¿A qué sabe el Cordyceps sinensis?
1. Mire el cuerpo del insecto: el exterior es amarillo o tostado, fácil de romper, el interior es blanco y la cola está retraída. Hay una estrella negra en el área * * * de la sección transversal, que es la glándula digestiva y el intestino de los protozoos. La textura de estiramiento vertical y horizontal de Cordyceps sinensis y los pies mastoides en el abdomen son muy regulares y simétricos. No hay ningún defecto en ninguna parte del cuerpo. Especialmente en el ojo del insecto, donde la cabeza del insecto se cruza con la hierba de verano, las escamas córneas brillantes de color marrón rojizo de la boca del insecto son muy obvias. Cordyceps sinensis no tiene esta característica. Además, los Cordyceps falsos están hechos en su mayoría de barro fino y ceniza de madera fina mezclados con adhesivo, y se prensan con pequeños moldes de Cordyceps. Aunque similar en apariencia al Cordyceps sinensis verdadero, la textura del Cordyceps sinensis falso no es clara, todo el gusano está defectuoso y se siente pesado en la mano. Una capa de película de lodo está adherida a la superficie del insecto real, pero no existe tal película en el Cordyceps falso.
Base (hierba): casi negra, superficie cortada blanca, longitudinalmente fibrosa; la hierba y la cabeza del insecto están conectadas entre sí y no se pueden separar.
2. El cuerpo del insecto es como un gusano de seda, con una longitud corporal de 3 a 5 cm y un diámetro de 0,3 a 0,8 cm. La superficie es de color amarillo oscuro a marrón amarillento, con 20 a 30 anillos. , y los anillos cerca de la cabeza son más delgados. La cabeza es de color marrón rojizo y hay 8 pares de patas, siendo los 4 pares del medio más obvios (equiespaciados).
3. Quebradizo, fácil de romper, de sección transversal ligeramente plana, de color blanco amarillento. La base es delgada y cilíndrica, solitaria, de 4 a 7 cm de largo y alrededor de 0,3 cm de diámetro. La superficie es de color marrón oscuro a marrón amarillento, con finas arrugas longitudinales y la parte superior está ligeramente agrandada. El material es flexible y la sección transversal es blanca. La superficie superior del subasiento de Cordyceps sinensis es de color negro azulado y hay un espacio en blanco después de la desconexión. Cordyceps sinensis no tiene esta característica.
4. Olor: olor fuerte, olor único a Cordyceps sinensis. El sabor es ligeramente amargo. Lo mejor es tener ramas gruesas, base negra, cuerpo parecido a un gusano de seda, apariencia de color amarillo brillante y una forma interna de color blanco jade, regordeta y gorda.
5. Sabor: ligero, ligeramente fresco, elástico y duro. Si mastica cordyceps en la boca, se sentirá como masticar judías verdes. Si se mastica pieza por pieza, quedará más fragante y estará lleno de la dulzura del pollo. Si se mete pseudocordyceps en la boca y lo mastica, será difícil que se rompan los dientes superiores. Además, después de sumergirse en la solución oral, su boca se llenará de polvo de barro. No hay sabor a carne, solo sabor a barro.
Pregunta 2: ¿A qué sabe Cordyceps sinensis?
Pregunta 3: ¿A qué sabe el cordyceps remojado en agua? Cordyceps sinensis sabrá a champiñones cuando se come crudo o se remoja en agua.
Pregunta 4: ¿A qué sabe Cordyceps sinensis? ¿Cómo distinguir lo verdadero de lo falso? Cómo comer para obtener el mejor efecto. Se presentan en detalle la receta y el conocimiento nutricional de Cordyceps sinensis. Alias: Cordyceps sinensis, Cordyceps sinensis (Gansu), Cordyceps sinensis, Yazha Gongbu (Tíbet)
Consejos de uso: Administración oral: decocción, de 5 a 10 g o en pastillas, en polvo o guisados con pollo y; pato. Introducción al conocimiento de Cordyceps sinensis: Cordyceps sinensis es un complejo del hongo Cordyceps sinensis de la familia Claviceps, que parasita las larvas y los cuerpos de las larvas de las polillas de los murciélagos de la familia Bat Moth. Cordyceps sinensis es un organismo vivo de bacterias e insectos. Es un hongo que infecta las larvas de lepidópteros y luego clava ladrillos en el suelo. En la primavera del año siguiente, una "hierba" en forma de varilla crece desde el extremo frontal del cuerpo del insecto y se extiende fuera del suelo. Crece en las montañas y se produce en Sichuan, Yunnan, Gansu, Qinghai, Taiwán y otros lugares. Cordyceps sinensis silvestre se recolecta alrededor del solsticio de verano, cuando la nieve aún no se ha derretido, las esporas aún no se han dispersado y la mayoría de las semillas están expuestas en la nieve. Después de encontrarlo, extraiga el cuerpo del insecto y su base, retire la capa exterior de tierra y la membrana cuando el cuerpo del insecto esté húmedo, seco o secado al sol, cultive Cordyceps sinensis artificialmente, coseche la base cuando crezca y déjela secar al aire.
