¿Qué tipo de rellenos de bola de masa son los mejores en invierno?
Relleno de cerdo y rábano
Se mezcla el cerdo y el rábano blanco en una proporción de 1:1 o 1:0,5. La carne de cerdo es rica en vitamina B1, que puede nutrir el yin, hidratar la sequedad y reponer el qi y la sangre. El rábano blanco tiene el efecto de abrir el cofre, reponer el qi y dispersar el frío, y es adecuado para trabajadores manuales.
Relleno de cebollino y huevos
Freír los huevos con piel o freírlos y cortarlos en trozos, luego mezclar con los puerros y los condimentos. Los puerros son cálidos y ricos en yang y ricos en fibra dietética, lo que los hace adecuados para personas con gustos ligeros. Sin embargo, las personas con indigestión o mala función hepática pueden ser propensas a hincharse después de comer y no deben comerlo.
Relleno de Zanahoria y Cordero
Las zanahorias son cálidas por naturaleza y siempre se las ha llamado "pequeño ginseng". El cordero nutre el qi y la sangre, calienta el corazón y los riñones. Esta bola de masa de arroz glutinoso es adecuada para personas mayores con insuficiencia de qi y sangre, dolor en la cintura y las rodillas y micción frecuente; es más adecuada para personas con bazo y estómago débiles y niñas con dismenorrea debido al frío;
Albóndigas rellenas de zanahoria.
Corta las zanahorias en cubos, escaldalas con agua y añade las cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, sal y aceite de sésamo. Las zanahorias, también llamadas "pequeño ginseng", son ricas en caroteno, ricas en nutrientes y tienen el efecto de digerir los alimentos y limpiar el estómago. El relleno preparado no es grasoso, es fácil de absorber y es adecuado para personas mayores.
Relleno de pasta de loto
Corta la raíz de loto en dados, escaldala en agua y añade condimentos. También puedes agregar algunos huevos o carne adecuadamente. Este tipo de relleno tiene una textura crujiente y tiene el efecto de nutrir el yin, por lo que es adecuado para personas con deficiencia de yin.
Relleno de ternera y apio
Se prepara la ternera y el apio en proporción. La carne de res es un tipo de alimento neutro que contiene proteínas de alta calidad, que tiene el efecto de fortalecer los músculos y los huesos y reponer el qi y la sangre. El apio es rico en fibra dietética y tiene el efecto de reducir la presión arterial. Este relleno es apto para personas con presión arterial alta.
Relleno de Cordero y Repollo
Picar el repollo y exprimir el jugo. Los jugos se pueden mezclar con condimentos y agregar al cordero picado. Luego agregue el repollo a la carne y revuelva uniformemente. El cordero es algo cálido. Comerlo en el frío invierno puede ayudar a mejorar la capacidad del cuerpo para resistir el frío. El repollo es una verdura de temporada y rica en fibra dietética. Este tipo de relleno es adecuado para personas con deficiencia de yang, pero no para personas con deficiencia de yin y función gastrointestinal deficiente.
Relleno de raíz de loto y castaña
Esta es una “empanadilla alternativa” porque el relleno es dulce. La raíz de loto cocida es de naturaleza cálida y tiene el efecto de nutrir el corazón y la sangre, nutrir y fortalecer el bazo y el estómago, mientras que la castaña puede fortalecer el bazo y el estómago, el hígado y los riñones, y fortalecer los músculos y los huesos. Pero cabe señalar que lo mejor es cocinar al vapor y triturar las castañas primero, y luego mezclarlas con las raíces de loto trituradas. Si te gustan los dulces, también puedes añadir un poco de miel o azúcar.
Relleno de gambas
Como relleno se utilizan gambas, jamón, verduras picadas y una cantidad adecuada de carne fresca. La medicina tradicional china cree que los camarones pueden nutrir los riñones, fortalecer el yang y promover la lactancia. Es rico en proteínas, oligoelementos y ácidos grasos insaturados, es fácil de digerir y beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los niños. Indicado para niños y personas mayores con dislipidemia.
Relleno de Cebolla y Carne
Todo el mundo conoce la expresión “depresión invernal” además, en invierno, muchas mujeres suelen sentir frío en las manos y los pies, y se les presentan algunas manchas; sus caras que no están rojas ni rojas. Pequeños granos hinchados. Si esto te sucede, prueba las albóndigas rellenas de cebolla y ternera. Porque la cebolla puede fortalecer el estómago y la digestión, calmar el hígado y los intestinos, la diuresis y la sudoración. La carne de res es cálida por naturaleza, nutre el bazo y el estómago, repone el qi y la sangre, fortalece los músculos y los huesos y puede hacer que las personas se sientan renovadas.
Relleno de rábano blanco, cerdo y hongos negros
El rábano blanco tiene el efecto de fortalecer el bazo, digerir los alimentos y reducir las flemas. La carne de cerdo es de naturaleza neutra y puede reponer las deficiencias y aumentar la fuerza. El "Compendio de Materia Médica" dice que puede nutrir los riñones y reponer el qi. El hongo negro tiene una naturaleza neutra, puede reponer el qi y la sangre, nutrir los riñones y aliviar el estreñimiento. Este tipo de bola de masa es muy adecuada para personas que suelen tener deficiencia renal para personas sanas, va acorde con el método saludable de nutrir y nutrir los riñones en invierno; Si hay estudiantes o trabajadores mentales de alta intensidad en casa, también puedes agregarle algunas semillas de sésamo negro, que no solo pueden nutrir los riñones y el cerebro, sino que también previenen la grasa.