¿Cuáles son las formas habituales de hacer bolas de masa de erizo?

1. 1? Vierta la harina, la leche, la levadura y el azúcar en el cubo de fideos. El chef selecciona la función de amasado y amasa la masa hasta obtener una masa suave. Dale forma redonda a la masa amasada, ponla en una olla, cúbrela con film transparente y déjala crecer hasta que doble su tamaño (unos 40 minutos)

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2. 3. Después de leudar, sacar la masa, desinflar y amasar uniformemente, amasar en tiras largas y dividir en porciones iguales de masa pequeña. Tome un trozo de masa, colóquelo en forma de gota y haga crecer una cabeza de erizo a lo largo de un lado de la cabeza pequeña. Sosteniendo la masa en una mano y las tijeras en la otra, corta las espinas formando un círculo. Después de cortar, usa palillos para mojar un poco de agua en la cabeza del erizo, pégale dos semillas de sésamo negro y luego usa unas tijeras para cortar la boca del erizo. ¡El lindo y pequeño erizo está listo!

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3. Coloque los bollos de erizo al vapor preparados en una vaporera, déjelos reposar durante 3-5 minutos y cocínelos al vapor en agua fría durante unos 15 minutos. Después de que los bollos estén cocidos al vapor, no los saques apresuradamente, cocínalos a fuego lento durante 3-5 minutos y luego sácalos.

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4. Los lindos panecillos de erizo son esponjosos, suaves, hermosos y deliciosos, ¡y a los niños les encantan!