Cordyceps sinensis está formado por un cuerpo de gusano y esporas de hongos que crecen desde la cabeza. El cuerpo del insecto es como un capullo, de 3 a 5 cm de largo, de 3 a 8 mm de diámetro, con una superficie de color marrón oscuro a marrón y de 20 a 30 líneas anulares. El patrón de anillos cerca de la cabeza es delgado, la cabeza es de color marrón rojizo, hay 8 pares de patas, los 4 pares del medio son obvios, quebradizos y fáciles de romper, y la sección transversal es de color blanco amarillento. El pedestal es solitario, delgado y cilíndrico, de 4 a 7 cm de largo y alrededor de 3 mm de diámetro, la superficie es de color marrón oscuro a marrón con finas líneas verticales, la parte superior está ligeramente agrandada, la textura es flexible y la sección transversal es. blanco. El olor es ligeramente a pescado y el sabor ligeramente amargo. El cuerpo del insecto es de color amarillo brillante, regordete y agrandado, con una superficie cortada de color blanco amarillento y un esporocarpio corto. Información complementaria sobre Cordyceps Sinensis: Procesamiento: Tome las materias medicinales crudas, elimine las impurezas y tamice la tierra. Respecto al asado de Lei Gong: "Después de cosechar las espadañas, se deben separar, cocer al vapor en una vaporera durante dos voltios y secar al sol. Después del procesamiento, guárdelo en un recipiente seco, ciérrelo y colóquelo". en un lugar fresco y seco para evitar humedad, moho e insectos.
Cordyceps sinensis tiene propiedades calentadoras y tónicas, puede nutrir el yin y fortalecer el yang, y no tiene contraindicaciones.
Identificación de Cordyceps sinensis: Al comprar Cordyceps sinensis, asegúrese de distinguirlo de Liangshan Cordyceps sinensis y Lycoris sinensis para evitar ser engañado. La forma más sencilla es identificar el patrón de anillos: el patrón de anillos de Cordyceps sinensis es aproximado y obvio, pero el patrón de anillos en la cabeza ahora está bien, * * * hay 20-30 patrones de anillos, Liangshan Cordyceps sinensis tiene muchos patrones de anillos ; el gusano de seda molido tiene solo 2-11 enlaces de cicatriz de raíz. Cordyceps sinensis es adecuado para: 1. Es adecuado para pacientes con bronquitis crónica, enfisema, tuberculosis, asma bronquial, sudores nocturnos, impotencia y espermatorrea.
2. Quienes muestran maldad deben ser tratados con precaución. Los efectos terapéuticos de Cordyceps sinensis: Cordyceps sinensis tiene un sabor dulce y un carácter cálido; regresa al meridiano de los pulmones y los riñones, es hidratante y nutritivo y puede subir o bajar;
Tiene el efecto; de nutrir qi de pulmón y esencia de riñón;
Indicaciones Deficiencia pulmonar, tos, flema, sudoración espontánea, sudores nocturnos, deficiencia renal, impotencia, espermatorrea, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, y debilidad después de una enfermedad. Guía de preparación de Cordyceps: 1. El pato con salsa cordyceps es una forma habitual de comerlo. También puedes hacer vino. Se puede añadir carne guisada como ingrediente auxiliar.
2. Al guisar carne de cerdo o pollo, se pueden añadir entre 25 y 50 g de Cordyceps. El consumo regular puede mejorar los síntomas de la anemia. También es muy eficaz en el tratamiento de la impotencia y la espermatorrea.
3. Para tratar la tuberculosis, lave el pato y cocínelo durante 30 minutos, luego agregue cordyceps y lirio, cocine por 15 minutos, luego agregue sal y glutamato monosódico. También se puede envolver Cordyceps sinensis en tela, ponerlo en una olla con arroz japónica y carne magra de cerdo, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego fuerte, luego cocinarlo en papilla a fuego lento, agregar sal al gusto y Cómelo, también puedes obtener efectos terapéuticos.
