Enumere cómo preparar vodka. ¿Cuántas se han plantado?
En 1818 se construyó la bodega Pierre Smirnoff Fils en Moscú. En 1917, tras la Revolución de Octubre, seguía siendo una empresa familiar. En 1930, la receta del vodka fue llevada a los Estados Unidos, donde se fabricó. El vodka es la bebida nacional de Rusia y Polonia y una bebida fuerte muy popular en los fríos países nórdicos. "Vodka" es otro nombre que se le daba al "agua" en la antigua Unión Soviética.
(1) Características del vodka
El vodka es una bebida pura de alto contenido alcohólico elaborada a partir de una variedad de cereales (patatas y maíz) que ha sido destilada, refinada y filtrada repetidamente. eliminar el alcohol y otras materias extrañas contenidas en ellos. El vodka es incoloro e inodoro, sin características evidentes, pero es muy refrescante. El vodka es fuerte y picante, y no sirve más que mezclarlo con refrescos para secarlo y mezclarlo con licores para hacerlo más fuerte. Sin embargo, debido a que el vino contiene pocas impurezas y tiene un sabor puro, se puede mezclar con otras bebidas en cualquier concentración. Por lo tanto, el contenido de alcohol del vino base que se usa comúnmente para preparar cócteles es generalmente de 40? ¿Un 50? Entre...
(2) Método de elaboración de vodka
El método tradicional de elaboración de vodka consiste en utilizar primero patatas, maíz, cebada y centeno como materias primas, mediante destilación. El alcohol El contenido se aumenta a 96, y luego el contenido de alcohol fluye a través de un recipiente con una gran cantidad de carbón para absorber las impurezas del vino (se utilizan 1,5 kg de carbón para filtración continua por cada 10 litros de destilado durante al menos 8 horas, y al menos 10 deben ser reemplazados después de 40 horas). Este tipo de vino se puede vender y beber sin añejar. Una pequeña cantidad de vodka aromatizado debe someterse a un proceso de dilución y saborización para volverse fragante. El vodka, al igual que la ginebra, es una bebida dura a base de cereales y con un alto contenido de alcohol que no requiere envejecimiento. Pero en comparación con la ginebra, el vodka es seco y no irritante, mientras que la ginebra tiene un fuerte sabor a ginebra.
(3) Vodka ruso
El vodka ruso se elaboraba originalmente a partir de cebada y posteriormente fue cambiando gradualmente a patatas y maíz con almidón. No hay nada especial en hacer puré y destilar sake crudo. Sólo durante la filtración, el vino crudo obtenido por rectificación se inyecta en el tanque de filtro de carbón activado de abedul. Después de un proceso de filtración lento, el destilado entra en contacto completamente con las moléculas de carbón activado y se purifican todos los oligoelementos como aceite, ácido, aldehídos y. Se eliminan los ésteres contenidos en el vino crudo, dando como resultado un vodka muy puro. El vodka ruso es transparente y casi no tiene otro aroma que el del vino. Tiene un sabor intenso, un aroma fuerte y una irritación parecida al fuego. Sus productos famosos incluyen: Bolskaya, Tarjeta Roja Soviética (Stolichnaya), Tarjeta Verde Soviética (Mosrovskaya), Lemonnaya, Zuporovka, Kaya rusa, Gorilka;
(4) Vodka polaco
El proceso de elaboración del vodka polaco es similar al de Rusia, la única diferencia es que los polacos añaden algo de hierba, flores, plantas frutales y otros condimentos. materiales durante el proceso de elaboración de cerveza. Por tanto, el vodka polaco es más rico y atractivo que el vodka ruso, cuyos productos famosos son: Blue Lisson y Viborova Red Label 38? , (Wyborowa), marca Viboro Varan 45? (Wyborowa), Zubrowka (Zubrowka).
(5) Vodka de otros países y regiones.
Además de Rusia y Polonia, otros países y regiones famosos que producen vodka incluyen:
1.
2. American Lion Vodka (Smirnoff), Samovar, Filschmann’s Royal.
3. Finlandia, Finlandia.
4. Kalinskaya, señora Kaya.
5.Sello Howlett, Canadá.
(6) Beber y servir vodka
La dosis estándar es de 42 ml por comensal, servido en copa de licor o copa clásica, y puede utilizarse como vino de mesa o después. -vino de cena.
