¿Qué condimento es mejor para el cerdo estofado?
Para la carne de cerdo estofada, ¡debes dominar los siguientes condimentos! No sólo la carne es deliciosa, sino que el aroma es aún más intenso.
1. Hojas de laurel: Cuando se cocina carne de cerdo, las hojas de laurel pueden aumentar principalmente el aroma de los ingredientes y tener un fuerte efecto de eliminación de olores, así que use más.
Canela: Es un componente principalmente de la carne de cerdo que tiene un papel importante en el aroma corporal. Si el halógeno es grasa, los intestinos y otros órganos tienen un sabor más intenso, puedes agregar 1 o 2 veces más.
3. Angelica dahurica: Se utiliza principalmente para quitar el sabor de los ingredientes del cerdo y resaltar su aroma. Generalmente se usa junto con cardamomo.
4. Cardamomo: Se utiliza generalmente junto con Angelica dahurica. Tienen el mismo efecto y se complementan. ¡Un fuerte efecto de combinación será mejor!
5. Anís estrellado: es muy adecuado para cocinar carne de cerdo. Desempeña principalmente el papel de aroma, tiene cierto efecto de eliminar el olor a pescado y puede lograr el efecto de estimular el apetito.
6. Clavo: Esta es también la especia que añade sabor a los ingredientes del cerdo. Este aroma se puede poner directamente en la carne, pero no demasiado, de lo contrario la carne de cerdo se volverá menos fragante. 10 libras de salmuera son casi 2 dientes.
7. Cáscara de mandarina: Puede realzar el aroma, neutralizar otras especias y hacer que la carne de cerdo hierva rápidamente.