4. En el tratamiento de la anemia y la impotencia, lave y ahueque la hembra de pato, agregue cordyceps y condimentos, póngala en una vaporera y cocine al vapor antes de comer.
5. Para tratar el encanecimiento prematuro del cabello, fríe el ganso blanco hasta que esté maduro, luego agregue condimentos como cordyceps, vino de cocción y cocine a fuego lento durante 2 horas antes de comer.
Pregunta 5: Cómo identificar Cordyceps sinensis de diferentes orígenes es muy diferente. * * * Naqu, Qamdo Cordyceps y Qinghai Yushu y Guoluo Cordyceps son los de mayor calidad y los más caros. Por lo tanto, muchos comerciantes sin escrúpulos suelen hacer pasar Cordyceps de otros orígenes y venderlos como productos de calidad inferior. En comparación con otras zonas de producción, el Cordyceps sinensis de estas dos zonas de producción tiene las siguientes características:
El color de Naqu Cordyceps sinensis es ligeramente más amarillo que el de Yushu Cordyceps sinensis. * * * El color de la superficie de Nagqu Cordyceps es el más amarillo y limpio, mientras que Yushu Cordyceps es relativamente marrón amarillento. Cordyceps sinensis en otros lugares es de color más claro, rojizo o gris. Además, el color del Cordyceps cultivado en Naqu es marrón, el color del Cordyceps producido en Yushu y Guoluo, Qinghai es amarillo, y el color del Cordyceps cultivado en Sichuan y otras áreas es principalmente rojo o marrón oscuro.
El Cordyceps sinensis del mismo tamaño es más ligero, por lo que el Cordyceps sinensis del mismo tamaño parece más firme y el Cordyceps sinensis parecerá más gordo.
* * *El cuerpo y la cola de Nagqu Cordyceps son de colores brillantes, aceitosos y tienen un fuerte olor a mantequilla. El olor a Cordyceps en Qinghai tiene un fuerte olor a hongos, mientras que el olor a Cordyceps en otros lugares es muy ligero.
Cordyceps sinensis también se produce en Aba, Ganzi y otros lugares de Sichuan. La calidad de sus productos no es tan buena como la del Cordyceps sinensis producido en Qinghai y **. En términos generales, el Cordyceps sinensis producido en Sichuan tiene una carne más dura, un color más oscuro, un sabor amargo y ojos de color marrón oscuro. Según el antiguo documento "Compendio de Materia Médica", el Cordyceps sinensis producido en Jiading, Sichuan en la antigüedad era el mejor. Por supuesto, esto también puede deberse a las limitaciones geográficas que podían alcanzar los antiguos.
Desde el origen:
Cordyceps sinensis se divide en Sichuan Cordyceps sinensis, Qinghai Cordyceps sinensis y Cordyceps sinensis. El Cordyceps sinensis producido en Qinghai y Taiwán es de alta calidad, con un cuerpo regordete y regordete, una superficie dorada y pedestales cortos. El Cordyceps sinensis producido en Sichuan tiene un cuerpo delgado, una superficie de color marrón amarillento oscuro y una base más larga; . La calidad pasa a segundo plano.
Cantidad (tamaño): Cordyceps generalmente se divide en varios grados según la cantidad de Cordyceps por kilogramo en el mercado. Es decir, cuanto menor es la cantidad, mayor es el tamaño, mejor es la calidad y más caro es el precio. Como 1600 piezas/kg, 2000 piezas/kg, 2500 piezas/kg, 3000 piezas/kg, productos unificados, etc.
Según el grado de sequedad y humedad (humedad):
La "Farmacopea China" estipula claramente: "A menos que se especifique lo contrario, el contenido de agua de las piezas preparadas no deberá exceder el 13 %." En otras palabras, es apropiado controlar el contenido de humedad de Cordyceps sinensis dentro del 13%. Para reducir las pérdidas y aumentar el peso, el contenido de agua del cordyceps que circula en el mercado es generalmente mayor. Al comprar Cordyceps, debes sentir la dureza del cuerpo del insecto con las manos.
Si el cuerpo del insecto es suave, ligeramente curvado y el color de la superficie es oscuro y húmedo, significa que Cordyceps sinensis no está seco y tiene un alto contenido de agua; si el cuerpo del insecto es rígido y el color de la superficie es claro y seco; Significa que el grado de sequedad y humedad de Cordyceps sinensis es moderado, hasta un 95% de sequedad.