Cuando se bebe puro, preparar un vaso de agua fría para beber a temperatura ambiente. Beber rápido (salud) es la forma principal de beber. A muchas personas les gusta beberlo frío y seco, como si los cubitos de hielo se derritieran en la boca y luego se convirtieran en un calor abrasador.
El vodka se utiliza como licor base para elaborar cócteles. Los más famosos son: Black Russian, Destornillador, Bloody Mary, etc.
Verbo (abreviatura del verbo) ron
El roma se elabora a partir de caña de azúcar, procesada mediante procesamiento de materia prima, fermentación alcohólica, destilación y envejecimiento en barriles de madera. Una especie de licor destilado. con color, aroma y sabor especiales. También traducido como ron o ron.
(1) El origen del vino romano
Se dice que la caña de azúcar se produjo por primera vez en la India, y los árabes trajeron la caña de azúcar tropical a Europa en el año 600 a.C. Traído a las Indias Occidentales por Colón en 1502. En esta época, la gente comenzó a aprender lentamente a fermentar y destilar el subproducto de la sacarosa, el "residuo de azúcar" (también llamado "melaza"), para hacer una especie de vino, que es el vino roma. Según los registros más antiguos, el vino romano se elaboró por primera vez en Barbados en 1600. Rápidamente se convirtió en un licor barato y popular en las Indias Occidentales, donde también se usaba como estimulante, desinfectante y elixir. Alguna vez fue un elemento de disuasión indispensable para los piratas y ahora para la Armada Imperial Británica, lo que demuestra su popularidad. En aquella época, en algunas zonas de África, era común intercambiar vino gitano por esclavos. Durante la Prohibición en los Estados Unidos, el vino romano se convirtió en una base para mezclas, demostrando su poder armonioso. Además, los vinos romanos tienen un lugar en la mundialmente famosa cocina francesa.
(2) Clasificación del vino romano
Según las diferentes materias primas y métodos de elaboración, el vino romano se puede dividir en cinco tipos: ron blanco, ron añejo y ron ligero. , ron tradicional y ron gran aromático. El vino de Roma es un tipo de vino fresco con un cuerpo claro y transparente, una fragancia fresca y elegante, un sabor dulce y meloso y una graduación alcohólica de aproximadamente 55 B. El vino romano antiguo debe envejecer durante más de 3 años. Tiene color roble, cuerpo suave y elegante, sabor suave y redondo y un contenido de alcohol entre 40 y 43 b. El vino Roma pálido es un vino romano. lo más libre de alcohol posible durante el proceso de elaboración. Ha sido envejecido durante 65.438 años. Es de color marrón amarillento claro, elegante y redondo, y tiene un contenido de alcohol de 40~43B. A menudo se utiliza como vino base para la elaboración de vino. El vino tradicional romano tiene entre 8 y 12 años y es de color ámbar. Durante el proceso de elaboración, se agrega caramelo para darle color, y el aroma de la caña de azúcar es prominente y el sabor es suave. A veces se le llama Black Roma y también se utiliza como base para cócteles. El vino de Roma de aroma fuerte, también conocido como vino de Roma de aroma fuerte, es un tipo de vino de Roma elaborado con diversas frutas y especias. El estilo es similar a un licor seco. Este vino tiene un rico aroma y una graduación alcohólica de 54 horas.
Según las características del sabor, el vino romano se puede dividir en dos tipos: vino con mucho cuerpo y vino ligero. La producción de vino romano con mucho cuerpo incluye la clarificación de melaza de caña de azúcar, la inoculación de bacterias que pueden producir ácido butírico y levaduras que pueden producir alcohol, una fermentación durante más de 65.438,02 días y una destilación discontinua para obtener un vino romano original incoloro con una graduación alcohólica de alrededor del 86B. Envejecido en barricas de roble tostadas al fuego durante 3, 6 y 65.438 años, mezclado y en ocasiones coloreado con caramelo para darle un color dorado. El vino romano con mucho cuerpo, representado por el vino romano jamaicano, tiene un cuerpo espeso, un rico aroma a melaza y vino, y un sabor especiado y suave.
