¿Se pueden consumir las calorías del tofu envuelto durante la pérdida de peso?
El picante del tofu envuelto
El tofu envuelto tiene el mismo aspecto que el tofu normal, pero cuando se cocina, sale un líquido blanco, por eso se le llama tofu envuelto. Generalmente salteados y asados son los más comunes, y las calorías definitivamente no son bajas, alrededor de 300 calorías por 100 gramos. Es mejor comer menos.
¿Puedo comer tofu envuelto durante la pérdida de peso?
Si quieres adelgazar, puedes comer un poco de tofu.
Sin embargo, al comer cerebro de tofu, debes prestar atención al método de cocción, trata de no hacerlo ácido y picante, y trata de no agregar demasiado aceite y carne.
¿Cómo comen tofu las personas que hacen dieta?
Paso 1
Pica todos los ingredientes. La mayoría de la gente no puede tolerar el sabor picante del mijo y puede ignorarlo. Le puse un poquito de frito, estaba muy picante.
Paso 2
Cortamos el tofu en trozos pequeños, no muy finos.
Paso 3
Pon un poco de sal en la olla y deja hervir.
Paso 4
Retirar el tofu cortado en cubitos, ponerlo en la olla y llevar a ebullición y escurrir inmediatamente. Este paso es para hacer que el tofu sea menos quebradizo.
Paso 5
Otra olla. Yo usé una sartén antiadherente, sin aceite. También puedes cepillar el fondo de la olla con aceite fino. Bajar las rodajas de tofu y sofreír a fuego lento.
Paso 6
Freír mientras se fríe, no darle la vuelta repetidamente, para asegurar la forma del tofu.
Paso 7
Durante el proceso de fritura, corto en trozos pequeños los caupí y el colinabo remojados. Los amigos a los que no les gusta la comida agria y picante pueden ignorar este paso.
Paso 8
Freír ambos lados hasta que se dore ligeramente y básicamente se forme el tofu. Agrega sal, chile en polvo, comino en polvo, mazorcas picadas, cilantro y otros condimentos. Revuelve bien y continúa friendo durante 2 minutos.
Paso 9
Los estudiantes con gusto fuerte pueden agregar caupí y nabos remojados. No creo que sea un paso necesario, pero debe ser el broche de oro para quien le guste.
Paso 10
Espolvorea un poco de cilantro y decora, ¡y queda perfecto!
El origen del tofu envuelto
El tofu envuelto, también conocido como tofu apestoso de Jianshui, ha sido famoso en Yunnan desde mediados y finales de la dinastía Qing. Sus ingredientes son de primera y elaborados artesanalmente. Lo que es aún más singular es que el agua utilizada para el tofu proviene de Dabanjing, Ximen, Jianshui, que es famosa en Jiagui y Yunnan.
En primer lugar, en términos de mano de obra, tiene que pasar por el proceso de cobertura después del proceso de producción normal, lo que equivale a una fermentación rápida. El método específico es: poner los cubos de tofu cuidadosamente en el colador, envolverlos bien con una gasa blanca y un paño hecho en casa (del tipo que se usa para hilar hilo) y colocarlos en un lugar ventilado, cubrirlos con paja fresca cuando esté frío; , y cubrirlos con paja fresca cuando esté caliente. Es necesario construir una red de arena. Este proceso suele tardar de 2 a 4 días. Es ácido y duro cuando está crudo, pero se vuelve demasiado blando para hornearlo cuando se cocina.
Coge el tofu cocido y ásalo lentamente sobre un fuego pequeño de carbón. Lo mejor es asarlo de forma natural sin añadir aceite. Agrega chiles secos, pimienta, semillas de hinojo, maní (triturado), semillas de sésamo, sal y glutamato monosódico tostado con ceniza de carbón y mételo en la boca mientras esté caliente (ten cuidado de no quemarte la lengua). ¡Qué fragante!