En cuanto a la limpieza:
Comprueba si hay impurezas en la superficie de Cordyceps sinensis. El color de la superficie de Cordyceps sinensis es de amarillo oscuro a marrón amarillento, la cabeza es de color marrón rojizo y el patrón de anillos es obvio y claro, lo que indica que Cordyceps sinensis es de raza pura. Si hay una película fibrosa en la superficie del cuerpo del insecto, o el color del cuerpo del insecto es oscuro y el patrón de anillos no está claro, o la conexión entre la cabeza y la base está hinchada, la cabeza se cubre con tierra y la cabeza de color marrón rojizo no se puede ver, significa que hay impurezas adheridas a la superficie del cordyceps. El dopaje aumenta el peso.
En términos de integridad:
Es mejor que Cordyceps sinensis esté completo, gordo y regordete. Algunos de los cordyceps que circulan en el mercado se mezclan con cordyceps picados insertados en varas de bambú o cerillas. Tras una inspección más cercana, hay rastros de empalme en la superficie del cuerpo del insecto. Algunos de los cuerpos del insecto acoplados no están integrados y el empalme no es natural. Cordyceps encogido y hueco significa que los nutrientes en el cuerpo del insecto se han agotado cuando se cosechan y no son adecuados para su uso.
Finalmente
Cordyceps sinensis debe provenir de la fuente adecuada, cuerpo seco, completo, limpio, cuerpo grande, color dorado, lleno y graso, base corta. El cordyceps con el mayor valor medicinal en mi país se produce en Naqu, Qamdo, Yushu, Guoluo y otros lugares en Qinghai, a una altitud de 3000-4000 metros, y tiene el cordyceps natural y los aminoácidos naturales anticancerígenos más altos. En términos de marcas, las dos mejores marcas de cordyceps en China son Fulinmen y Beijing Tongrentang. Estas dos marcas de cordyceps se producen en Naqu y Yushu, Qinghai. Si se trata de un regalo navideño, es más adecuado elegir Beijing Tongrentang. El empaque es exquisito y el precio es mucho más caro. Si es para uso doméstico, el Cordyceps Sinensis de Fulinmen es más caro, pero relativamente asequible.
Pregunta 6: ¿A qué sabe el cordyceps remojado en agua? Cordyceps sinensis sabe a hongos cuando se come crudo o remojado en agua.
Pregunta 7: Cordyceps sinensis tiene un sabor salado y delicioso. Cordyceps sinensis no es "inodoro". Mi amigo lo compró muchas veces en Tongrentang en Beijing y yo también lo comí muchas veces (calificación 3-1). El sabor debe ser un poco a pescado (me refiero a probarlo directamente o remojarlo en agua. Pollo guisado, pato o remojado en vino, el sabor no será obvio)
Por supuesto, no puede ser salado . O el falsificador deliberadamente lo hace oler. ¡No pueden deshacerse del leve olor a "pescado, grasa, bah, bah, bah"!
Se recomienda acudir a grandes tiendas habituales y conocidas para comprar materiales medicinales valiosos como Cordyceps sinensis. ¡Prefiero gastar más dinero que mantenerlo real!
Un método sencillo de identificación de "Cordyceps sinensis" (2):
Al comprar un tónico caro como Cordyceps sinensis, lo primero que hay que considerar es cómo comprar Cordyceps sinensis auténtico. Especialmente aquellos que compran Cordyceps sinensis por primera vez, todavía carecen de conocimientos básicos sobre Cordyceps sinensis. Introducir varios métodos para identificar Cordyceps Sinensis verdadero y falso.
1. Fíjate en el color auténtico del Cordyceps sinensis, que se divide en dos partes: "gusano" y "hierba". La superficie de los "insectos" es de color amarillo oscuro a marrón amarillento claro, y el color de la mayoría de los insectos cambiará hasta cierto punto en la interfaz entre los insectos y la hierba. La parte de "hierba", que es la subbase, adquiere el color de las ramas muertas, que es más oscuro.
2. Hay 8 pares en la superficie ventral de Cordyceps sinensis, y 4 pares son muy obvios en el medio del cuerpo del insecto. El estroma surge de la cabeza del gusano y está ligeramente agrandado en la parte superior. La longitud puede alcanzar los 4-7 cm y el diámetro puede alcanzar los 0,3 cm.