El vino romano ligero se elabora a partir de melaza o jugo de caña de azúcar, y durante el proceso de fermentación sólo se añade levadura. El ciclo de fermentación es corto, la destilación es continua en torre y la graduación alcohólica del vino original supera los 95. Después de que el vino original se almacene en barricas de roble durante medio año a un año, se puede sacar y mezclar. El vino terminado será incoloro o de color amarillo dorado. El vino romano ligero, representado por el vino romano cubano, tiene un cuerpo ligero, pocos componentes de sabor, sin sabor a ácido butírico y un sabor ligero. Es el vino base de muchos cócteles famosos.
(3) Origen y características del vino romano:
1. El ron puertorriqueño es famoso por su calidad de vino ligero, ligero y aromático.
2.El ron jamaicano tiene un sabor fuerte y especiado y es de color marrón oscuro.
3. El ron de las Islas Vírgenes es ligero y sin sabor, pero es más rico en melaza que el vino romano producido en Puerto Rico.
4. El ron de Barbados se encuentra en algún lugar entre el sabor ligero de Puerto Rico y el sabor fuerte y picante de Jamaica.
5. El ron de Guyana es más suave que el vino romano producido en Jamaica, pero de color más claro. La mayor parte se vende a Estados Unidos.
6. El ron haitiano tiene un sabor fuerte pero es muy suave.
7. El Ron Batauia es un vino romano ligero y especiado de Java que tiene un sabor especial (debido a la calidad de la melaza y a la adición de arroz fermentado).
8. El ron hawaiano es el vino romano más ligero, suave y novedoso disponible en el mundo.
9. El ron de Nueva Inglaterra no es ni ligero ni fuerte. Está elaborado con melaza cultivada en las Indias Occidentales y es apto para bebidas calientes.
(4) Productos famosos y de alta calidad de los vinos romanos Los productos famosos y de alta calidad de los vinos romanos incluyen Bacardi, Captain Morgan, Lamb Navy, Don Q, Langrico, Captain's Reserve, Old Jamaica y Mies.
En los países donde se produce Roma, la gente bebe Roma pura sin ninguna mezcla. Creen que el sabor único del vino romano debe probarse directamente en Estados Unidos; el ron se utiliza más para preparar cócteles y rara vez se bebe solo; Además, debido a que la sacarosa quemada tiene un aroma fuerte, el vino romano se utiliza a menudo en la cocina para hacer pasteles, dulces, helados y platos franceses. Además, el vino romano se puede consumir con hielo, agua, cola y agua caliente. Se dice que mezclar agua caliente con vino romano es un gran remedio para los resfriados en invierno. 6. Tequila (tequila)
El tequila es una especialidad de México y se le llama el alma de México. Tequila es un pueblo de México donde el licor lleva el nombre de su origen. Al tequila a veces se le llama aguardiente "tequila" porque el licor se elabora a partir de un ingrediente muy específico, la planta de agave. El agave es una planta de cactus que generalmente crece durante 12 años. Una vez madura, se corta y se envía a bodega, donde se corta por la mitad y se deja en remojo durante 24 horas. Luego exprima el jugo, agregue azúcar al jugo y envíelo al gabinete de fermentación para que fermente durante dos o dos días y medio. Luego, después de dos destilaciones, la pureza del alcohol alcanza entre 104 y 106 grados. El aroma del vino en esta época es prominente y el sabor intenso. Luego se envejece en barricas de roble. El color y el sabor son bastante diferentes según el tiempo de crianza. El vino blanco no se envejece, el vino blanco plateado tiene un período de almacenamiento de hasta 3 años y el vino dorado tiene un período de almacenamiento de al menos 2 a 4 años. El tequila especial requiere un período de almacenamiento más largo y el contenido de alcohol debe diluirse entre 80 y 100 grados cuando se embotella. El tequila tiene un sabor fuerte y un aroma único. El tequila es la bebida nacional de México y los mexicanos le tienen un gusto especial. El método de bebida también es muy singular y a menudo se utiliza para beber solo. Cada vez que beben, los mexicanos siempre se echan un poco de sal marina en polvo en el dorso de las manos para fumar. Luego use chiles secos remojados y limones para combinar con el vino, como quemar aceite al fuego, es hermoso. Además, el tequila se suele utilizar como base para cócteles.
Los tequilas famosos son: Cuervo, EI Toro, Sauza, O1e, Mariachi y Tequila Aneio.