingredientes: pollo asado, arroz glutinoso, ginseng, asta de terciopelo, dátiles rojos, ajo, huevos, ginkgo, castañas, pimientos verdes, pimientos rojos, cebollas verdes.

Condimentos: sal, glutamato monosódico, pimienta.

1. Lavar el pollo asado, poner la cantidad adecuada de arroz glutinoso, castañas y ginkgo en la panza del pollo y reservar.

2. Coloque el asador procesado en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, ginseng, asta de terciopelo, dátiles rojos y condimentos y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas.

3. Unte los huevos en cáscaras, córtelos en tiras y póngalos sobre el pollo cocido junto con la cebolla en tiras.

4.Finalmente, sirve esta sopa con tres condimentos: salsa de lechuga, pimienta y sal, pimientos rojos y verdes rallados y láminas de ajo.

Consejos:

1. No es fácil poner demasiado ginseng y otros condimentos. Solo puedes usar ginseng coreano, dátiles rojos y castañas sin envoltorio.

2. Para pollos enteros, se deben elegir pollos jóvenes como pollos de engorde y pollos autóctonos.

3. También puedes cocinarlo en una cazuela y cocinar a fuego lento durante 1-2 horas.