3. Tras abrirlo, se puede ver el auténtico Cordyceps sinensis con unas líneas evidentes. Hay un núcleo negro en forma de "V" en el medio de Cordyceps Sinensis, y algunos también pueden ser puntos negros. Este núcleo negro es en realidad la línea digestiva del insecto. 4. Huele el auténtico Cordyceps sinensis. Tiene el olor ligeramente a pescado de los gusanos podridos secos y el aroma mixto de las setas de paja. Este es el olor único de Cordyceps sinensis.
Con base en los cuatro puntos anteriores, básicamente puede tener una comprensión básica de la autenticidad de Cordyceps sinensis.
Pregunta 8: ¿Cómo identificar Cordyceps sinensis por su olor? La tasa de éxito en la identificación de Cordyceps sinensis basándose en su olor es muy baja. También es necesario distinguirlo de los ojos rojos, cuatro pares de patas en el abdomen, glándulas digestivas y colores de amarillo a marrón.
Pregunta 9: La cabeza de Cordyceps Sinensis es amarga. ¿Es el falso Cordyceps? El Cordyceps sinensis auténtico generalmente tiene las siguientes características:
1. Mire el cuerpo del insecto: el exterior es amarillo o tostado, fácil de romper, el interior es blanco y la cola está retraída. Hay una estrella negra en el área * * * de la sección transversal, que es la glándula digestiva y el intestino de los protozoos. La textura de estiramiento vertical y horizontal de Cordyceps sinensis y los pies mastoides en el abdomen son muy regulares y simétricos. No hay ningún defecto en ninguna parte del cuerpo.
Especialmente en el ojo del insecto, donde la cabeza del insecto se cruza con la hierba de verano, las escamas córneas brillantes de color marrón rojizo de la boca del insecto son muy obvias. Cordyceps sinensis no tiene esta característica. Además, los cordyceps falsos están hechos en su mayoría de una mezcla de barro fino y ceniza de madera fina, y se prensan con pequeños moldes de cordyceps. Aunque similar en apariencia al Cordyceps sinensis verdadero, la textura del Cordyceps sinensis falso no es clara, todo el gusano está defectuoso y se siente pesado en la mano. Una capa de película de lodo está adherida a la superficie del insecto real, pero no existe tal película en el Cordyceps falso.
Base (hierba): casi negra, superficie cortada blanca, longitudinalmente fibrosa; la hierba y la cabeza del insecto están conectadas entre sí y no se pueden separar.
2. El cuerpo del insecto es como un gusano de seda, con una longitud corporal de 3 a 5 cm y un diámetro de 0,3 a 0,8 cm. La superficie es de color amarillo oscuro a tostado, con 20 a 30 anillos. y los anillos cerca de la cabeza son más delgados. La cabeza es de color marrón rojizo y hay 8 pares de patas, siendo los 4 pares del medio más obvios (equiespaciados).
3. Quebradizo, fácil de romper, de sección transversal ligeramente plana, de color blanco amarillento. La base es delgada y cilíndrica, solitaria, de 4 a 7 cm de largo y alrededor de 0,3 cm de diámetro. La superficie es de color marrón oscuro a marrón amarillento, con finas arrugas longitudinales y la parte superior está ligeramente agrandada. El material es flexible y la sección transversal es blanca. La superficie superior del subasiento de Cordyceps sinensis es de color negro azulado y hay un espacio en blanco después de la desconexión. Cordyceps sinensis no tiene esta característica.
4. Olor: olor fuerte, olor único a Cordyceps sinensis. El sabor es ligeramente amargo. Lo mejor es tener ramas gruesas, base negra, cuerpo parecido a un gusano de seda, apariencia de color amarillo brillante y una forma interna de color blanco jade, regordeta y gorda.
5. Sabor: ligero, ligeramente fresco, elástico y duro. Si mastica cordyceps en la boca, se sentirá como masticar judías verdes. Si se mastica pieza por pieza, quedará más fragante y estará lleno de la dulzura del pollo. Si se mete pseudocordyceps en la boca y lo mastica, será difícil que se rompan los dientes superiores. Además, después de sumergirse en la solución oral, su boca se llenará de polvo de barro. No hay sabor a carne, solo sabor a barro.
Pregunta 10: ¿A qué sabe el cordyceps cuando se remoja en agua? Cordyceps sinensis sabe a hongos cuando se come crudo o remojado en agua.